Skutočné jedlo na lezenie

Ste to, čo jete: to platí aj pre horolezcov. Ako sa optimálne stravovať ako horolezec a o čom sú obvyklé odporúčania: prečítajte si tu.

Ste to, čo jete, to nie je novinka. Ale ak si predstavíte, že bunky nášho tela môžu na obnovu buniek skutočne použiť iba tie veci, ktoré im poskytujeme ako stavebné kamene v potrave. až potom táto jednoduchá veta rozvinie svoj účinok v našej predstavivosti.

Potom je zrejmé, čo s nami môže urobiť príliš jednostranná alebo prísna strava. Ak napríklad jete iba čipsy a čokoládu, vaša strava je príliš jednostranná. Pretože okrem sacharidov, tukov a bielkovín potrebuje naše telo aj vlákninu, vitamíny a minerály. Ak je strava príliš jednostranná - áno, aj keď konzumujete iba šalát - bunky si nedokážu udržať komplexnú súhru obnovy buniek a prísunu energie. Výsledok: príznaky nedostatku a straty výkonu.

Aj keď sa veda o výžive stáva čoraz zložitejšou, odkrýva čoraz viac interakcií a neustále predstavuje nové poznatky (ktoré čiastočne odporujú predtým stanovenému stavu poznania), základy správneho stravovania sú v skutočnosti jednoduché. Vysvetľujeme na nasledujúcich niekoľkých stránkach základy zdravej výživy, ukázať na, čo by mali horolezci hľadať vo svojej strave a jasné s rozšíreným Nutričné bludy na.

Základy zdravého stravovania

Ľudské telo potrebuje (vodu a) jedlo, aby sa samo podporilo a malo dobrý výkon. Čím viac energie dodáva, tým viac energie spotrebuje. Aby bolo telo schopné dodávať energiu, potrebuje predovšetkým tri veci:

sacharidy
Pri pohybe (napríklad pri lezení) svaly spotrebúvajú svoje zásoby energie, ktoré predtým využívali Skladovanie glykogénu vytvorili. Aby sme ich opäť naplnili, potrebujeme sacharidy. Prichádzajú v cestovinách, zemiakoch, ryži a cereáliách. To znamená, že tieto potraviny sú najdôležitejším pilierom pre dobrý deň lezenia. Mimochodom: Po hodine cvičenia sú svalové zásoby glykogénu z veľkej časti vyčerpané.

Vytrvalostným športovcom odporúča Nemecká poradenská a informačná sieť pre výživu, aby konzumovali 60 percent svojej stravy so sacharidmi, všetkým ostatným športovcom (vrátane horolezcov) sa odporúča miera 55 percent.

Tuky
Keď sa spotrebujú sacharidy, ktoré sú v súčasnosti k dispozícii v tele, telo spadne späť na tuky. Telo môže najlepšie využívať rastlinné („nenasýtené“) tuky, živočíšne („nasýtené“) sú málo použiteľné (výnimka: ryby). Preto by ste mali konzumovať viac rastlinných (olivový olej, avokádo, orechy) ako živočíšnych tukov (maslo, údeniny). Športovci by mali medzi 27 až 33 percentami stravy pokrývať tuky. Ak svoju spotrebu tukov udržíte hlboko pod tým, ohrozíte to pri športovaní.

Jednoduché, ale účinné: mrkva dodáva živiny a vlákninu, hrášok bielkoviny a zemiaky sacharidy.

Bielkoviny („vaječný bielok“)
Telo tiež potrebuje bielkoviny: je nevyhnutné pre budovanie bunkových štruktúr vrátane svalov. Športovci by mali tvoriť medzi 12 a 18 percentami svojej stravy bielkoviny. Títo nemusia nevyhnutne pochádzať z mäsa alebo rýb - Kombinácia rastlinných bielkovín (napríklad zo strukovín, najmä sóje) s mliečnymi výrobkami môže telu úplne dodať potrebné bielkoviny. Športovec v zásade potrebuje, vrátane súťaživých športovcov, žiadny zvýšený príjem bielkovín, pokiaľ sa stravujú vyvážene. Výnimka: netrénovaní ľudia, ktorí začnú trénovať a budujú veľa svalov. Tí, ktorí konzumujú viac bielkovín, by mali tiež zvýšiť príjem tekutín, aby nedošlo k preťaženiu obličiek. (Viac informácií o výživových chybách vo fotogalérii.)

Mikroživiny
Ľudské telo potrebuje okrem sacharidov, tukov a bielkovín aj množstvo takzvaných mikroživín, z ktorých si niektoré nedokáže samo vyrobiť. Patria sem minerály (vápnik a podobne), antioxidanty (v káve, čaji, ovocí a zelenine), elektrolyty (soli z minerálov), železo a vitamíny. Tí, ktorí sa stravujú normálnou a pestrou stravou, toho majú dostatok.

V podstate Platí pravidlo, že tí, ktorí konzumujú rôzne jedlá, majú dostatok všetkých dôležitých živín z potravy. Rozmanité Neznamená to však jesť každý deň iný druh mrazenej pizze, ale jesť čo najčerstvejšie ingrediencie a čo najviac rozmanitosti.

Tiež vegetariánska strava umožňuje kompletný prísun - iba tí vegetariáni, ktorí nekonzumujú mliečne výrobky, musia zabezpečiť dostatok bielkovín, železa a vápniku.

Dávaj pozor na Jedlo na lezenie

Ak stúpate alebo dokonca trénujete trikrát týždenne alebo viac, môžete si urobiť veľkú láskavosť. Nie ste automaticky súťaživý športovec, ale máte k svojmu telu trochu iný vzťah ako človek, ktorý sa zdráha pohybovať. Preto sú tu naše tipy na výživu špecifické pre lezenie:

Naplňte svoje zásoby sacharidov večer pred dňom lezenia

Sacharidy, sacharidy a ďalšie sacharidy. a najlepšie z rôznych zdrojov sú dobré pre horolezcov.