Skúsenosti s ľanovým olejom - Goldmuehle - Das Gold in Oel
Ľanový olej je bohatý na omega-3 mastné kyseliny
Vedeli ste, že ľanový olej obsahuje viac omega-3 mastných kyselín ako ryby? Zatiaľ čo 100 gramov ľanového oleja môže obsahovať až 55 gramov omega-3 mastných kyselín, ani mastné morské ryby ako sleď, makrela alebo tuniak ich neobsahujú viac ako 3 gramy.
Je to pochopiteľné, pretože ľanový olej je koncentrovaný tuk, ale ryby pozostávajú nielen z rybieho oleja. Výhodou vysokého obsahu omega-3 v ľanovom oleji je, že svoju potrebu omega-3 mastných kyselín môžete pokryť iba malým množstvom ľanového oleja denne - bez toho, aby ste museli jesť ryby alebo rybí olej.
Ľanový olej - potrava pre mozog
Hlavná úloha omega-3 mastných kyselín pri kardiovaskulárnych ochoreniach je dobre známa. V skutočnosti možno vysledovať množstvo ďalších porúch zdravia až k nedostatku omega-3 mastných kyselín.
Okrem srdcových problémov a poškodenia obehu sem patrí aj zhoršené videnie.
Príliš malá pozornosť sa venuje vplyvu omega-3 mastných kyselín na mozog. V skutočnosti nedostatok omega-3 mastných kyselín vedie k znateľnému zhoršeniu schopnosti premýšľať o zmenách správania a depresii.
Ak sa omega-3 mastné kyseliny v súčasnosti čoraz viac konzumujú, často dôjde k výraznému zlepšeniu zdravotných problémov. Zvyšuje sa schopnosť koncentrácie a tiež vnútorná rovnováha.
Ľanový olej zlepšuje hladinu lipidov v krvi
Uskutočnilo sa množstvo štúdií o účinkoch ľanového oleja a ľanového semena na pohodu človeka.
Jedna z týchto štúdií sa uskutočnila v New Jersey (USA). Bol skontrolovaný vplyv ľanového oleja na hladinu lipidov v krvi. Testované osoby si dopĺňali stravu lyžicou ľanového oleja každý deň a tromi krajcami chleba z ľanového semena.
Pri kontrole hladín cholesterolu a lipidov v krvi sa po troch mesiacoch zistilo, že sa obe hladiny významne zlepšili.
Znížil sa celkový cholesterol aj nežiaduci LDL cholesterol.
Pretože aj iné štúdie dospeli k rovnakému výsledku, ľanový olej a ďalšie ľanové výrobky (samozrejme iba po konzultácii s lekárom) môžu predstavovať vynikajúcu alternatívu k bežným statínom - bez akýchkoľvek vedľajších účinkov.
Ľanový olej a cukrovka
Ľanový olej a ľanové semienko môžu tiež pomôcť predchádzať cukrovke, pretože olej môže znížiť najvyššiu hladinu cukru v krvi, ktorá sa vyskytne bezprostredne po jedle.
Potvrdila to kanadská štúdia, ktorú uskutočnil Stephen Cunnane.
Jeho subjekty dostali buď 90 gramov mletého ľanového semena alebo zmes nemletého ľanového semena spolu s ľanovým olejom. Kontrolná skupina nedostala ani ľanový olej, ani ľanové semienko.
Cunnane meral hladinu cukru v krvi po každom jedle a dospel k nasledujúcemu výsledku:
Hladina cukru v krvi stúpla najvyššie v kontrolnej skupine po jedle, zatiaľ čo sa zvýšila len mierne u ľanového oleja a konzumentov ľanového semena.
Prudký nárast hladiny cukru v krvi ihneď po jedle sa považuje za hlavný rizikový faktor pre vznik cukrovky.
Pretože pravidelná konzumácia ľanového oleja a ľanového semena zjavne pomáha regulovať hladinu cukru v krvi, môže to výrazne zabrániť rozvoju cukrovky.
Aj ľudia, ktorí už trpia cukrovkou, majú úžitok z ľanového oleja, pretože množstvo potrebného inzulínu sa dá zvyčajne znížiť reguláciou hladiny cukru v krvi.
Ľanový olej zlepšuje hodnoty obličiek
Anglická štúdia, ktorá sa uskutočnila pod vedením lekára Williama F. Clarka, tiež potvrdila pozitívne účinky ľanového oleja na osoby s chronickým ochorením obličiek.
Počas dvojročnej dlhodobej štúdie sa niektorí z testovaných osôb predčasne prestali zúčastňovať, ale u zvyšných účastníkov došlo k významnému zlepšeniu hodnôt obličiek v dôsledku konzumácie ľanového oleja.
K rovnakému záveru dospela aj štúdia na potkanoch. Zvieratá trpiace zápalom obličiek dostávali tiež ľanový olej, ktorý zmierňoval zápal a celkovo výrazne zlepšoval funkciu obličiek.
Ľanový olej reguluje krvný tlak
Účinnosť omega-3 mastných kyselín pri znižovaní krvného tlaku sa primárne skúmala v Nemecku.
V štúdii so 44 mužskými subjektmi Peter Singer a Manfred Wirth zistili, že denná dávka 60 ml ľanového oleja môže znateľne znížiť krvný tlak.
Oveľa menší účinok bol pozorovaný u dvoch kontrolných skupín, ktorých členovia konzumovali rovnaké množstvo olivového alebo slnečnicového oleja.
