Šišky s rumovými hrozienkami od hlavného šéfkuchára Pachira

dosť na cca 30 kusov

prísady

⅛ litrov	mlieko
20 g	droždie
1 polievková lyžica	cukor
1 bal.	Vanilkový cukor
250 g	Múka
1 štipka (y)	soľ
1 m veľký	Vajce
25 g	Maslo, mäkké
100 g	Hrozienka, nakladané v rume
Tuk na vyprážanie
n. B.	práškového cukru

Nutričné ​​hodnoty na porciu

bielkoviny

Sacharidy.

príprava

Mlieko si zohrejeme, zmiešame s droždím a cukrom a necháme asi 5 minút kysnúť.

Vanilkový cukor, múku a štipku soli zmiešame v mixovacej miske. Pridajte zmiešané droždie, mlieko, vajce a zmäknuté maslo. Hnetačom na cesto ručného mixéra všetko vymiesime dohladka. Prikryjeme a cesto necháme na teplom mieste asi 30 minút kysnúť.
Cesto opäť intenzívne premiesime, vmiešame rumové hrozienka a 1 lyžicu tekutiny (z hrozienkového balenia). Cesto rozdelíme na cca 30 kusov, tvarujeme guľky a na ľahko pomúčenej pracovnej doske zakryjeme kuchynskou utierkou a necháme ešte 20 minút kysnúť.

V hlbokej panvici alebo vo vysokom kastróle zohrejte tuk na vyprážanie. Pečte šišky po častiach. Scedíme na kuchynský papier a posypeme práškovým cukrom (nie príliš riedkym).

---