Šišky s vanilkovým krémom - praktické recepty

Túžba po ľahkom a nadýchanom dezerte, ako by vás napadlo, že môžete jesť iba z donutov? Takto ľahko si doma môžete pripraviť šišky s vanilkovým krémom.

Z množstva ingrediencií, ktoré nájdete napísané nižšie, si môžete pripraviť 12 donutov plnených vanilkovým krémom !

Suroviny na cesto na šišky

Suroviny na vanilkový krém

Príprava vanilkového krému

1. Vložte väčšinu mlieka do ohňa a pár polievkových lyžíc nechajte bokom.
2. Ak použijete vanilkové struky, rozbaľte ich a pridajte ich do mlieka, keď zovrie.
3. Samostatne potrite cukor žĺtkami, zvyšným mliekom, škrobom a práškom soli.
4. Keď sa mlieko zapáli, naneste ho cez žĺtky veľmi tenkou niťou za veľmi intenzívneho miešania.
5. Zloženie vanilkového krému vložte späť do panvice a nechajte ho na miernom ohni, kým nezačne hustnúť, a to za pravidelného miešania.
6. Po získaní vanilkového krému rozpustite v zložení maslo a pridajte vanilku, ak použijete esenciu. Zakryte potravinárskou fóliou a nechajte vychladnúť.

Príprava šišiek s vanilkovým krémom

1. Kombinujte cukor s teplým mliekom a droždím. Nechajte zmes aktivovať 10 - 15 minút (kým na povrchu nezbadáte penu).
2. Samostatne kombinujte múku so soľou, potom ich priveďte na získanú majonézu spolu s 2 vajcami.
3. Miešajte, kým nezískate hladké cesto, ktoré ste ručne hneteli 10 minút.
4. Mäkké maslo zapracujte miesením ďalších 15 minút alebo kým nezískate vláčne a elastické cesto.
5. Vanilkové cesto zväčšujte pomocou vanilky, kým nezdvojnásobí svoj objem (najmenej jednu hodinu).
6. Po kysnutí cesta ho rozložte na pracovnú dosku, kým nedosiahne hrúbku 1 cm.
7. Nakrájajte šišky so špeciálnym tvarom alebo so širokým pohárom a šišky položte na najmenej 30 minút.
8. Šišky osmažte na miernom ohni, maximálne 2 až 3-krát, z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé.
9. Šišky pretlačte cez práškový cukor alebo jemný cukor, potom ich naplňte vanilkovým krémom pomocou ozdobnej pózy s jednoduchým hrotom.

---