Šiška
Recepty o. G. xls
Existuje veľa receptov na šišky, ktoré som zostavil z internetu.
Bolo pre mňa dôležité, aby som mohla cesto pripraviť pomocou Thermomixu.
Takže som recepty na šišky na Thermomix prepísal.
Ak chcete, môžete použiť aj glazúru v Thermomixe.
Základné nastavenie pre šišku
Spravidla platia nasledujúce doby pečenia:
V šiškovačke - asi 4 minúty
V rúre na 160 stupňov C - asi 20 minút
V tuku na vyprážanie - asi 4 minúty, otočte sa raz
Dôležité: desať minút cesta necháme odpočívať,
vďaka tomu si trochu sadne a už sa tak nedrží.ЂЁ
Keď urobíte do cesta otvory
predtým by si mal trieť prst múkou.
Čím bude cesto lepivejšie, tým budú šišky voľnejšie
Šiška Bestron pre výrobu šišiek DM100
Ingrediencie pre 50-60 šišiek
250 g cukru, 1 p vanilkového cukru, 2 celé vajcia, 3 maslá, tekuté,
Miešajte do peny: TM> 10 sekúnd/úroveň 6
400 g múky, 1 P prášku do pečiva, 250 ml mlieka,
Mix: TM> 1 minúta/úroveň 6
Pravé cesto na šišky má rovnakú konzistenciu ako cesto na palacinky
Dôležité: desať minút cesta necháme odpočívať,
vďaka tomu si trochu sadne a už sa tak nedrží.ЂЁ
Cmarové šišky
Suroviny na šišky
160 g cukru 160 ml cmaru • 2 vajcia • 1/4 lyžičky soli •
1/2 čajovej lyžičky vanilkového sirupu v EL4 lyžice rozpusteného masla
Miešajte do peny: TM> 10 sekúnd/úroveň 6
300 g múky 1/4 lyžičky sódy bikarbóny 1 lyžička prášku do pečiva
Miesenie: TM> 1:30 minúty/úroveň miesenia
Dôležité: desať minút cesta necháme odpočívať,
vďaka tomu si trochu sadne a už sa tak nedrží.ЂЁ
Čokoládové šišky
120 g cukru, 2 veľké vajcia, 1 štipka soli
Miešajte do peny: TM> 10 sekúnd/úroveň 6
230 g múky 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny 3 lyžičky prášku do pečiva 1/4 lyžičky muškátového orieška
120 ml mlieka • 4 lyžice rastlinného oleja • 120 g jemných čokoládových lupienkov
Miesenie: TM> 1:30 minúty/úroveň miesenia
Dôležité: desať minút cesta necháme odpočívať,
vďaka tomu si trochu sadne a už sa tak nedrží.ЂЁ
Kváskové cesto šišky
700 g múky 2 balíčky suchých kvasníc 500 ml vlažnej vody
280 ml vlažného mlieka - 120 g cukru - 1 čajová lyžička soli
1 balíček vanilkového cukru, 2 vajcia, 70 g rozpusteného masla
Všetky suroviny miesime spolu: TM> 1:30 minúty/úroveň miesenia
Cesto 60 minút necháme odpočívať,
Šišky pri 180 stupňoch C. horúci tuk asi 4 minúty smažiť,
Raz otočte a smažte do svetlohneda.
V šiškovačke asi 4 minúty a
Pečieme v rúre asi na 170 stupňov C asi 20 minút
Vanilkové šišky
Suroviny na šišky
170 g bielej čokolády
Sekanie: TM> 15 sekúnd/úroveň 10 pridať:
170 g cukru, 2 vrecúška vanilkového cukru, 4 vajcia, 125 g masla
Miešajte do peny: TM> 10 sekúnd/úroveň 6
170 g tvarohu, 85 ml mlieka alebo jogurtu
Miešajte do peny: TM> 10 sekúnd/úroveň 6
210 g múky, 4 balíčky prášku z vanilkového pudingu, 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny,
5 lyžičiek prášku do pečiva, в 



Miesenie: TM> 1:30 minúty/úroveň miesenia
Dôležité: desať minút cesta necháme odpočívať,
vďaka tomu si trochu sadne a už sa tak nedrží.ЂЁ
Cukorové šišky
300 ml mlieka, 50 g cukru, 1 vajce, 40 g masla
Miešajte do peny: TM> 10 sekúnd/úroveň 6
275 g múky, 20 g droždia, 1/4 čajovej lyžičky soli, 1/4 čajovej lyžičky ger. Muškátový oriešok,
1/4 lyžičky škoricového prášku,
Miesenie: TM> 1:30 minúty/úroveň miesenia
Poleva na polevu: 150 g práškového cukru - 3 lyžice citrónovej šťavy
Dôležité: cesto desať minút necháme odpočívať,
vďaka tomu si trochu sadne a už sa tak nedrží.ЂЁ
Práškový cukor zmiešame s citrónovou šťavou na hladkú polevu.
