Pestovanie chia sami - takto sa dá pestovať zázračná rastlina
Pre starých Mayov boli základnou potravinou, pre nás sú zázračným liekom: chia semienka. Ale prečo, prečo, prečo? A chiu si môžeš vypestovať sám?
Jedlo sa opakovane objavuje v tlači, o ktorej sa hovorí, že má pozitívny vplyv na naše zdravie a vzhľad. Pred časom to boli napríklad bobule goji alebo bobule acai, ktoré si dnes veľa ľudí dokonca pestuje vo svojich vlastných záhradách. V súčasnosti sú však chia semienka na perách každého človeka, čo má byť pre naše telo veľa.
Na toto jedlo teraz prisahajú americké osobnosti ako Miranda Kerr, Gwyneth Paltrow alebo Oprah Winfrey. Je dokonca súčasťou ich denného menu. A to nielen preto, že sú chia semienka veľmi všestranné, ale aj preto, že vám majú pomôcť schudnúť.
A skvelé na tom je, že ho môžete použiť na prípravu nespočetných vegánskych receptov, ktoré by určite mali vyhovovať mnohým ženám, ktoré si uvedomujú svoje zdravie. Semená majú navyše neutrálnu chuť. Dajú sa teda použiť na mnoho jedál bez toho, aby sa zmenila ich aróma. Čo je však vlastne všetko na tomto zázračnom semienku z Mexika?
Zloženie chia semiačok
Semená Chia nie sú novoobjavenou potravinou, pretože v Mexiku ľudia vedia o pozitívnych účinkoch týchto semien už niekoľko sto rokov. Hovorí sa o nich, že majú pozitívny vplyv na náš organizmus v mnohých ohľadoch. Podporujú ho nielen pri chudnutí, ale tiež posilňujú imunitný systém, zlepšujú pleť a dokonca oddialia proces starnutia. Musí to byť teda skutočný zázračný liek z prírody.
Aby ste pochopili týchto mimoriadne veľa pozitívnych vlastností, mali by ste sa iba pozrieť na zloženie semien: Najdôležitejšie je, že majú veľmi vysoký obsah bielkovín, to znamená bielkovín, ktorým iné zrná alebo semená nemôžu konkurovať. môcť. Obsahuje tiež vysoký podiel vápnika, dokonca viac ako mlieko. Ďalej sú to cenné omega mastné kyseliny, bór, vitamín A, vitamín E, vitamín D, vitamín K, antioxidanty a železo.
Prečo sú chia semienka také zdravé?
Po preskúmaní zložiek by malo byť zrejmé, prečo sú chia semienka také zdravé. Napriek tomu by sme chceli ísť podrobnejšie o dôležitosti niektorých špeciálnych prísad.
➤ Omega-6 a omega-3 mastné kyseliny:
Naše telo potrebuje esenciálne mastné kyseliny, ale organizmus si nedokáže sám produkovať omega-6 a omega-3 mastné kyseliny. Ryba by bola pri získavaní potravinou číslo jeden, ale nie každý ju má rád. Chia semienka sú perfektnou alternatívou. Majú dokonca oveľa vyšší obsah omega-6 a omega-3 mastných kyselín ako ryby. Ani losos s tým nedokáže držať krok.
A sú to práve tieto látky, ktoré naše telo potrebuje. Na jednej strane udržiavať vyrovnaný krvný tlak a na druhej strane chrániť pred srdcovými chorobami. Chia semienka tiež pomáhajú opraviť poškodené tkanivo, predchádzať cukrovke a vylučovať škodlivé baktérie z gastrointestinálneho traktu.
➤ Antioxidanty:
Pokiaľ ide o lieky proti starnutiu, väčšina z nich je mrzutá. Antioxidanty, ktoré obsahuje, sú zodpovedné za anti-aging efekt chia semiačka. Chráni naše bunky pred vonkajšími vplyvmi (napríklad UV žiarením), ktoré urýchľujú starnutie pokožky. Antioxidačné vlastnosti semien chia sú ešte lepšie ako antioxidanty goji alebo čučoriedok.
Chia semienka vám pomôžu schudnúť
Aby ste to dosiahli, musia sa semená pred použitím jednoducho namočiť do vody, aby sa vytvoril takzvaný chia gél (pozri obrázok). Vďaka konzistencii potom nagélované semená potom veľmi dlho naplnia žalúdok. Okrem toho sa spomaľuje premena sacharidov na cukor. Týmto spôsobom zostáva energia v tele dlhšie, čo prospieva predovšetkým športovcom.
Vypestujte si vlastnú chiu
Si zvedavý? Potom už len stačí kúpiť semená v obchode so zdravou výživou. Alebo si môžete sami vypestovať chia. Tu je sprievodca:
➥ Krok 1:
Semená chia by ste mali uprednostňovať v interiéri na jar (tip na čítanie: výsev semien - zobrazené sú 4 jednoduché možnosti). Ideálny je presný výsev. Semená by ste mali pokryť iba trochou pôdy a potom ich udržiavať vlhké. Určite by ste sa však mali vyhnúť podmáčaniu!
➥ Krok 2:
Ak rastliny dosiahli veľkosť približne 5 centimetrov, môžete ich vysadiť na záhrade. Miesto by tu malo byť slnečné až čiastočne zatienené.
Tip:
Rastliny chia môžete dať aj do kvetináčov. Potom by ste však mali zabezpečiť, aby vo vedre nikdy nedochádzalo k zamokreniu.
➥ Krok 3:
Teraz musíme počkať. V septembri budú chia rastliny nádherne kvitnúť. Na jeseň (september až november) môžete potom zbierať semená.