SKYR Diet - Inštitút pre vedu o živej prírode

Aj keď Stiftung Warentest písal o novom produkte z Islandu v roku 2015, nedávno sme ho objavili. Podľa môjho odhadu je zmes ideálna pre jedného

diet

Športovec Diéta

Športovci musia jesť veľa bielkovín pre výživu svalov. Zároveň je dôležité jesť menej tukov. V tomto ohľade Islanďania vymysleli niečo úžasné a konzumovali to už od čias Vikingov.

Vedecký makeup SKYR

Stiftung Warentest píše, odkaz

Nízky obsah tuku a kalórií, vysoký obsah bielkovín

A aký výživný je Skyr? Hrnček hovorí „Veľa bielkovín - málo tuku“. Pohľad na výživovú tabuľku na štítku odhaľuje: Iba 0,2 gramu tuku a pôsobivých 11 gramov bielkovín na 100 gramov. Podľa našich laboratórnych analýz sú tieto údaje správne. To znamená, že Skyr je rovnako nízkotučný ako nízkotučný tvaroh a jogurt (tabuľka). Pri porovnaní bielkovín je Skyr jednoznačne pred nízkotučným jogurtom. Nízkotučný tvaroh však ponúka o pár gramov bielkovín viac ako skyr. Dobrá správa pre všetky počítadlá kalórií: 100 gramov Skyru má iba 57 kilokalórií. To je viac ako odstredený jogurt, ale menej ako tvaroh. Skyr ho môže tromfnúť, pokiaľ ide o vápnik: poskytuje asi o 40 percent viac ako odstredený tvaroh a tiež o niečo viac ako odstredený jogurt: približne 150 miligramov na 100 gramov. Plátkový syr má ešte viac vápniku, ktoré ponúka: napríklad 100 gramov ementálu s viac ako 1 000 miligramami vápnika pokrýva celý Denná požiadavka dospelého.

Ak skombinujete stravu športovcov s nízkotučným tvarohom a jogurtom, vášmu športovému úspechu by nemalo nič stáť v ceste.