Potom polevou natrieme šišky.
V neposlednom rade môžete šišky dochutiť posýpkou alebo cukrom
Glazúry na šišky vyrobené v Thermomixe
Polevový cukor/cukor/prášok TM> 60 sekúnd/úroveň 10
Polevový cukor/cukor TM> 10 sekúnd/úroveň 6
Pridajte prísady a miešajte ich do peny: TM> 10 sekúnd/rýchlosť 6
Glazúra z vaječných bielkov na šišky
cca 140 g práškového cukru
Príprava:
Porazte vaječný bielok a prepasírujte práškový cukor, potom vmiešajte.
Čokoládová poleva na šišky
150 g práškového cukru
1 polievková lyžica kakaového prášku
1 1/2 lyžice vody
1 lyžica horúceho kokosového tuku
Príprava:
Zmiešajte práškový cukor s kakaovým práškom a premiešajte s vodou a kokosovým tukom. Všetko je hotové
Oranžová poleva na šišky
150 g práškového cukru
2 1/2 lyžice pomarančového džúsu
Príprava:
Práškový cukor zmiešame s pomarančovým džúsom
Ovocná poleva na šišky
250 g práškového cukru
2-3 lyžice šťavy z červeného ríbezle, jahody alebo maliny
Príprava:
Preosejeme práškový cukor a potom
Zmiešajte s domácim ovocným džúsom.
Šiška a jej príbeh/legenda
Odkiaľ pochádza šiška
Šišky sú pôvodom z Ameriky.
Je veľmi podobný nášmu nemeckému Berlinerovi vom Bäckerovi.
Existujú tiež rôzne spôsoby výroby šišiek.
Buď pečiete šišky v rúre, alebo šišky vyprážate (napr. V
panvicu) na oleji alebo môžete šišky upiecť v takzvanom šiškovare.
Americký šiška sa dodáva v mnohých rôznych odrodách.
Lahodné polevy, krémové plnky alebo lekvárové plnky.
Rôzne cestá, lahodné polevy, krémové plnky alebo lekvárové plnky.
Šišky môžeme piecť v rúre na plechu.
Glazúry a ozdoby
Šišky sa dajú jesť jednoducho s cukrom alebo s práškovým cukrom.
Môžete si dať aj šišky s polevou alebo čokoládou
alebo zakryť nejaké lahôdky. Najmä farebné varianty
sú veľmi populárne. Do cesta môžete pridať akýkoľvek džem
alebo primiešajte čokoládu. Podľa vášho vkusu.
Šišky/donáty pôvodne pochádzajú z USA.
Ste tam nepostrádateľný. Šišky sú všade.
Ako napríklad rožok v Nemecku.
Aj Homer Simpson z filmu „The Simpsons“ vie, ako na to
nenechajte chutné šišky ísť.
Šišky sú čisté výkrmové jedlá
Šišky všade, Nemecko sa touto vlnou unesie ?
Americké rýchle občerstvenie ako Heck Meck alebo Drecksway je už k dispozícii
na každom rohu. Ale čoskoro tu budú všade roztrúsené Dunkin 'Donuts ?
Počkáme si, čo prinesú chute Nemcov do budúcnosti.
Vďaka veľkej pomoci
Za obsah tejto stránky zodpovedá výlučne server
Autora tejto domovskej stránky môžete kontaktovať prostredníctvom tohto formulára!