Skladovanie cookies Takto pečivo zostáva čerstvé

Počas vianočného obdobia je tu veľa sušienok, stollenov a perníkov. Väčšinou to všetko nemôžete zjesť za krátky čas. Máme pre vás najlepšie tipy, ako uložiť svoje vianočné pečivo: Takto zostanú sušienky čerstvé!

V adventnom období veľa vecí nechtiac ide do koša, pretože pečiva sa v tejto dobe vyrába hojne alebo sa rozdáva. Perníky sa stávajú tvrdými, vianočné stolleny v určitom okamihu už nechutia dobre a koláčiky sa rozpadajú. Ak sú však vianočné pečivo správne uskladnené, zvyšné pečivo sa vyhýba a spálené sušienky sa recyklujú, dá sa veľa urobiť s potravinovým odpadom. Chceme, aby ste v blízkej budúcnosti mohli ochutnávanie čerstvých sušienok ešte dlhšie. Ak to chcete urobiť, stačí sa riadiť niekoľkými tipmi Federálneho ministerstva pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa (BMELV).

Skladovanie pečiva: Takto si cookies zachovávajú svoju trvanlivosť

Vianočné taniere vyzerajú super pekne, ale urobte z nich mäkké pečivo tvrdé a tvrdé zase zmäknú. Cookies, perníky atď. Vydržia dlhšie vo vzduchotesných plechových alebo plastových nádobách. Ak chcete pečivo rozdávať, mali by ste ho uchovávať v tesne uzavretých plastových vreckách alebo v potravinovej fólii. Pečivo by sa malo ponechať na voľnom priestranstve, iba ak má byť ihneď spotrebované.

Tip: Škoricové hviezdičky a perníkové sušienky zostanú dlho mäkké a zachovajú si arómu, ak z jablka nakrájate kúsok jablka a vložíte ho do nádoby na sušienky.

Toľko vydrží vianočné pečivo

Konzervované cookies sa najlepšie skladujú pri izbovej teplote. V závislosti od odrody je možné súbory cookie ukladať rôzne dlho. Florentské a iné podobné sušienky trvajú asi týždeň. Vanillekipferl, Spitzbuben a Heidesand asi tri týždne a škoricové hviezdy asi mesiac.

Perníky, ovocné pečivo a medové koláče je možné skladovať v plechovke až osem týždňov pri teplotách okolo 17 stupňov. Christstollen sa ľahko potí a má rád temné a chladné. Zabalte ho do alobalu a vložte do nepriehľadnej nádoby. Suterén je ideálny na uskladnenie v chladnom prostredí. Pretože pri správnom skladovaní vydrží pečivo asi tri mesiace.

Čas použiteľnosti prísad na pečenie

Tu je niekoľko informácií o trvanlivosti niektorých štandardných zložiek:

Orechy vydržia niekoľko mesiacov. Či je oriešok stále dobrý, zistíte jeho pretrepaním. Ak jadro liesky rachotí, vyschlo a orechy by sa mali vyhodiť. Mleté orechy a mandle vydržia asi štyri týždne pri teplotách pod 20 stupňov.
Múka a cukor by sa mali uchovávať pri izbovej teplote. Múka vydrží najmenej rok a cukor má neobmedzenú trvanlivosť.
Vanilkové struky je možné skladovať pri teplotách okolo 16 stupňov až tri roky. Na vanilkových strukoch sa časom môžu vytvárať kryštály. Ale to nevadí. Sušené struky môžeme na chvíľu vložiť do teplej vody. To uľahčuje škrabanie buničiny.
Blokové čokolády sa uchovávajú pri izbovej teplote až dvanásť mesiacov. Tmavá čokoláda dokonca až 15 mesiacov. Ak je jedlo skladované príliš teplé, môže kvitnúť tukom alebo cukrom. Nejde ale o zdravotný problém.

Všetky uvedené prísady do pečiva by sa mali skladovať na suchom a tmavom mieste. Dátum minimálnej trvanlivosti uvádza iba to, do akej doby výrobca garantuje vlastnosti produktu. Samozrejme, stále to môže byť použiteľné. To sa dá určiť podľa vône, chuti a vzhľadu.

Koláče a koláče majte čerstvé

Koláče vydržia čerstvé v chladničke až dva dni. Torty naopak vydržia o niečo dlhšie, ale nemali by sa skladovať v chladničke, ale pod alobalom alebo krytom pri izbovej teplote.

Ďalšie použitie: Prvá pomoc pri pečení tabúľ

Takmer každý už spálil sušienky alebo koláče v rúre. Čierne oblasti by sa nemali jesť vôbec. Dajú sa však ľahko zoškrabať alebo odrezať nožom. Duté oblasti potom možno pokryť odliatkom. Torta sa dá späť do formy a popichá sa drevenými tyčinkami. Pomaly ho podlievame likérom alebo džúsom, aby pečivo nasiaklo. Potom opatrne spadnite.

Aj rozbité predmety sa dajú stále používať. Rozpadané sušienky môžu byť lahodnou dekoráciou dezertu. Zlomené piškótové podstavce sú vhodné na vrstvené dezerty alebo torty. Z kašovitého koláča sa dajú pripraviť vynikajúce rumové čokolády.

Ukladanie zvyškov: zvyšky si ponechajte

Väčšina pečiva sa dá bez problémov zmraziť na jeden až tri mesiace. Piškóta vydrží dvakrát dlhšie. S krehkým pečivom treba manipulovať veľmi opatrne, pretože sa veľmi rýchlo láme. Koláče, koláče a sušienky sa nechajú rozbaliť pri izbovej teplote, aby sa pri kondenzácii nerozpálili. Ak je všetko zmrazené v malých dávkach, pečivo sa dá rýchlejšie rozmraziť.

Nebezpečenstvo: Pusinky, makrónky, plnky s krémovým krémom alebo pudingom, pečivo s jogurtom, kyslou smotanou, kyslým mliekom alebo crème fraîche by nemali byť v mrazničke.

Recepty na zvyšky pečiva

Recept, ktorý využíva zvyšky? Znie to skvele! Zo zvyškov pečiva sa dajú vykúzliť vynikajúce nové jedlá. Chrumkavé sušienky, čokoláda a zvyšky orechov sú ideálne pre modernú variáciu „studeného psa“.