Silueta jedla bez kalórií a zdravotné výhody Epoch Times Rom; nia
- Zelenina (Epoch Times.com) Zelenina
Potraviny s nulovým obsahom kalórií alebo dokonca so zápornou kalorickou hodnotou existujú a sú pomerne početné. Odborníci na výživu vysvetľujú dosť zaujímavý jav: ľudské telo používa na spracovanie takýchto potravín väčšie alebo približne rovnaké množstvo energie v porovnaní s príjmom energie, ktorý z nich získa. To je dobrá správa pre tých, ktorí si chcú udržať svoju postavu štíhlu bez hladovania.
Pre dosiahnutie dobrých výsledkov z hľadiska chudnutia je najdôležitejšie vytvorenie kalorického deficitu. Keď naše telo trpí nedostatkom energie, začne spaľovať svoje vlastné zásoby.
Niektoré spracované potraviny a sladkosti obsahujú až 500 - 600 kilokalórií na 100 gramov, zatiaľ čo iné prírodné produkty môžu obsahovať 10-krát menej - asi 30 - 50 kilokalórií. Z poslednej kategórie sme vybrali niektoré reprezentatívne potraviny, ktoré v skutočnosti odborníci odporúčajú používať v strave tak často, ako je to možné:
Zeler - 16 kcal (100 gr.). Zeler má pomerne hustú štruktúru a ponúka trvalý pocit sýtosti. Zeler má navyše schopnosť vyrovnať acidobázickú rovnováhu v ľudskom tele. Za rovnakých pomerov sodíka a draslíka v tele je zeler schopný stimulovať sekrečnú funkciu obličiek, čriev, kože a pečene.
pomaranče - 47 kcal. Pomaranče sú okrem vysokého obsahu vitamínu C bohaté na vitamíny skupiny B. Pomaranče sú navyše cenným zdrojom pektínu.
Kapusta - 25 kcal. Kapusta je známa svojimi vlastnosťami, ktoré nás majú chrániť pred rakovinou a kardiovaskulárnymi chorobami. Má tiež nízku kalorickú hodnotu a je možné ho použiť do všetkých druhov jedál.
Repa - 43 kcal. Okrem nízkeho obsahu kalórií je repa bohatá na betalaín - silný antioxidant, ktorý existuje vo veľmi malom množstve potravín a dodáva im špecifickú čerešňovú farbu.
citrón - 29 kcal. Citrón obsahuje veľa vitamínu C a zložku zvanú citrín, ktorá zlepšuje vstrebávanie vitamínu C a pomáha eliminovať toxíny. Citrón je možné použiť do šalátov alebo do pokrmov z rýb.
huby - 30-40 kcal. Všetky huby majú nízku kalorickú hodnotu. Huby sú navyše cenným zdrojom bielkovín, čo nie je charakteristické pre rastlinné produkty.
Vodný melón - 30 kcal. Aj keď je melón sladký, obsahuje len veľmi málo kalórií. Vodný melón je tiež dôležitým zdrojom L-citrulínu, veľmi prospešný pre ľudí s kardiovaskulárnymi poruchami. L-citrulín - je aminokyselina nevyhnutná pre tvorbu oxidu dusnatého, ktorý rozširuje cievy. Oxid dusnatý je zodpovedný za reguláciu prietoku krvi a stabilizáciu krvného tlaku.
paradajky - 17 kcal. Paradajky sú najobľúbenejšími výrobkami na našom stole kedykoľvek v roku. Sú nízkokalorické a sú dobrým zdrojom lykopénu - dôležitého antioxidantu, ktorý zlepšuje funkciu endotelu (vrstva buniek, ktorá pokrýva cievy). Lykopén tiež zvyšuje citlivosť krvných ciev na oxid dusnatý, čo rozširuje lúmen krvných ciev a zlepšuje prietok krvi.
Existuje mnoho ďalších druhov zeleniny so skromným obsahom kalórií. Napríklad špargľa - 20 kcal, uhorky - 16 kcal, karfiol - 25 kcal, ružičkový kel - 43 kcal, mrkva - 43 kcal, brokolica - 34 kcal.