Šípková pasta Matkine recepty
prísady: 2,5 l spracovanej šípkovej pasty, 550 g cukru
Spôsob prípravy: cestoviny dáme zovrieť, kým nezačnú hustnúť.
Mal som dosť hustý, takže som ho nemusel príliš vrieť. Pridáme cukor a dusíme ďalej, kým nedosiahne požadovanú hrúbku, v mojom prípade 1 hodinu.
Celý čas vareškou premiešame panvicu, aby sa pasta neprilepila na misku. Vyskúšajte, či je dostatočne hustá, a nalejte lyžicu cestovín na studený tanier a ak sa nepretiahne, je hotová. Alebo potiahnite prstom na zadnej strane lyžice, ktorá prešla pastou, ak stopa zostane čistá, je pripravená.
Horúce nalejte do čistých a suchých nádob, ktoré položte na tácku z nehrdzavejúcej ocele, aby nedošlo k rozbitiu.
Pevne uzatvorte a držte v deke až do druhého dňa.
Sedí v špajzi, ale nezostane tam príliš dlho ... . Je to veľmi dobré na palacinky, šišky, palacinky alebo prečo nie na krajci čerstvého chleba.
Ďakujem pani Dice za cestoviny.
11 myšlienok na tému „Pasta de macese“
Šípkový džem je môj obľúbený. S láskou spomínam na svoje detstvo a prababičku, ktorá tento džem každý rok pripravovala. Teraz mám v špajzi niekoľko pohárov od babičky.Je to vynikajúce!
@ Simina-je to prvýkrát, čo robím šípkový džem, zvyčajne nakupujeme v obchode. Teraz bola príležitosť a neľutujem. Je veľmi dobrý.
spracovaná šípková pasta z miesta, kde ste ju kúpili?
@ crina dostal som to od niekoho z oblasti Hunedoara.
Mám rada šípkovú pastu ... aj keď som nechápala, ako si pastu pripravila
@andreea b - kúpila som si spracovanú šípkovú pastu, len som ju pripravila na použitie. V surovom stave to nie je dobré.
Nenašiel som vysvetlenie, ako odstrániť semená a páperie zo šípok, bez ktorých nemôžete z tohto nádherného ovocia pripraviť úspešnú pastu ....
@ Mircea-v recepte sa píše, že som dostala šípkovú pastu, takže neviem podrobnosti.