Sklenené rezance s kalamárom a kokosovou omáčkou recept JEDTE CHYTREJŠIE
Sklenené rezance s chobotnicou a kokosovou omáčkou - exotické príchute dodajú pokrmu nádych Karibiku.
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 1 μg | (5%) | viac |
| Vitamín E. | 2,8 mg | (23%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 6,6 mg | (55%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 98 ug | (33%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotín | 36,2 ug | (80%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 5,3 ug | (177%) | viac |
| vitamín C | 14 mg | (15%) | |
| draslík | 335 mg | (8.%) | viac |
| Vápnik | 57 mg | (6%) | viac |
| horčík | 40 mg | (13%) | viac |
| železo | 2,3 mg | (15%) | viac |
| jód | 21 ug | (11%) | viac |
| zinok | 3,7 mg | (46%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,7 g | ||
| kyselina močová | 305 mg | ||
| cholesterolu | 275 mg | viac |
| Vitamín A | 0 mg | (0%) | |
| Vitamín D | 1 μg | (5%) | viac |
| Vitamín E. | 2,8 mg | (23%) | |
| Vitamín K | 87,5 ug | (146%) | |
| Vitamín B₁ | 0,1 mg | (10%) | |
| Vitamín B₂ | 0,1 mg | (9%) | |
| niacín | 6,6 mg | (55%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 101 ug | (34%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,3 mg | (22%) | |
| Biotín | 36,4 ug | (81%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 5,3 ug | (177%) | viac |
| vitamín C | 14 mg | (15%) | |
| draslík | 425 mg | (11%) | viac |
| Vápnik | 62 mg | (6%) | viac |
| horčík | 50 mg | (17%) | viac |
| železo | 1,3 mg | (9%) | viac |
| jód | 21 ug | (11%) | viac |
| zinok | 0,9 mg | (11%) | viac |
| nasýtený tuk | 0,9 g | ||
| kyselina močová | 305 mg | ||
| cholesterolu | 275 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Oliheň opláchnite pod studenou vodou, osušte ju, rozstrihnite hadičku na polovicu a urobte ryhovitý tvar.
Jarné cibule umyjeme a očistíme a nakrájame šikmo na krúžky. Chilli papričky umyte, očistite a najemno nasekajte. Olúpte cesnak a nakrájajte nadrobno. Olúpte a nastrúhajte zázvor.
Na panvici rozohrejeme olej. Na strednom ohni v ňom podusíme cesnak, zázvor a chilli, až kým nebudú priesvitné. Posypeme cukrom a zalejeme kokosovým mliekom. Dusíme 5 minút na miernom ohni.
Pridajte jarnú cibuľku a kalamáre a na miernom ohni ich povarte asi 5 minút.
Medzitým si uvaríme podľa návodu sklenené rezance, ktoré potom necháme odtiecť.
Koriander umyte, poriadne pretrepte a nakrájajte listy. Pridajte do kalamára na panvici a dochuťte limetkovou šťavou a soľou. Primiešame cestoviny.