Škoricový koláč Dolce Mascarpone

Nedeľa 18. novembra 2007

Mascarpone a škoricový koláč

Na Barbare môžete vidieť, ako sa môžete kŕmiť mimoriadne lahodným receptom na zimnú slaninu a mám tiež návrh: mascarpone a škoricový koláč! Čo by mohlo trochu upokojiť počítadlo kalórií, je to, že v koláči je rovnako veľa nízkotučného tvarohu ako mascarpone, konkrétne 500 gramov. Nemalo by sa však spomínať, že existuje aj šálka krému a základ tvoria lahodné zmesi speculoos a masla.
Torta je zimná, zvodná rozkoš - ideálna pre hostí, inak sa v domácnosti pre 2 osoby s touto bujnou tortou dostanete do problémov.

========== Recept REZKONV - RezkonvSuite v1.4

Názov: Mascarpone and Cinnamon Pie
Kategórie: Mascarpone, Koláče, Vianoce
Množstvo: 16 kusov

Zem:
200 gramov speculoos
100 gramov mäkkého masla
Krém:
6 plátov bielej želatíny
500 gramov mascarpone (Dolce: mascarpone so zníženým obsahom tuku)
500 gramov nízkotučného tvarohu
4 polievkové lyžice med
2 polievkové lyžice Mletá škorica
200 gramov cukru
250 ml šľahačky
Na ozdobu:
200 ml šľahačky (400 ml s bohatou dekoráciou)
3 pusinky à 20g
1 čajová lyžička kakaa

================== ZDROJ =================
Časopis Brigitte (približne 1988), www.brigitte.de
-- Zaznamenané * RK * 18/11/2007 používateľom
-- Claudia

Špekulá rozdrvte na jemnú strúhanku, premiešajte s maslom, rovnomerne rozložte na dno tortovej formy a potom ochlaďte. Na krém namočte želatínu do studenej vody. Zmiešajte mascarpone, nízkotučný tvaroh, med, škoricu a cukor. Odkvapkanú mokrú želatínu rozpustíme na miernom ohni a vmiešame do krému. Potom pridáme šľahačku. Na speculoos natrieme mascarpone krém a cez noc ochladíme. Pred podávaním ozdobíme krémom, ktorý na koláč natrieme rozdrobenými pusinkami a poprášime kakaom.

---