Silonka silová - náročná, ale efektívna pri kŕmení zvierat Revista Ferma
Počas zimy, keď sú zvieratá v stabilnom období, sú chovatelia schopní vyhodnotiť vplyv ich úsilia na dosiahnutie vysokej a rovnomernej produkcie po celý rok. Prekvapenia väčšinou prichádzajú z rozhodujúceho faktora: krmiva.
Pre prežúvavce sa v tomto období rozumie krmivo: seno, sukulenty a koncentráty, do ktorých sa zvyčajne v závislosti od miestnych zdrojov pridávajú rôzne zvyšky alebo vedľajšie produkty z potravinárskeho priemyslu (borhoturi, drť, repné rezance).
Medzi sukulentmi je najpoužívanejšie konzervované krmivo vo forme siláže. Potreba organických bielkovín v krmive pre zvieratá ako organického produktu je jedným z dôvodov, prečo sa dnes siláž z lucerny používa čoraz viac. Očakáva sa, že v silážnej forme si lucerna udrží svoje potravné vlastnosti v zelenom stave alebo v čo možno najväčšej blízkosti. Často však veci nejdú podľa očakávaní a chovateľ sa prirodzene pýta sám seba: kde sa pokazil, čo urobil a čo robiť, momentálne, najmä však s budúcou úrodou.
Lucerna, rastlina ťažko silážovateľná
Vhodnosť rastlín na siláž je určená rôznymi faktormi. Strukoviny, ktorých súčasťou je lucerna, majú vysoký obsah bielkovín. Avšak ich nízky obsah sušiny a cukru, ako aj ich vysoká pufrovacia kapacita (na rozdiel od okysľujúceho účinku) znižujú ich vhodnosť na siláž.
Na zabezpečenie životných podmienok mikroflóry zodpovednej za rozvinutie fermentačných procesov v silážovanej hmote je nevyhnutný určitý výživný substrát, a to: bielkovinový substrát (dusičnan) na množenie, ako aj fermentovateľný cukrový substrát pre životne dôležitú činnosť. Medzi týmito dvoma skupinami substrátov musí byť určitý pomer, najdôležitejšiu úlohu hrá obsah uhľohydrátov (fermentovateľný cukor).
Lucerna s obsahom uhľohydrátov menej ako desať percent patrí spolu s červenou ďatelinou, sardinkou alebo inými jednoročnými strukovinami v čistej kultúre, ako je napríklad kŕmny hrášok alebo sója, do kategórie ťažko silážnych rastlín.
Siláž sa stráca silážou
Výskum v tejto oblasti ukazuje, že pri fermentačných procesoch, v prípade lucerny, ale aj iných strukovín, dochádza k proteolýze (hydrolýze bielkovín), ktorá má za následok degradáciu proteínu na neasimilovateľný dusík v pomeroch medzi 44 a 87 percentami.
Preto sa obvyklou silážou lucerny bez ďalších zmesí rastlín alebo prísad (prísad) strácajú živiny. Proces proteolýzy, prostredníctvom ktorého rastliny krmovín bohatých na bielkoviny stratia väčšinu svojho využiteľného dusíka, sa začína zberom, pokračuje počas obdobia vädnutia a končí sa zastavením fermentačných procesov v sile.
Zvyšovanie vhodnosti siláže je možné pomocou silážnych postupov na odstránenie týchto nedostatkov.
Efektívne metódy: vädnutie a použitie prísad
Bez toho, aby sme zachádzali do podrobností, je potrebné poznamenať, že pre úspech siláže je v prvom rade cieľom zvýšiť obsah cukru a sušiny lucerny, ktorá je podstatným aspektom pre vývoj požadovanej mliečnej fermentácie. Vďaka tomu sa zvyšuje šanca na zachovanie a dokonca zvýšenie kvality krmiva, najmä ak sa okrem procesu vädnutia použije na siláž aj jedna alebo viac prísad.
• Kŕmne doplnkové látky. Najjednoduchšie a najužitočnejšie sú:
- melasa pridaná počas siláže v množstve 1,5-2 kg/100 kg zelenej hmoty, zriedená dvoma dielmi vody;
- obilná drť (kukurica, jačmeň, ovos, zóna), v pomere 2 - 3 percent alebo dokonca zemiaková kaša, v pomere 5 - 10 percent (1: 3 diely vody);
- siláž z lucerny zmiešanej so zelenými rastlinami bohatými na cukor: ovos, jačmeň, kŕmna kukurica, cirok alebo slnečnica, v pomere 1: 1 alebo 1: 2, jemne nakrájaná a dobre utlačená.
• Biologické prísady. Kvalitatívne lepšie štádium silážnej lucerny spočíva v naočkovaní malého množstva bakteriálnych kultúr, ktoré majú za úlohu prirodzene dopĺňať aktivitu mliečnych baktérií. Tieto baktérie fungujú efektívne, ak je hladina cukru najmenej 25 g/kg siláže.
Novšie štúdie, ktoré sa zamerali aj na spomínaný proces proteolýzy, s obzvlášť povzbudivými výsledkami, sa uskutočnili pomocou bakteriálnych kultúr Lactobacilus Plantarum a Pediococus. V sile lucerny pozberanej a nasekanej na dĺžku 1,5 cm, v úplnej fáze kvitnutia, keď vegetatívna hmota dosiahla maximálnu hladinu a obsah sušiny bol 30 percent, bol naočkovaný prípravok obsahujúci špecifické kmene. z L. Plantarum.
Pri prídavkoch 34,05 g/tonu m.v. Bol získaný prípravok Micro Manager, výrazné zníženie degradovaného proteínu, zlepšenie kvality sila a jej výživovej hodnoty, ako aj pozoruhodné zvýšenie stráviteľnosti organických látok. Podobné prípravky boli získané a je možné ich zakúpiť na Fakulte chovu zvierat a biotechnológií Temešvár.
