Skoré otelenie Nižšie náklady a menej mlieka LANDfreund online

Jalovice chovateľky Stefanjoy sa otelia v priemere 23,4 mesiaca. Pred 20 rokmi bola hodnota 30 mesiacov. Ako ovplyvňuje vek prvého otelenia výkon?

Jalovice, ktoré sa neskôr otelia, majú vyššie náklady na chov. Všeobecné odporúčanie znie: oplodniť po 15 mesiacoch, oteliť po 24 mesiacoch. Prax je často odlišná. (Zdroj obrázku: Pein)

Stefanjoy dokumentuje údaje o plodnosti a výkone mlieka na svojej farme už 25 rokov. Aby vyvodil závery o optimálnom prvom veku telenia (EKA), analyzoval čísla pomocou Prof. Dr. Hoy z univerzity v Giessene.

Spolu s ďalšími dvoma farmármi vedie FNS Milch GbR vo Weinsheime (Porýnie-Falcko). Výťažnosť mlieka 220 kráv je 11 120 kg/krava a rok s priemerným počtom somatických buniek 146 000 buniek/ml. Celoživotná produkcia jednej kravy je okolo 33 460 kg. Obsah tuku je 3,74%, obsah bielkovín 3,36%. Jalovice sa prvýkrát otelia v priemere 23,4 mesiaca.

Joy zhromaždila údaje od takmer 900 kusov dobytka. Na analýzu použil údaje z obdobia rokov 1997 až 2016 (20 rokov). Nahral:

Rok a sezóna narodenia
Vek prvej inseminácie (EBA)
Vek počatia jalovíc (FKA)
Prvý otelený vek (EKA)
Výstup 100 dní (mlieko kg, tuk kg)
Počet dní laktácie
Výťažok mlieka (kg) a množstvo tuku (kg) v prvej laktácii
Pôrodná hmotnosť teliat

Vedúci farmy odhadol pôrodnú hmotnosť teliat a rozdelil ju do štyroch tried: 35, 40, 45 a 50 kg. Keď ho vo veku jedenástich až dvanástich mesiacov presunuli do inseminačnej búdy, určil váhy pomocou meracej pásky. Pri oboch hodnotách radosť spočítala denné zisky.

Prvý otelený vek sa znížil

Z hodnotenia vyplýva, že EBA, FKA a EKA počas hodnoteného obdobia významne poklesli: Zatiaľ čo EBA bol stále na 20,6, FKA na 21,0 a EKA na konci 90. rokov, viac ako 30 mesiacov, do roku 2016 hodnoty poklesli zhruba o osem mesiacov. V roku 2015 spoločnosť dosiahla priemernú EKA 22,2 mesiaca.

Za celé 20-ročné hodnotiace obdobie bol EBA 15,2 a EKA 25,1 mesiaca. V priemere uplynul medzi prvým oplodnením a oplodnením, ktoré viedlo k počatiu, zhruba mesiac. V desaťročnom hodnotiacom období (2007 až 2016) sa všetky tri parametre už znížili o viac ako mesiac (v porovnaní s celým 20-ročným obdobím). V priemere za posledných päť rokov ju radosť posunula vpred takmer o mesiac.

Jedným z možných dôvodov môže byť to, že štyri až dvanásťmesačný mladý dobytok dostával od roku 2001 celkovú zmiešanú dávku (TMR). V predchádzajúcich rokoch sa hovädziemu dobytku tejto vekovej skupiny dávala iba trávna siláž. Okrem toho GbR v roku 2010 investovala do novej teľacej maštale. Tým sa zvýšil denný prírastok hmotnosti a bolo možné skoršie obsadenie.

Výhody pre jesenné a zimné teľatá

Joy zhromaždila údaje od takmer 900 kusov dobytka. Na vyhodnotenie použil údaje z obdobia rokov 1997 až 2016 (20 rokov). Nahral:

Rok a sezóna narodenia
Vek prvej inseminácie (EBA)
Vek počatia jalovíc (FKA)
Prvý otelený vek (EKA)
100-denný výstup (kg mlieka, kg tuku)
Počet dní laktácie
Výťažok mlieka (kg) a množstvo tuku (kg) v prvej laktácii
Pôrodná hmotnosť teliat

Prvý otelený vek sa znížil

Počas celého 20-ročného hodnotiaceho obdobia bol EBA 15,2 mesiaca a EKA 25,1 mesiaca. Medzi prvou insemináciou a tou, ktorá viedla k počatiu, prešiel priemerne mesiac. V desaťročnom hodnotiacom období (2007 až 2016) sa všetky tri parametre už znížili o viac ako mesiac (v porovnaní s celým 20-ročným obdobím). V priemere za posledných päť rokov ju radosť posunula vpred takmer o mesiac.

