Silvester a tradícia pri jedálenskom stole - svety jedál - recepty na varenie Kuchynské tipy Strava zdravá
O tomto výkričníku je známe, že je šťastný z obzvlášť šťastných okolností. A tak niet divu, že niektorí občania Nemecka, ktorí si uvedomujú tradíciu, na konci roka stále spoliehajú na bravčové výrobky. Pretože ošípané prinášajú šťastie a sú tiež znakom prosperity - starí Germáni, medzi ktorými boli ošípané veľmi uznávaní, to vedeli. Ak teda chcete mať šťastie po celý rok, môžete staviť na čerstvé mäso alebo kance.
Ak máte náladu na ďalšie jedlá: Ak je to potrebné, postačí malý prívesok alebo prasiatko z marcipánu alebo čokolády, potom máte „prasiatko“ po celý rok. V tejto súvislosti je hydina zamračená, pretože „šťastie letí preč“.
Bohatstvo a prosperita prostredníctvom kyslej kapusty a polievky
Kyslá kapusta je vynikajúcim doplnkom, pretože sa hovorí o finančných zázrakoch - toľko peňazí, koľko je kapusty v hrnci. Zdá sa, že tento zvyk sa pestuje najmä v rýnskej oblasti.
Ďaleko môžete zájsť aj s hrachovou alebo šošovicovou polievkou, ktoré sú súčasťou Nového roka v strednom a východnom Nemecku. Ak ste to pripravili lyžičkou, potreba zmeny do nového roka je zabezpečená. Na druhej strane pozdržanie naznačuje, že hladný nebudete ani v Novom roku. Najlepšie je teda vyprázdniť tanier, ale nie celý hrniec.
Kapor do peňaženky
Keď káčer Donald otvorí svoju peňaženku, zvyčajne sa v nej ukrýva iba malý mol, ale žiadne peniaze. Vynaliezaví Nemci čelia tomuto nebezpečenstvu vybavením svojej peňaženky váhami kapra. Toto sa predtým veľmi tradične konzumovalo ako „kaprovo modrá“, najmä v Šlezvicku-Holštajnsku a Lužici. Mimochodom, „modrá“, pretože ryba sa pred varením neodlupuje, a preto získava modrastú farbu.
Pre obchodníkov s rybami tvoria novoročné kapry nezanedbateľnou súčasťou každoročného podnikania. Niet sa čomu čudovať, vďaka škále bude vždy dosť peňazí - aspoň tak sa hovorí. Existuje tiež zvyk ukladať na stôl namiesto kapra šalát zo sleďov. Neočakáva sa však, že to bude mať pozitívny vplyv na vlastné financie.
Šišky/šišky/palacinky/krep
V Nemecku by sa dalo polemizovať o názve pochúťky plnenej džemom a vyprážanej na tuku. Faktom však je, že pre mnohých ľudí z Berlína nie sú len súčasťou karnevalu, ale aj Silvestra. Jeden z kúskov je zvyčajne naplnený horčicou namiesto slivkového alebo marhuľového džemu - takže je tu veľa vzrušenia. Zdá sa to tiež ako dosť severonemecká tradícia, v súčasnosti si však získava obľubu v celom Nemecku.
To, ako bol Berlínčan vynájdený, nie je celkom jasné, ale predchodcovia okrúhlych pochúťok už v starom Egypte existovali. V stredoveku sa údajne mnísi oddávali šiškám, pravdepodobne pred pôstom. Známa je legenda berlínskeho strelca v 18. storočí, ktorý pre svojich kolegov formoval delové gule z cesta pre svojich kolegov a ktorý údajne dal Berlínčanovi meno.
Raclette a fondue sú na vzostupe
Každá generácia si vytvára svoje vlastné tradície. Každý, kto pozve skupinu priateľov na útulné stretnutie na Silvestra, často podáva raclette alebo fondue. Takže si tu každý nájde niečo a príjemné stretnutie pri stole zaistí dobrú náladu.
Ale aj tí mladší z nás určite majú tradíciu. Neexistuje žiadny iný spôsob, ako vysvetliť úspech filmu Feuerzangenbowle, ktorý je od roku 1995 známy ako film v hlavnej úlohe s Heinzom Rühmannom.
Možno, že tu bolo to pravé pre váš Silvester a vy tiež na tomto prelome rokov zakladáte svoju vlastnú tradíciu. A bez ohľadu na to, čo máte na stole - svety jedla prajú všetkým čitateľom veľa chutí a šťastný nový rok!