Siláž, v skromných podmienkach
V poslednej dobe farmy rodinného typu nachádzajúce sa v oblasti horného toku Mureş (Lunca Mureşului, Idicel-Pădure atď.) Úspešne praktizujú lucernovú siláž bez použitia zmesí s inými kŕmnymi rastlinami alebo prísadami a dokonca aj bez sekania zelenej hmoty. Proces spočíva v usporiadaní povrchových síl (pozri fotografiu) pomocou panelov z betónového železa 6 alebo 8 mm, vysokých 2-2,5 m, namontovaných do kruhového tvaru, s priemermi medzi 3 a 6 m, ktoré môžu skladovať 15-30 ton mv pre silo.
Úspech je spôsobený tým, že zelená lucerna, zberaná na začiatku kvitnutia, po predchádzajúcom vädnutí po dobu piatich až šiestich hodín, v ten istý deň alebo nasledujúci deň, ak bola zberaná popoludní, je zavedená v takomto obložení. vo vnútri s odolnou čiernou fóliou. Výplň je vyrobená cez hornú časť a so zvyšujúcim sa vnútorným obsahom je jednotná s vidličkou a žehlená pomocou chodidla.
Nakoniec na vrchu nechajte prázdny priestor vysoký asi 25-50 cm, do ktorého nalejte cez ďalšiu fóliu vodu, ktorá bude siláž tlačiť. Týmto sa dosahuje jedna zo základných podmienok siláže, a to: zhutnenie, aby sa zaistili podmienky anaeróbózy, priaznivé pre mliečne kvasenie, a zároveň sa zachová dokonalé utesnenie.
Po uplynutí doby fermentácie sa voda odstráni pomocou hadice a zvieratám sa použije čiastočná extrakcia sila.
Lucerna získaná touto metódou si zachováva z veľkej časti svoje organoleptické a výživové vlastnosti, a to už menej z hľadiska strát spôsobených proteolýzou.
ODPORÚČANIA NA POUŽITIE LUCERNO SILÓZY
- Všeobecne sa odporúča vytvoriť určitý pomer medzi senom a silážou, tj 1: 6, tj jedna časť sena zodpovedá šiestim častiam siláže, počítané na váhu. Ak je v druhej dávke kŕmnej dávky málo bielkovín, môže byť v prípade lucerňovej siláže tento pomer širší, až 1:10.
- Pri príprave kŕmnych dávok je potrebné vziať do úvahy, že silážou z lucerny bez ďalších prísad, a to aj za najlepších podmienok prípravy a skladovania, tj v zabalených balíkoch alebo podľa postupov opísaných v článku, sa procesom proteolýzy silón „Z časti obsah dusíka.
- Ak sa na silážovanie lucerny, ktorá zvyšuje kvalitu, aspoň pre bielkoviny, používa krmivo a organické prísady, štruktúra doplnkov kŕmnej dávky môže smerovať k použitiu olova, tritikale a jačmeňa, ktoré majú energeticky bohatší a lacnejší ako krupica.
- Po vybratí zo sila sa odstránia plesnivé časti, pretože obsahujú toxické produkty, ktoré ohrozujú zdravie zvierat. Najviac postihnuté sú tehotné ženy, ktoré buď potratia, alebo porodia neživotaschopné produkty.
- To isté sa môže stať pri spotrebe mrazeného sila. Február a marec sa v tomto ohľade považujú za rozhodujúce, najmä pre ovce a kozy. Preto sa zmrazené silo najskôr rozmrazí pri izbovej teplote, potom sa krmí zvieratami, najneskôr však do troch až štyroch hodín po rozmrazení, aby sa zabránilo znehodnoteniu.
- Pri dennom kŕmení sa lucerna siláž podáva po doplnku koncentrátu alebo v zmesi s ním, preloženej vláknitým (seno, otava), v dvoch alebo troch sekrétoch.
- Zabráňte prítomnosti sila v prístrešku pri manuálnom alebo mechanickom dojení, v potrubí, aby mlieko nezachytilo zápach sila.
- V zelenom stave má lucerna až do začiatku kvitnutia bohatý obsah stráviteľných bielkovín, približne 37,5 g/kg, ako aj konzumovateľnosť viac ako 98 percent.
- Vysoký obsah esenciálnych aminokyselín, vitamínov, minerálov a estrogénov lucerny z neho robí jednu z najcennejších krmovín.
- Vädnutím (vädnutím) sa zvyšuje obsah sušiny a cukru (kondenzátu) v lucerne, čo zvyšuje šance na získanie kvalitného sila. Zníženie vlhkosti v čerstvo pokosenej lucerne zo 75-80 percent na 55-65 percent za priaznivého počasia (slnečné) sa dosiahne do 5-6 hodín. Za nepriaznivého počasia, keď je vlhkosť vzduchu vyššia (nad 70 percent), je toto obdobie oveľa dlhšie a straty sú vyššie.
- Kŕmne, biologické alebo enzymatické prísady pôsobia proti tlmiacemu účinku (na rozdiel od okysľovania), ktorý má lucerna, udržiavaním kyslosti sila na pH 4,5 - 5. Takéto silo je lepšie spotrebované zvieratami v porovnaní s inými kyslejšími (kyslými), ktoré sa získajú pridaním organických alebo anorganických kyselín.
- Krmivá a organické prísady nepredstavujú žiadne riziko pre zdravie zvierat a sú úplne neznečisťujúce.
Článok uverejnený v časopise Ferma č. 2 (69)/2009