Jedným z možných dôvodov môže byť to, že štvor až dvanásťmesačný mladý dobytok dostával od roku 2001 celkovú zmiešanú dávku (TMR). V predchádzajúcich rokoch sa hovädziemu dobytku tejto vekovej skupiny dávala iba trávna siláž. GbR navyše v roku 2010 investovala do novej teľacej maštale. Tým sa zvýšil denný prírastok hmotnosti a bolo možné skoršie obsadenie.

Výhody pre jesenné a zimné teľatá

Zvieratá narodené na jeseň/zimu dosiahli významne najnižšie hodnoty pre EBA, FKA a EKA. V porovnaní s teliatkami, ktoré sa narodili na jar, sa telili priemerne o mesiac skôr. V hodnotení sa na jeseň počítajú mesiace september až november, na zimu obdobie od decembra do februára. Rozdiely asi jedného mesiaca sa vyskytli aj medzi EBA a FKA. Príčina spočíva v raste teliat: zvieratá narodené na jeseň mali denný prírastok hmotnosti 904 g; tí, ktorí sa narodili v zime, 879 g (nevýznamné). Na rozdiel od toho teľatá narodené na jar (818 g) a teľatá narodené v lete (852 g) dosiahli nižšie denné prírastky hmotnosti. Okolitá teplota prepravovanej kravy a novorodenca môže byť dôvodom vyššieho prírastku hmotnosti u teliat narodených v tmavom období.

Aby bolo možné lepšie vyhodnotiť vplyv denného prírastku hmotnosti na EBA alebo EKA, farmár a vedec definovali tri skupiny:

až 799 g
800 až 912 g
viac ako 912 denných prírastkov hmotnosti od narodenia do prechodu na inseminačné pero

Priemerné hodnoty troch tried boli 731, 854 a 997 g. Mladý dobytok s najvyšším denným prírastkom hmotnosti dosiahol významne najnižšie hodnoty pre EBA, FKA a EKA (tabuľka 1). Zvýšenie denného prírastku hmotnosti asi o 260 g malo za následok predĺženie doby otelenia asi o dva mesiace. Dôležitá však nie je iba živá váha, ale aj fyziologická zrelosť a sexuálne zdravie. V rokoch 2003 až 2009 sa zvýšenia znížili na približne 800 g/zviera a deň. Dôvodom bol stále viac šmykľavý betónový chodník, a to aj napriek opakovanému zdrsňovaniu. V roku 2010 spoločnosť investovala do gumových podlahových krytín. Potom sa nárasty výrazne zvýšili a v rokoch 2012 a 2014 dosiahli viac ako 930 g/zviera a deň. Vplyv na to má aj suché teľa TMR, ktoré je od roku 2012 kŕmené radosťou.

Vplyv na dojivosť

Denný prírastok hmotnosti mal významný vplyv na úžitkovosť (mlieko, tuk kg) v prvej laktácii (vypočítané s prihliadnutím na rok, EKA a počet dní laktácie na mladú kravu). Najvyššiu produkciu dosiahli jalovice s priemernou hmotnosťou okolo 855 g. Najnižšia výkonnosť bola dosiahnutá pri podpriemerných prírastkoch v priemere 732 g. Pri veľmi vysokých priemerných hodnotách takmer 1 000 g denne laktačná výkonnosť opäť výrazne poklesla. Možnou príčinou môže byť tukové tkanivo tkaniva vemena. Svoju úlohu môže hrať aj vplyv zmeny zubov u hovädzieho dobytka vo veku od 21 do 26 mesiacov. Počas tejto doby zvieratá konzumujú menej potravy.

