Škótske krehké pečivo rýchlo pripravené na popoludňajšiu kávu a vynikajúce

1.Miešací pomer pre toto pečivo je vždy 3 diely múky, 2 diely masla, 1 diel cukru. Ak chcete upiecť viac ako tu vyrobené tuhé pečivo, príslušné množstvo zdvojnásobíte. Rovnako tak soľ. (t. j. 6: 4: 2)

krehké

Príprava:

2.Cukor, soľ a maslo (izbová teplota) spolu vidličkou vymiešame v miske. Potom položte na veľkú plochu a preosejte vedľa nej múku. Múku po častiach vidličkou vmiešame do maslovej zmesi, kým nevznikne drobivé cesto. Potom pokračujte v práci rukami a všetko hneste, až kým nebude cesto hladké a lesklé. Nesmie sa však ani držať, ani byť príliš suchý a roztrhaný. Ak sa drží, opatrne ho poprášime trochou múky a znova hnetieme, kým nebude mať správnu konzistenciu.

3.Cesto zabalíme do fólie a odložíme do chladničky na minimálne 30 minút.

4.Potom cesto rozvaľkajte na veľký obdĺžnik s hrúbkou 1 cm a vyrežte 14 malých obdĺžnikov rovnakej veľkosti (nazývaných „prsty“).

5.Rúru predhrejte na 150 ° prúd. Plech vystelieme pergamenovým papierom.

6.„Prsty“ položte na plech s medzerou a ich povrch niekoľkokrát rovnomerne popichajte vidličkou.

7.Vložíme do stredu rúry a pečieme asi 30 minút. Hotové sú, keď nadobudnú zlatožltú farbu. Potom ho okamžite vytiahnite a ešte horúci vhoďte cukor. Pri tomto buďte opatrní, pretože sú veľmi krehké, ak sú teplé. Najlepšie to funguje, ak do plytkej misky dáte dostatok cukru, vložíte do nej kúsok pečiva a miskou pretrepávate dopredu a dozadu, kým sa cukor nezlepí všade. Potom ho opatrne vyberte a prebytočný cukor jemne vytriasť.

8.Ochladzuje ich cukrová kôrka a ľahká soľná nota je jednoducho „horák“. Vyrábajú sa super rýchlo a ľahko s niekoľkými prísadami (ktoré máte vždy na sklade!) A stále sú skutočným vrcholom každého konferenčného stolíka.