Skalné hrušky sú samoplodné; na opelenie nepotrebujú partnera na oplodnenie
Skalná hruška rozdaná. Dnes je veľa pochúťok: kompót, džús, pyré, víno a dokonca aj polievky. Džem chutí obzvlášť dobre po zmiešaní s iným ovocím, pretože hrušky nemajú veľmi intenzívnu arómu. Sušené sa dajú použiť ako hrozienka alebo ríbezle. Preto sa rastlina v niektorých škôlkach ponúka aj ako ríbezľa. Tip na recept hruška a jahodový džem Zloženie: 1 kg ovocia z hrušky 250 g jahody ½ kg konzervovaného cukru 1: 2 ovocná šťava (napr. Šťava z rebarbory) 1 balenie vanilkového cukru Príprava: Skalné hrušky umyjeme a podusíme, prepasírujeme cez sitko alebo lieh Lotte . Potom fotografie: s. 14: Aloksa/fotolia, s. 15: veľký obrázok: Sergey Yarochkin/fotolia, malý obrázok: Katharina Rau/iStockphoto Hmotu naplňte ovocnou šťavou do 1 250 g, pridajte konzervujúci cukor a vanilkový cukor a priveďte do varu. Nakoniec pridáme nasekané jahody a povaríme ich, kým zmes nebude peniť a gélovať. Ešte horúce plníme do pohárov. Časopis rakúskych záhonov záhradníkov R 15
Fotografie: Rosenproduktion Fotografie: S. veľký obrázok: eyetronic, malý obrázok: Maria Sbytova/obe fotolia 20 časopis BeetgeflüstR rakúskych záhradníkov
Produkcia ruží Ruže z miestneho pestovania Kvety v blízkosti ruží z Rakúska sú k dispozícii po celý rok: V zime pestujú farebné kvety tri škôlky, od marca existuje niekoľko ďalších miestnych podnikov, kde sa pestujú kvety lásky. Pozreli sme sa na to, ako tu rastú rezané ruže. Časopis rakúskych záhonov záhradníkov R 21
Výroba ruží v kytici do 24 hodín Zber a ďalšie spracovanie prebehne rýchlo za sebou: ruže sú rezané, strojovo triedené podľa dĺžky, stonky sú rezané na dĺžku a zviazané do zväzkov, zalievané prostriedkom na uchovanie čerstvosti a skladované v chladiarenskom sklade. Nasledujúce ráno sa čerstvé ruže predávajú na veľkoobchodnom trhu s kvetmi alebo sa doručujú priamo do kvetinárstiev a iných záhradkárov. To zaručuje, že sa ruže dostanú k zákazníkovi v čo najkratšom čase a s plnou sviežosťou. V skleníku sa vysádza veľa rôznych odrôd ruží. Fotografie: Gregor Schweinester/Blumenmarketing Austria Využitie robotov v škôlke: ruže sú triedené, rezané a zväzkované. Časopis rakúskych záhonov záhradníkov R 23
Leto v záhrade Fotografie: veľký obrázok: contrastwerkstatt, malý obrázok: Claudia Paulussen/obe fotolia Čas pre nás! 28 časopis BeetgeflüsteR od rakúskych záhradníkov
Leto v záhrade Leto v záhrade Prestávka na kávu za záhradným stolom, dobrá kniha v hojdacej sieti, potom ponorte sa do jazierka a večer si sadnite s priateľmi na terasu: ak máte záhradu, už žijete v raji! Časopis rakúskych záhonov záhradníkov R 29
Leto v záhrade Vonku v záhrade si môžeme vychutnať to, čo sa v každodennom živote často zanedbáva. Nechajte svoje myšlienky bežať voľne, vnímajte prírodu všetkými zmyslami: cíťte pocit mäkkého trávnika pod nohami, počúvajte štebot vtákov, ochutnajte čerstvo natrhané bobule, čuchajte posledný kvet ruže. Všetko sa pohybuje v kolobehu života: kvitne a prináša ovocie, rastie a chátra. Byť vonku Bez ohľadu na to, či máte v každej záhrade miesto na sedenie alebo ležadlo