Menej mlieka, ak je prvý vek telenia príliš nízky

Aj keď vedci odporúčajú nízku EKA, jalovice, ktoré sa otelili skoro, nedosahujú najvyššiu dojivosť. Vo FNS Milch GbR poskytli najviac mlieka zvieratá, ktoré boli najstaršie pri otelení (tabuľka 2). Za účelom zistenia boli vytvorené tri triedy podobnej veľkosti:

mladší ako 23,8 mesiaca
23,8 až 25,6 mesiaca
starší ako 25,6 mesiacov

Rozdiel v dojivosti medzi najstaršími a najmenšími zvieratami pri otelení bol okolo 125 kg a 1,25 kg mlieka za deň. Rozdiel medzi najstaršími prvými teľatami a jalovicami v druhej vekovej skupine bol okolo 100 kg (1,0 kg/deň). Rozdiely boli aj v množstve tuku počas prvých 100 dní laktácie: najstaršie jalovice pri otelení vyprodukovali 115 kg tuku, mladšie zvieratá po 106 kg. Pri 8 647 mali najstaršie jalovice pri otelení o 1 100 kg vyššiu produkciu mlieka pri svojej prvej laktácii ako najmladšie jalovice (7 532 kg). Prvé teľatá v strednej vekovej skupine vyprodukovali 8 242 kg mlieka, čo je zhruba o 400 kg menej ako jalovice s najvyššou EKA a o 700 kg viac ako najmladšie prvé teľatá (tabuľka 3).

Podobné výsledky sa dosiahli pri produkcii tuku (kg) v prvej laktácii: najstaršie jalovice mali významne najvyššiu produkciu s 348,2 kg, najmladšie s 304,4 kg najnižšiu. Mladé kravy so stredným vekom prvého otelenia 24,4 mesiaca vyprodukovali pri svojej prvej laktácii približne o 26 kg viac tuku ako najmladšie a takmer o 18 kg menej ako najstaršie zvieratá. Vysvetlenie pravdepodobne nájdeme vo fyziologickej zrelosti. Pre vysoký výťažok mlieka je potrebné čo najlepšie tkanivo vemena a optimálna fyziológia laktácie. Ak sú jalovice s vysokou hmotnosťou obsadené skoro a otelia sa skôr, dosiahli pri otelení cieľovú hmotnosť okolo 650 kg. Žľazové tkanivo však pravdepodobne ešte nie je úplne vyvinuté a hormonálne procesy spojené s produkciou mlieka nie sú úplne zastavené. 100-denná produkcia pri prvej laktácii sa v testovacej farme v posledných rokoch znížila. Môžu to byť účinky príliš nízkeho prvého teľacieho veku.

Výrobná technológia a hospodárnosť

Aj keď inseminácie, ktoré majú na FNS Milch GbR výrazne menej ako 15 mesiacov, vedú k strate produkcie mlieka a tukov v prvej laktácii, spoločnosť zarába viac peňazí u mladých kráv. Zatiaľ čo staršie jalovice vo FNS Milch GbR vyprodukovali pri svojej prvej laktácii približne o 1 100 kg mlieka viac, chovná fáza bola o šesť mesiacov dlhšia. Happy odpočítal náklady na krmivo pre ďalšie mlieko vyrobené z ceny mlieka na farme. Výsledkom bol príspevok na predaj vo výške približne 0,19 EUR/kg vyprodukovaného mlieka. Chovné náklady na každý chovný deň sa počítajú okolo 2,40 EUR na deň života. V konkrétnom prípade vyprodukovali staršie jalovice o 209 EUR viac úrody, ale kvôli rozšírenému chovu spôsobili aj ďalšie náklady vo výške 439 EUR. Výsledkom je schodok okolo 230 EUR na zviera. Odporúčanie preto znie: poľnohospodári by mali prvý raz oplodniť svoj mladý dobytok vo veku od 15 do 16 mesiacov, ak je to možné. Do tejto doby by zvieratá mali priberať asi 850 g denne. Z obchodného hľadiska neexistuje žiadna alternatíva k nízkemu veku prvého otelenia.

Výsledky štúdie:

Budúcnosťou stáda je mladý dobytok. Mali by byť zdravé, dosahovať vysoké denné prírastky hmotnosti a ideálne by malo byť byť prvýkrát oplodnené okolo 15 mesiacov. Prvý pôrodný vek by preto mal byť okolo 24 mesiacov. V praxi sa hodnoty často od toho líšia: Štúdie ukazujú, že priemerný vek prvej inseminácie je na mnohých farmách 18 mesiacov a EKA 29 mesiacov.

Chovná fáza má zásadný vplyv na ziskovosť mliečnej farmy: výsledky Severného Porýnia-Vestfálska ukazujú, že mladá krava, ktorá sa telí za menej ako 25 mesiacov, spôsobuje náklady okolo 2 000 EUR. Jalovica s EKA nad 33 mesiacov už stojí 2 500 €.

Naši autori:
Prof. Dr. Steffen Hoy, univerzita v Giessene
Stefanjoy, farmár dojníc