Silvestrovská otázka Robí šampanské inak ako sekt

„Je lepšie piť šampanské ako sekt, nejde ti to do hlavy tak rýchlo.“ Takých viet počujete veľa, ale je to naozaj pravda?

silvestrovská

Áno, hovorí vedec pre šport a zdravie Dr. DR. Michael Despeghel.

Vysvetľuje: Sekt je penivý nápoj s pretlakom najmenej 3,5 baru. Vyrába sa vždy z vína a prostredníctvom druhého kvasenia. Sekt zvyčajne obsahuje jedenásť až dvanásť percent alkoholu. Pri šampanskom musí byť pretlak pri 20 stupňoch najmenej tri bary a obsah alkoholu najmenej desať percent. Despeghel: "Kvôli vyššiemu obsahu alkoholu v sektu v porovnaní so šampanským by sa pri konzumácii sektu malo rýchlejšie dosiahnuť stupňa ospalosti."

Viac cukru

Odborník navyše tvrdí: „Šumivé víno obsahuje viac cukru v závislosti od stupňa zrelosti a rozpočtu. Vďaka tomu je nápoj chutnejší a človek rád pije rýchlejšie a viac ako oveľa drahšie šampanské. “Pravidlo: Lacnejšie sekt obsahuje viac cukru ako drahšie.

Kyselina uhličitá funguje

Vo všeobecnosti vás bublinkové nápoje - to znamená šampanské a sekt - opijú rýchlejšie ako „stále“ alkoholické nápoje. Vyplýva to zo štúdie britskej univerzity v Surrey. Niektoré z testovaných osôb dostali na pitie čerstvo otvorené šampanské, zatiaľ čo iné predtým miešali kyselinu uhličitú z ušľachtilého nápoja.

Odborníci zistili, že koncentrácia alkoholu v krvi jedincov so šumivým šampanským bola vyššia, aj keď obe skupiny vypili rovnaké množstvo šampanského. Po piatich minútach mali v krvi 0,54 promile, ostatní iba 0,39. Dôvodom boli zjavne bubliny kyseliny uhličitej, ktoré urýchľovali vstrebávanie alkoholu v tele.

tiež čítať

Roberto Blanco o 12 kíl ľahší Schudnúť môžem aj pomocou guarovej fazule?

Víno, sekt a šampanské od 10 eur Toto je najlepší nemecký someliér, ktorý opeká rok 2020

Kyselina uhličitá stimuluje prietok krvi do slizníc v žalúdku, ústnej dutine a tenkom čreve, čo znamená, že je možné absorbovať viac alkoholu a vstúpiť do krvi.

Takže nie je prekvapujúce, že biele víno a sekt s rovnakým obsahom alkoholu majú stále iný účinok - šumivé víno vás rýchlejšie opije. (sb)