pod jabloňou, potrebujeme miesta, kde by sme sa spojili a našli pokoj. So správnym záhradným nábytkom sa stane miestom, kde sa cíti dobre. Terasa sa v letných mesiacoch mení na vonkajšiu obývaciu izbu. Rodina sa stretáva pri veľkom stole, aby jedla, oslavovala, plánovala a diskutovala. Plocha najmenej 10 až 15 m 2 ponúka dostatok priestoru pre stôl a stoličky, ako aj slobodu pohybu pre používateľov. Na terase nájdu izbové rastliny tiež ideálne letné miesto chránené pred vetrom a silným dažďom. Raňajky pod ranným slnkom. Každý deň sa začína ako na dovolenke. 30 časopis BeetgeflüsteR rakúskych záhradníkov
Leto v záhrade Voda sa stáva osviežujúcim zameraním na horúce letné dni. Záhradný nábytok z hliníka je vhodný aj na trvalé vonkajšie použitie a je tiež ľahký, ľahko sa udržuje a je odolný proti korózii. Hliník môže byť eloxovaný, práškovo lakovaný alebo lakovaný a umožňuje rôzne optiky podľa vášho vkusu. Plastový záhradný nábytok je ľahký a možno ho nechať vonku aj keď prší. Existujú veľké rozdiely v materiáli od stoličiek od niekoľkých eur po vysoko kvalitný nábytok. Slnko a mráz môžu spôsobiť, že plast bude krehký a krehký; V prípade lacných materiálov, ktoré nie sú zafarbené, je okamžite viditeľný každý škrabanec. Nábytok vyrobený z polypropylénu je vhodnejší ako spracovanie PVC. Voda stimuluje zmysly Voda v záhrade je čistý relax. Živočíšny život možno pozorovať vo vode a okolo vody, od žaby spočívajúcej na podložke pre ľalie, až po vážku vyliahnutú z jej kukly. Voda nie je otázkou veľkosti záhrady, okrem záhradných jazierok a biotopov na plávanie sú pri záhradnom jazierku aj malé relaxačné plochy: kto musí cestovať do vzdialených krajín? 32 BeetgeflüsteR časopis rakúskych záhradníkov
Fotografie: veľký obrázok: posádka, malý obrázok: stockwerk/both fotolia Grillgemüse 34 BeetgeflüsteR časopis rakúskych záhradníkov
Grilovaná zelenina Teraz je čas grilovať! Byliny a zelenina Nielen pre vegetariánov! Ak chcete prekvapiť svojich letných hostí niečím iným ako klobásami, karbonátkami a podobne, môžete grilovať zeleninu a čerstvé bylinky a najlepšie si ich nechať priamo pripraviť, pretože akonáhle je oheň zapálený a žeravé uhlíky horúce, treba to urobiť rýchlo. Marináda robí záhradu. Grilovaná zelenina, dochutená bylinkami, je nielen zdravá, ale aj dobrá príloha k mäsu. Kto teda griluje zeleninu, u každého boduje. Na výber je celá škála: paprika, cibuľa, cuketa, baklažán, fenikel, koktejlové paradajky, kukurica a na konci leta tekvica. Zelenina sa umyje v dostatočnom časovom predstihu pred grilovaním a potom sa podľa receptúry krája na plátky, prúžky alebo kúsky, napečie alebo naplní syrom. Ak je marinovaná, zelenina by mala byť cez noc strmá. Nemarinovaná zelenina sa maže maslom alebo olejom tesne pred grilovaním. Kefa na pečivo z kuchyne odvádza dobrú prácu. Časopis rakúskych záhonov záhradníkov R 35
Zavlažovanie Ani kvapka v oceáne Zavlažovacie systémy Pochod vodou? Nie, pretože iba nalievanie nie je najlepší spôsob, ako udržiavať záhradu zelenú a okenné boxy farebné. Uvážené polievanie stojí za to! 42 BeetgeflüsteR časopis rakúskych záhradníkov