Školský predmet zdravá výživa LSJ Sasko
Zdravá výživa ako školský predmet? Známy britský šéfkuchár Jamie Olivier to požadoval ako odpoveď na nezdravé školské stravovanie a kľúč na nevyhnutné a včasné vzdelávanie v oblasti výživy.
Či je zdravá výživa ako školský predmet predmetom aj v Nemecku, je predmetom vášnivých sporov. Kultusministerkonferenz (KMK) potvrdzuje, že výživa je súčasťou učebných osnov vo všetkých 16 spolkových krajinách a preberajú ju rôzne predmety, ako napríklad odborné znalosti, domáca ekonómia, biológia, interdisciplinárne opatrenia a rôzne mimoškolské opatrenia. Napriek všetkému kritici odkazujú na reprezentatívne údaje, ako napríklad 12. správa o výžive Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE): Deti a dospievajúci majú 15 percent nadváhu, pričom viac ako 6 percent tuku, ktorý prenášajú, je klasifikovaný ako patologický.
Kritizuje sa nedostatok jednotných učebných osnov, navrhovanie tém v oblasti výživy, ktoré vo veľkej miere závisia od odhodlania školy alebo učiteľa, a niekoľko domácich zručností, ako je varenie. Čo teda robiť?
Z mnohých celonárodných projektov, vrátane projektov Nadácie Sarah Wienerovej, bolo hlásených: „Deti radi jedia zdravo, ak im to dovolíte.“ Toto je dobré ospravedlnenie pre výživu a vzdelávanie spotrebiteľov na školách - deti sa učia, že zdravé jedlo chutí, že vyvážená strava znamená viac mobility, kondície a spokojnosti a že varenie je zábava.
Isté je, že v Sasku je výživa a vzdelávanie spotrebiteľov jednou z troch hlavných oblastí činnosti v oblasti prevencie a podpory zdravia. Za týmto účelom pripravila LSJ Sachsen na vzdelávacom portáli „Young Saxony enjoy“ komplexnú tému výživy a spotrebiteľského vzdelávania. Koncepty, obsah a ponuky pre deti a mladých ľudí vo veku od 3 do 18 rokov možno klasifikovať na základe spoločných vzdelávacích cieľov. Ciele vzdelávania a učenia zohľadňujú saský vzdelávací plán a saské osnovy.
Pedagógovia ho môžu použiť na integrovanie tém výživy a spotrebiteľského vzdelávania do svojej pracovnej oblasti rôznymi spôsobmi. Majú tiež možnosť staviť späť na kvalitné ponuky a materiály. Napríklad na vyhodnotených a osvedčených ponukách pomoci: licencia na výživovú pomoc pre základné školy alebo SchmExperten - koncepty výučby výživy na stredných školách sú iba dvoma z možností. LSJ Sachsen vedie aj ďalšie školiace kurzy a ponúka SCHiLF o týchto témach. Zvedavý?
Potom si prečítajte ďalšie informácie a tipy tu: