Škoricový olej - zložky, účinky a oblasti použitia
Škoricový olej, presnejšie škoricový list a olej zo škoricovej kôry, sa získava z rastlinného druhu škoricový strom. Toto je malý, vždyzelený strom z čeľade Laurus cinnamomum, pôvodom zo Srí Lanky. Z kôry iných druhov Cinnamomum sa tiež vyrába škorica. Škorica zo stromov škorice sa považuje za najkvalitnejšiu škoricu.
Dnes sa škoricové stromy pestujú na veľkých častiach južnej Ázie a po celom svete sa dodávajú vo forme škoricového éterického oleja alebo škoricového korenia. Predpokladá sa, že dnes je na celom svete viac ako 100 druhov škorice. Medzi najobľúbenejšie druhy patria dva druhy: cejlónska škorica a čínska škorica.
Škorica má zaujímavé a veľmi dlhé pozadie. Mnoho ľudí považuje škoricu za jedno z najdlhšie používaných korení v histórii ľudstva. Škoricu, ktorú si vysoko cenili starí Egypťania, používajú čínski a ajurvédski praktici v Ázii už tisíce rokov na liečenie všetkého, od depresie až po priberanie. Či už ako korenie, v čaji alebo v bylinkovej forme, škorica pomáha ľuďom už celé storočia.
Zber sa začína 4. alebo 5. rokom po výsadbe. Kôra sa z vybraných výhonkov odstráni nožmi. Zvyčajne je kôra dlhá meter a hrubá až 2 cm. Škoricový olej je možné extrahovať z listov, ako aj z kôry. Kôra stromu je čiastočne vysušená a používa sa na celom svete ako korenie. Z rastliny sa navyše extrahujú éterické oleje, ktoré sa kvôli svojim aktívnym zložkám používajú v alternatívnej medicíne. Olej zo škoricových listov je lacnejší ako olej zo škoricovej kôry.
Extrakcia škoricového oleja
Škoricový olej sa získava parnou destiláciou listov alebo kôry. Parná destilácia sa používa hlavne na extrakciu rôznych druhov éterických olejov. Výťažok je medzi 0,5 a 1,8 percentami.
Proces je lacnejší ako iné extrakčné metódy. Nevyžaduje rozpúšťadlo a je bezpečnejšia ako iné metódy. Výhodou parnej destilácie je, že príprava je relatívne lacná a vlastnosti olejov vyrábaných týmto spôsobom sa nemenia. Okrem toho je parná destilácia v porovnaní s inými metódami tiež rýchlejšia.
Pri destilácii s parou sa škoricové tyčinky umiestnia do destilačnej banky. Toto je spojené s parným generátorom cez sklenenú trubicu a kondenzátor. Éterické oleje sa odparili s vriacou vodou pri teplote 100 ° C počas 5 až 10 hodín. Získaná zmes sa môže usadiť a olej odtiecť.
Na získanie škoricového oleja sa teraz používa aj Soxhletova extrakcia, ďalšia metóda na izoláciu metabolitov z rastlinného materiálu. Extrakcia sa zvyčajne vykonáva po dlhú dobu. Nevýhodou tejto techniky je, že z dôvodu dlhej doby zahrievania sú rastlinné materiály vystavené vysokým teplotám, ktoré môžu viesť k tepelnej degradácii niektorých.
Prísady škoricového oleja
Hlavné chemické zložky éterických olejov zo škoricovej kôry a éterických olejov zo škoricových listov sú, aj keď v rôznych množstvách, cinnamaldehyd, octan škorice, eugenol a eugenol acetát.
Zložky majú nasledujúce vlastnosti:
Cinnamaldehyd - hrejivá, upokojujúca vôňa a protiplesňové, antibakteriálne a antimikrobiálne vlastnosti
Škoricový octan - sladká, korenistá, balzamiková, korenistá a kvetinová vôňa. Táto účinná látka zlepšuje krvný obeh, takže telo a vlasy prijímajú potrebné množstvo kyslíka, vitamínov a minerálov.
Eugenol - antiseptické, protizápalové a analgetické vlastnosti. Zabráňte množeniu plesní.
Eugenol acetát - antioxidačné vlastnosti, sladká vôňa
Účinky škoricového oleja
Na trhu existujú dva hlavné druhy škoricových olejov: olej zo škoricovej kôry a olej zo škoricových listov. Aj keď zdieľajú určité podobnosti, sú to rôzne výrobky s mierne odlišným použitím. Olej zo škoricovej kôry sa extrahuje z vonkajšej kôry škoricového stromu. Považuje sa za veľmi silnú a má výrazný zápach podobný parfému, takmer ako pri intenzívnom príjme mletej škorice.
Olej zo škoricových listov má „pižmový a korenistý“ zápach a má tendenciu byť svetlejšej farby. Zatiaľ čo sa škoricový listový olej javí ako žltý a zakalený, olej zo škoricovej kôry má sýto červenohnedú farbu, ktorú si väčšina ľudí bežne spája so škoricovým korením. Oba sú prospešné, ale olej zo škoricovej kôry môže byť účinnejší.
Mnoho výhod oleja zo škoricovej kôry súvisí s jeho schopnosťou rozširovať krvné cievy. Škoricová kôra môže pomôcť zlepšiť funkciu oxidu dusnatého, čo vedie k zvýšenému prietoku krvi a k zníženiu zápalu.
Medzi najčastejšie skúmané zdravotné prínosy škoricového oleja patria:
- Zmierňuje zápal
- Znižuje hladinu cukru v krvi
- Znižuje zlý cholesterol
- Bojuje proti infekciám
- Vysoký obsah antioxidantov
- Stimuluje imunitný systém
- Stimuluje libido
- Bojuje proti parazitom
Oblasti použitia škoricového oleja
Škoricový éterický olej má veľa terapeutických vlastností. Nasledujúca časť zdôrazňuje množstvo výhod a typy aktivít, o ktorých sa predpokladá, že fungujú:
Kozmetika: Čistiaca, sťahujúca, stimulujúca, antioxidačná.
Vôňa: afrodiziakum, stimulant, antidepresívum, expektorans, stimulant imunity, otepľovanie, stimulácia, prísun energie, zvýšenie metabolizmu.
Medicína: Antiparazitikum, analgetikum, protizápalové, antivírusové, na posilnenie imunity, antibakteriálne, protiplesňové (proti plesniam), antimikrobiálne, sťahujúce (odvodňujúce, hemostatické), antiseptické, spazmolytické, proti nadúvaniu (proti plynatosti), stimulácia žalúdka, stimulácia, tonizácia), stimulácia žalúdka (proti plynatosti) (proti červom), antireumatikum, detoxikácia, imunitný stimulant, antioxidant.
Škoricový olej v tehotenstve
Esenciálne oleje sú vysoko koncentrované chemické zlúčeniny, ktoré pôsobia priamo na telo a môžu mať významné účinky. Môžu byť požehnaním aj prekliatím a existujú ľudia, ktorí by mali byť pri ich odhalení mimoriadne opatrní. Najmä tehotné ženy.
Aj keď sú niektoré oleje počas tehotenstva bezpečné, mnohé iné nie. Existujú dôkazy, že niektoré oleje, konkrétne škorica, klinček, rozmarín, šalvia clary a jazmín, môžu spôsobiť kontrakcie maternice, ktoré vedú k spontánnym potratom alebo predčasným pôrodom.
Mnoho odborníkov odporúča počas prvých 13 týždňov tehotenstva úplne sa vyhnúť éterickým olejom, ako je škoricový olej. Počas tehotenstva a dojčenia môžu ženy konzumovať toľko škorice, koľko ich je v strave. Vyššie dávky sa však neodporúčajú.
Škoricový olej proti mravcom
Silná vôňa škorice urobila zo škoricového oleja ekologický repelent proti mravcom. Mravce komunikujú zanechaním stopy feromónov. Silná vôňa škorice zasahuje do tejto základnej formy komunikácie. To drží mravce ďalej od tohto regiónu.
Aplikácia škoricového oleja na povrchovú alebo mletú škoricu na mravenisko má rovnaký účinok ako chemické pesticídy, ale je omnoho ekologickejšia. Škoricový éterický olej poskytuje pozitívne výsledky pri obranných aj insekticídnych účinkoch. To znamená, že pri priamom použití môže mravce spáliť a zabiť.
Škoricový olej pomáha pri chudnutí
Škorica má povesť jedla, ktoré spaľuje tuky, a je cenným nástrojom na chudnutie. Vďaka svojej schopnosti vyvážiť hladinu cukru v krvi a osladiť chuť jedál bez pridania cukru je veľmi užitočný pri potlačovaní chuti na sladké.
Štúdia publikovaná v časopise Metabolism ukazuje, ako cinnamaldehyd, chemická zlúčenina nachádzajúca sa v škoricovom oleji, môže pomôcť tukovým bunkám spaľovať energiu. Štúdia konkrétne ukazuje, ako cinnamaldehyd aktivuje termogénne a metabolické reakcie v tukových bunkách zvierat aj ľudí, čo môže byť prospešné pri chudnutí a prevencii obezity. (2)
Nestabilná hladina cukru v krvi môže viesť k prejedaniu, nízkej energii a priberaniu. Pridanie škoricového oleja do ovocia, čaju, ovsa, pečiva alebo smoothies však spomalí rýchlosť, akou sa glukóza uvoľňuje do krvi.
Škoricový olej a trávenie
Škorica zahrieva a stimuluje tráviaci systém a je užitočná pri zlom trávení, kolike, hnačkách, nevoľnosti a zvracaní, vetre a plyne. Triesloviny majú sťahujúci (sťahujúci) účinok, zabraňujú krvácaniu z nosa, silným menštruáciám a zmierňujú hnačky a katarálne upchatie. Škorica obsahuje zlúčeniny zvané katechíny, ktoré pomáhajú zmierňovať nevoľnosť. Prchavý olej v škoricovej kôre môže tiež pomôcť telu pri spracovaní potravín rozkladom tukov počas trávenia.
Škoricový olej na pokožku
Esenciálny olej zo škoricovej kôry môže významne zastaviť tvorbu niekoľkých proteínových biomarkerov, ktoré sa podieľajú na zápaloch kože a remodelácii tkanív. Vďaka svojim protizápalovým vlastnostiam je škoricový olej účinným prírodným liekom na zápalové kožné problémy, ako sú vyrážky a akné. Pacienti môžu zmiešať škoricový éterický olej s nosným olejom (napríklad kokosovým olejom) a aplikovať ho na pokožku, aby využili svoju antimikrobiálnu kapacitu.
Škoricový olej môže byť prospešný aj pre vlasy. Mnoho časopisov o kráse odporúča tento vonný éterický olej na podporu zdravia a rastu vlasov. Môžete kombinovať niekoľko kvapiek škoricového oleja s nosným olejom, ako je mandľový olej, na rýchle ošetrenie pokožky hlavy.
Škoricový olej na pery
Použitie otepľovacieho škoricového oleja na pery je prirodzeným spôsobom ich vyplnenia podporením prietoku krvi do tejto oblasti. Spojte dve kvapky škoricového oleja s jednou lyžicou kokosového oleja pre skvelú výplň pier.
Škoricový olej proti plesni nechtov
Esenciálny olej zo škorice aktívne bojuje proti infekcii nechtov na nohách. Spolu s olivovým olejom vykazuje škoricový olej antifungálnu a antimikrobiálnu aktivitu proti hubovým kmeňom, ako je Candida albicans. Tieto huby sú často pôvodcom plesní nechtov na nohách a iných plesňových infekcií.
Na ošetrenie plesní na nechtoch na nohách skúste kombinovať niekoľko kvapiek škoricového éterického oleja s olivovým alebo kokosovým olejom a naniesť ho na problémové oblasti.
S vysokou hladinou cukru v krvi a cukrovkou
Pokusy na ľuďoch aj na zvieratách preukázali, že škorica má pozitívne účinky na uvoľňovanie inzulínu. To znamená, že môže pomôcť udržať stabilnú hladinu cukru v krvi, čím zabráni chronickej únave, zmenám nálady, chuti do jedla a prejedaniu sa .
V štúdii so 60 ľuďmi s diabetom 2. typu viedli tri rôzne množstvá (jeden, tri alebo šesť gramov) doplnku škorice užívaného počas 40 dní k nižšej hladine cukru v krvi, ako aj k nižšej hladine triglyceridov, LDL cholesterolu a celkového cholesterolu. (1)
Vo svojej strave môžete použiť vysoko kvalitný čistý škoricový olej, aby ste využili výhody cukru v krvi. Ale nepreháňajte to, riskujete príliš nízku hladinu cukru v krvi. Inhalácia škoricového éterického oleja môže tiež pomôcť udržať chuť nezdravého jedla preč.
Vedľajšie účinky škoricového oleja
Škoricový olej má celý rad zdravotných výhod. Môže sa použiť ako antibakteriálne a protiplesňové činidlo. Rovnako tak v aromaterapii ako relaxačný prostriedok. Škoricový olej je však veľmi silný a musí sa používať s mierou, inak môže spôsobiť nežiaduce vedľajšie účinky.
