Skutočné riešenie problému hladujúcich železných rýb a sušených banánov
Nie je to zlato, ale železo, ale dáva to obyvateľom Kambodže, a to nielen, 75% dávky železa potrebného pre zdravie. A sušené banány po prehliadke vo vašej chladničke môžu skončiť na filipínskych stoloch v podobe výživového prášku. Ide o projekty dômyselných ľudí, ktorí našli jednoduché riešenia jedného z najkomplikovanejších problémov na svete: hladu.
Takmer 6 miliónov Kambodžanov trpí nedostatkom železa a tým aj anémiou. Jednoduchým riešením by bolo jesť jedlo s vysokým obsahom železa. Ľahko sa hovorí niekomu, kto si môže dovoliť pestrú stravu, ale ťažšie to robí pre chudobných v Kambodži.
Pred šiestimi rokmi navštívil mladý Kanaďan Christopher Charles dediny v kambodžskej oblasti Kandal. Očakával, že nájde deti lietať a smiať sa. Smutná realita však bola iná. Väčšina bola malých, slabých a dokonca psychicky nedostatočne vyvinutých. Ženy trpeli bolesťami hlavy a únavou a tehotné ženy mali pred a po pôrode vážne problémy z dôvodu nedostatku železa.
Jediným riešením, okrem stravy bohatej na železo, by, žiaľ, boli tabletky. Ich cena ale nebola prijateľná a kvôli nežiaducim účinkom sa ich ľudia vyhýbali.
Železná ryba
Obraz týchto ľudí sledoval doktora Charlesa, ktorý takmer obsedantne pracoval na hľadaní riešenia. Inšpirovaný štúdiami, ktoré preukázali, že varenie v železných hrncoch zvýšilo obsah železa v potravinách, začal testovať s kúskom jemnej liatiny, ktorý používal pri varení. Čoskoro bol výrobok pripravený na hromadnú výrobu. Rozhodlo sa, že bude v tvare ryby, symbolu šťastia v Kambodži. Po roku od ich distribúcie už polovica dedinčanov, ktorí ryby používali, už nebola chudokrvná.
Šťastné ryby sú navyše vyrobené z recyklovaných materiálov a obal je vyrobený z palmových listov spoločnosťou, ktorá zamestnáva zdravotne postihnutých Kambodžanov.
Malý, ale úžasný vynález lekárska komunita privítala s otvorenou náručou. „Tento druh prístupu je oveľa lepší ako železné tablety, ktoré sú naozaj hrozné. Ak to nie je veľmi drahé a kultúrne akceptované, potom je vítané akékoľvek zlepšenie úrovne anémie, “uviedla profesorka Imela Bates, riaditeľka medzinárodného oddelenia verejného zdravia na Liverpoolskej škole tropickej medicíny.
V súčasnosti používa šťastné železné ryby asi 2 500 rodín a spoločnosť Lucky Iron Fish distribuovala ďalších 9 000 rýb do nemocníc a mimovládnych organizácií. Za každú rybu objednanú online z webových stránok spoločnosti navyše odošle ďalšiu rybu rodine v Kambodži.
Sušené banány
Podobným spôsobom sa skupina švédskych študentov rozhodla nájsť riešenie globálneho hladu. Znie to veľmi ambiciózne, ale ich riešenie vyžaduje obrovské kroky pri riešení dvoch globálnych problémov: hladu a plytvania jedlom.
Ľudstvo, poháňané iracionálnou spotrebou, ročne vyhodí 1,76 miliárd ton potravín .
Pomocou tohto odpadu založili Kent Ngo, Gerald Marin, Vita Jarolimková, Lizzie Cabisidan a Ada Balazy spoločnosť - FoPo - ktorá zhromažďuje lacné, takmer vypršané výrobky, vysuší ich, nastrieka a predĺži tak ich trvanlivosť o dva. rokov. Hlavným cieľom spoločnosti je stať sa dôležitým prvkom pri odstraňovaní globálneho hladu.
Suché jedlo existuje už celé storočia, ale populárne sa stalo až v 70. rokoch. Odvodniť môžete prakticky čokoľvek, ale výsledný produkt si nie vždy zachová svoju výživovú hodnotu. Tu prichádza na rad vynaliezavosť týchto mladých Švédov. Vďaka výcviku v strojárstve a potravinárskych inováciách vyrobili títo piati produkt - prášok -, ktorý si zachováva 30% až 80% pôvodnej výživovej hodnoty. Prášok je v súčasnosti k dispozícii v troch príchutiach: banán, malina a mango.
„Nepoužívame nový výrobok ani novú technológiu, ale hodnotu získavame z neefektívnosti potravinového systému. Inovácia v našom podnikaní je v tom, že používame explodované ovocie a zeleninu. “
FoPo v súčasnosti dostáva podporu od filipínskej vlády a Organizácie OSN pre výživu a poľnohospodárstvo. Spoločnosť získala od poľnohospodárov dary z ananásu a manga a je v procese výroby prvých sérií práškov. A s peniazmi získanými z online kampane sa začne hľadať masový producent.
Konečný produkt bude k dispozícii na predaj výrobcom potravín a výrobná cena pre mimovládne organizácie.
Oba príbehy majú v hlavnej úlohe ľudí, ktorí nekrčili plecami a neprejavili ľahostajnosť k niektorým obrovským problémom. Nesnažili sa nájsť komplikované a drahé riešenia. Využili existujúce štúdie a technológie, ku ktorým pridali inováciu, ale najmä oddanosť a starostlivosť o svojich rovesníkov, a výsledky na seba nenechali dlho čakať.