Sirt-Food To by malo byť Adelino diétne tajomstvo
Už poznáte sirt food? Výživový trend má omladiť, pomôcť pri chudnutí a (okrem tréningov) byť Adeliným diétnym trikom. Údajne s ním schudla pôsobivých 45 kíl
Sirt-Food: Adele touto metódou toľko schudla!
Milujete paradajky s rukolou, neviete sa nabažiť čučoriedok a kešu? Potom by ste sa mali skutočne cítiť mladšie a štíhlejšie ako ste. Pretože všetko to je jedlo sirt. O tomto pojme opakovane diskutujú odborníci na výživu na kongresoch proti starnutiu, niektorí hovoria dokonca o revolúcii.
Adele tiež údajne využila dobré vlastnosti sirtového jedla. Speváčka nedávno spôsobila rozruch svojim enormným chudnutím. Ako informuje Daily Mail, údajne uspela nielen pri vysoko intenzívnych tréningoch, ale okrem iného aj pri jedle. Povolená je dokonca aj čokoláda a červené víno.
O čom je Sirt-Food?
Reč je o takzvaných sirtuínoch, čo sú enzýmy, ktoré majú veľký význam pre opravu DNA v tele - zistil to už v roku 2003 David Sinclair, profesor genetiky na Harvardovej univerzite. Dokázal preukázať, že telu vlastné sirtuíny sú aktivované s obmedzením kalórií, ako je napríklad pôst, takže organizmus sa v tomto režime prežitia nielen zaobíde s menšou energiou, ale zároveň udržuje a opravuje bunky. A to je presne to, čo je pre nás nevyhnutné, aby sme zostali mladí a štíhli. Môžete si to doma myslieť ako upratovanie: Ak nemáme čo robiť, máme tendenciu čistiť okná alebo dôkladne vysávať. „Ak má bunka čas, pretože nemusí nič tráviť, stará sa iba o čistenie bunkových domov,“ hovorí profesor Bernd Kleine-Gunk, gynekológ, odborník na výživu a prezident Nemeckej spoločnosti pre prevenciu a starnutie.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Nuž, hlad nie je pre každého. Medzi vedcami teda stála vzrušujúca otázka: Môžu aj iné látky aktivovať sirtuíny, aby rozvíjali svoju cennú moc v našom tele? „Nový výskum teraz ukázal, že enzýmy uvádzajú do pohybu aj sekundárne rastlinné látky nachádzajúce sa v ovocí a zelenine,“ hovorí profesor Kleine-Gunk.
Takto pomáha jedlo sirt
Presne povedané, Sirt-Food obsahuje jemné jedy alebo obranné látky, ktoré rastliny produkujú na ochranu pred škodcami. Pozitívne účinky takýchto druhotných rastlinných látok sú už dlho známe: Napríklad alicín v cesnaku má antibakteriálny účinok; Podľa amerických vedcov môže sulforafan v brokolici brzdiť šírenie rakovinových buniek; Epigalokatechín galát v zelenom čaji chráni bunky; Kurkumín v kurkume zmierňuje zápal.
Účinky sirt-food na starnutie vznikajú z reakcie, ktorú vyvoláva v našom tele. Pretože mierne zaťažuje organizmus - rovnako ako hlad nalačno, a tým stimuluje sirtuínové enzýmy v tele. Chronické zápaly sa potom do značnej miery zmierňujú pomocou sirtuínov. Svaly sú chránené pred degradáciou a dokonca ich vytvárajú enzýmy stimulujúce svalové kmeňové bunky. Poškodenie DNA sa opraví a bunky sa prispôsobia. Takže môžete pochopiť, že mnoho odborníkov považuje sirt-food za silnú protirakovinovú ochranu - pretože každá rakovina začína poškodením DNA, ktorá sa už neopravuje alebo sa neopravuje dostatočne rýchlo.
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Najlepšie jedlá
V ktorých potravinách sa nachádza väčšina rastlinných látok aktivujúcich sirtuín? Zoznam začína jablkami a vedie až k cibuli, z ktorej sa väčšina už považuje za „super jedlo“. Existujú napríklad brokolica, kešu, zelený čaj, čučoriedky, cesnak, kurkuma, olivový olej, petržlen, rukola, paradajky a vlašské orechy. Súčasťou je ale aj tmavá čokoláda a červené víno.
V ideálnom prípade by tieto potraviny mali byť začlenené do vašej stravy. „Organické výrobky určite stoja za to,“ hovorí profesor Kleine-Gunk, „pretože tu si musí závod vyvinúť svoje vlastné obranné stratégie a nevyhovuje mu chemický postrek.“
Otázka dávky
Sirtové jedlo je dobré pre seba, ale pri niektorých potravinách by to nemalo byť veľa. Napríklad cukor dlhodobo spúšťa kaskádu procesov starnutia. „Príliš veľa cukru je zjavne výrobcom tuku, chorým výrobcom, starým výrobcom,“ hovorí lekár proti starnutiu. Okrem ton zdravých vecí obsahuje ovocie aj veľa ovocného cukru. „Lepšie ho jesť iba do poludnia,“ radí Kleine-Gunk, „večer je dôležité udržiavať hladinu cukru a inzulínu v krvi na čo najnižšej úrovni, čo je lepšie pre hormonálnu situáciu.“
Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies
Prijmite všetky súbory cookie
Platí pravidlo: dávka spôsobí jed - najmä pri alkohole. „Štúdie jasne ukazujú, že víno & Co. je zdravšie s mierou ako úplná abstinencia,“ tvrdí expert. A kto si z času na čas urobí dlhšie prestávky, napríklad vynechá raňajky, prispieva k ďalšej aktivácii sirtuínu znižovaním kalórií.
Tip na knihu: „Žite o 15 rokov dlhšie“, profesor Bernd Kleine-Gunk, GU, 19,99 eur