Pred použitím je veľmi dôležité zriediť škoricový olej nosným olejom. Použite kvapku škoricového éterického oleja na dve alebo viac šálok nosného oleja, ako je olivový, mandľový, jojobový alebo sezamový olej. Škoricový olej nikdy nenatierajte ani nemasírujte priamo na pokožku, pokiaľ nie je zriedený nosným olejom. Škoricový olej sa nemieša s vodou. Nelejte nezriedený olej priamo do vody do kúpeľa, inak by perlil a spálil alebo by vás podráždil.
Tiež by ste nemali brať škoricový olej v plnej sile, ale používať ho v kapsulách určených na vnútorné použitie. Škoricový olej môže spáliť sliznice a sliznicu pažeráka. Vyvarujte sa toho, aby ste si škoricový olej v plnej sile natierali na ďasná alebo aby sa vám nedostali aj do očí.
Niektorí ľudia sú alergickí na škoricu. Ak máte škoricovú alergiu, vyhnite sa škoricovému oleju alebo výrobkom obsahujúcim škoricový olej.
Škorica a pečeň
Škorica zo škorice obsahuje kumarín, chemickú látku, ktorá môže spôsobiť poškodenie pečene a obličiek a ktorá môže pri nadmernom užívaní zhoršiť ochorenie pečene.
Ak používate škoricový olej, nezabudnite postupovať podľa pokynov na obale a pred použitím sa poraďte so svojím lekárom, ak máte ochorenie pečene.
Škoricový olej a cukrovka
Ak máte cukrovku, pred použitím škoricového éterického oleja sa poraďte so svojím lekárom alebo lekárnikom. Aromaterapia môže ovplyvňovať iné lieky, ktoré užívate na kontrolu hladiny cukru v krvi.
Pripravte škoricový olej
Existuje veľa spôsobov, ako si sami vyrobiť škoricový olej. Väčšina z nich je ľahšia, ako si myslíte. Tu je krok za krokom sprievodca:
Nádobu a pogumované veko dôkladne umyte saponátom a vodou. Kastról s čistou vodou priveďte do varu a nádobu a pokrievku úplne ponorte na približne 15 minút do vriacej vody, aby sa sterilizovala. Nechajte nádobu vychladnúť a úplne vyschnúť na vzduchu.
Vezmite jeden diel mletej škorice a štyri diely olivového oleja a ingrediencie spolu zmiešajte na panvici. Nechajte tekutinu dusiť na strednom až silnom ohni asi 3 minúty. Počas ohrievania ich jemne premiešajte.
Kávový filter vložte do sita s jemnými okami a vylievaný olej nalejte cez filter do sterilizovanej nádoby.
Nechajte olej vychladnúť a nádobu pevne uzavrite. Nádobu skladujte na chladnom a tmavom mieste a spotrebujte do jedného mesiaca.
Štúdie so škoricovým olejom
Škorica je korenie, ktoré je tiež veľmi prospešné pre zdravie. Niet divu, že po celom svete každý rok vychádzajú vzrušujúce štúdie o škorici a škoricovom oleji. Bohužiaľ, s použitím škoricového oleja sú spojené aj určité riziká. Aj keď je väčšinou dobre znášaný, môžu sa vyskytnúť vedľajšie účinky a interakcie s inými liekmi. Jeho výskum je dnes predmetom mnohých štúdií.
Kúpte si škoricový olej
Škoricový éterický olej je dostupný na mnohých miestach a predáva sa v mnohých obchodoch so zdravou výživou a v obchodoch špecializujúcich sa na výrobky na vlastnú starostlivosť. Olej nájdete tiež v lekárňach, drogériách ako dm, Rossmann alebo Müller a tiež online na internete.
Pri opatrnom používaní je škoricový éterický olej bezpečný na miestne, aromatické a vnútorné použitie. Je však dôležité, aby ste si kupovali čisté, neriedené a najlepšie bio éterické oleje. Nikdy nepoužívajte olej spôsobom, ktorý nie je odporúčaný výrobcom.
Neaplikujte si olej na telo, ak ste na neho alergický.
Príliš časté čuchanie olejov môže premôcť zmysly a znížiť vašu schopnosť rozpoznať voňavé tóny.
Éterické oleje by sa mali predávať v tmavo jantárových alebo tmavomodrých sklenených fľašiach. Nefiltrované svetlo môže preniknúť cez číre sklo a pokaziť olej.
Nakúpte vždy menej ako viac. 10 ml fľaša pravdepodobne vydrží niekoľko mesiacov, a to aj pri častom používaní. Radšej nekupujte príliš veľa oleja, pretože by to mohlo pokaziť elixír.
Škoricový olej spotrebujte do roka, hoci veľa éterických olejov môže vydržať aj niekoľko rokov.