Nové vedecky dokázané výhody konzumácie rýb; Časopis Q
Konzumácia troch alebo viacerých dávok rýb týždenne znižuje riziko vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka, naznačuje veľká štúdia publikovaná v časopise Clinical Gastroenterology and Hepatology.
Ľudia, ktorí pravidelne jedia ryby, majú o 12% nižšie riziko vzniku kolorektálneho karcinómu ako tí, ktorí konzumujú menej ako jednu dávku týždenne, tvrdia odborníci. Zistenia štúdie sa týkajú všetkých druhov rýb a ľudia, ktorí jedia iba malé dávky tučných rýb, môžu tiež minimalizovať riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka o 10%.
Štúdia, ktorú uskutočnil tím odborníkov z Oxfordskej univerzity a Medzinárodnej agentúry pre výskum rakoviny (IARC), bola financovaná z prostriedkov Svetového fondu pre výskum rakoviny (WCRF) a jej cieľom je zintenzívniť odporúčania týkajúce sa konzumácie rýb v populácia. Podľa agentúry Agerpres vedci skúmali stravovacie návyky 476 160 ľudí pomocou dotazníkov o tom, ako často jedia určité jedlá. Otázky obsahovali podrobnosti o množstve zjedenej ryby - vrátane druhu zjedenej ryby - bielej, mastnej, mastnej alebo chudej. Počas obdobia sledovaného v štúdii, 14,9 rokov, sa u 6 291 ľudí vyvinul kolorektálny karcinóm.
Zistilo sa teda, že ľudia, ktorí konzumovali akýkoľvek druh rýb v množstve 359,1 gramov týždenne, mali nižšie riziko rakoviny hrubého čreva a konečníka o 12% v porovnaní s konzumáciou rýb menším ako 63, 49 gramov týždenne. Navyše tí, ktorí jedli iba 123,9 gramov tučných rýb týždenne, ako sú losos a sardinky, mali o 10% nižšie riziko vzniku rakoviny hrubého čreva a konečníka, pretože pravidelná dávka rýb váži asi 100 gramov.
„Zdá sa, že konzumácia rýb znižuje riziko rakoviny hrubého čreva a malo by sa podporovať v rámci zdravej výživy,“ uzavreli vedci. Podľa vedcov sú mastné ryby a tučné ryby mimoriadne bohatým zdrojom n-3 polynenasýtených mastných kyselín s dlhým reťazcom (n-3 LC-PUFA), o ktorých sa predpokladá, že majú ochranné účinky na organizmus a zabraňujú zápalovým procesom. . Nízkotučné ryby tiež obsahujú podobné mastné kyseliny. Slabou stránkou štúdie je, že údaje o stravovaní zhromaždené od účastníkov neobsahovali informácie o podávaní doplnkov rybieho oleja.
„Táto komplexná štúdia je ďalším vedeckým dôkazom, ktorý naznačuje, že ryby môžu znižovať riziko kolorektálneho karcinómu,“ uviedla Anna Diaz Font, riaditeľka financovania výskumu WCRF. Povedala tiež, že biologické dôvody, prečo konzumácia rýb môže znížiť riziko rakoviny, nie sú úplne pochopené, ale jedna teória zahŕňa špecifické mastné kyseliny, ako sú omega-3, ktoré majú ochranný účinok takmer výlučne v rybách. prostredníctvom svojich protizápalových vlastností. Odborníci sa domnievajú, že 40% všetkých druhov rakoviny je spôsobených nezdravým životným štýlom.