V skupine, ktorá dostávala ľanový olej, ani zvýšenie stresu nezabránilo poklesu krvného tlaku.
Ľanový olej - požehnaním pre zdravie
Ľanový olej má okrem vysokého obsahu omega-3 mastných kyselín aj množstvo ďalších zdraviu dôležitých zložiek.
Tu je potrebné spomenúť predovšetkým polyfenoly z veľkej skupiny sekundárnych rastlinných látok. Pracujú okrem iného. antioxidant a tým chráni bunky tela pred negatívnym vplyvom voľných radikálov.
Ďalším dôležitým komponentom ľanového semena sú jeho fytohormóny (lignany), ktoré sú tiež súčasťou druhotných rastlinných látok. Vo svojom účinku sú podobné ako estrogén, čo znamená, že majú zásadný vplyv na spomalenie procesu starnutia.
Lignany navyše vykazujú protikarcinogénny účinok, takže poskytujú preventívnu ochranu pred rakovinou.
Protirakovinová diéta s ľanovým olejom
Už v minulom storočí biochemička Johanna Budwig poukázala na to, že ľanový olej a ľanové semienko sú vynikajúcimi potravinami pre všeobecné zvýšenie pohody vďaka mnohým pozitívnym účinkom na organizmus.
Výsledkom jej výskumu bola Dr. Budwig svoju špeciálnu Budwigovu rakovinovú stravu, ktorú s veľkým úspechom používala u mnohých svojich pacientov s rakovinou.
Diéta Budwig Krebs zahŕňa okrem iného veľa surovej zeleniny, kvasenej zeleniny s kyselinou mliečnou a zeleninových štiav. spotreba ľanového semena, za studena lisovaného organického ľanového oleja, organického tvarohu a tvarohu.
Podľa Dr. Ľanový olej Budwig by mal byť základnou súčasťou stravy.
Tvaroh a tvaroh sú mimoriadne dôležité kvôli vysokému obsahu aminokyselín obsahujúcich síru v kombinácii s omega 3 mastnými kyselinami, hovorí Dr. Budwig. Dokázala, že aminokyseliny obsahujúce síru môžu spôsobiť, že omega 3 mastné kyseliny sú rozpustnejšie a ľahšie sa vstrebávajú.
Čítajte viac o: Olejová a bielkovinová strava podľa Budwiga
Dbajte na kvalitu!
Aby vaše telo optimálne profitovalo z mnohých zdraviu prospešných vlastností ľanového oleja, musí byť ľanový olej tej najlepšej kvality.
Rudolf (utorok 20. januára 2015 14:27)
Z vonkajšej strany ľanový olej podporuje hojenie rán a regeneráciu pokožky. Rôzne štúdie preukázali tento a mnoho ďalších účinkov. Chceli by sme spomenúť niektoré štúdie z knihy „Ľanový olej vám robí radosť“ od Hansa-Ulricha Grimma:
Alergie | Americký výskumník Donald O. Rudin zistil, že pravidelná konzumácia ľanového oleja znížila citlivosť na alergie.
Kĺbová kalcifikácia (artérioskleróza) Ľanový olej a ľanové semienko môžu zabrániť kôrnateniu tepien a znižovať tak riziko mŕtvice a infarktu.
Porucha pozornosti (ADD) Ľanový olej upokojuje hyperaktívne deti.
Rakovina prsníka Štúdie preukázali, že ľanový a ľanový olej môžu brzdiť rast rakoviny prsníka.
Úrovne cholesterolu Ľanový olej a ľanové semienko môžu zlepšiť hladinu cholesterolu a znížiť riziko srdcových chorôb.
Rakovina hrubého čreva Podľa informácií môže ľanový a ľanový olej poskytnúť preventívnu ochranu pred rakovinou hrubého čreva.
Cukrovka | Konzumácia ľanového semena a ľanového oleja môže zabrániť cukrovke a regulovať hladinu cukru v krvi u chorých diabetikov.
Obličky | Ľanový olej a ľanové semienko môžu pomôcť pri ochoreniach obličiek.
Psychika | Ľanový olej a ľanové semienko môžu zlepšiť duševné zdravie a dokonca zmierniť duševné choroby, ako sú depresie, schizofrénia a úzkosti.
> Všetky informácie z knihy „Ľanový olej vám robí radosť“ od Hansa-Ulrichta Grimma.
Rôzne spôsoby pôsobenia ľanového oleja sú veľmi presvedčivé - ale prečo sa ľanový olej neponúka častejšie? Dôvodom je na jednej strane veľmi krátka doba použiteľnosti a na druhej strane veľmi intenzívna horká chuť, na ktorú je potrebné zvyknúť. Ľanový olej by sa mal spotrebovať do 3 mesiacov od otvorenia. Dôležité je aj správne skladovanie v chladničke. Preto je pre veľké korporácie nemožné pracovať s ľanovým olejom. Pre priemysel je dôležité, aby výrobky vydržali dlho - zdravie hrá podradnú úlohu, a preto v konvenčnom potravinárskom priemysle a kozmetike nie je miesto pre ľanový olej.
Spoločnosť Goldmuehle niekoľkokrát týždenne čerstvo lisuje ľanový olej, aby boli stále obsiahnuté všetky cenné zložky ľanového oleja a aby chutil príjemne sviežo.