Sladidlá v ľahkých nápojoch Nebezpečenstvo cukrovky
V štúdii bolo od roku 1993 pozorovaných 66 118 žien narodených v rokoch 1925 až 1950. Zaznamenaná bola predovšetkým konzumácia nealkoholických nápojov sladených cukrom a sladidlami a tiež čerstvo vylisovaných ovocných štiav. Každá žena priemerne vypila týždenne 328 ml cukru a 568 ml sódy sladenej. Bolo tiež dosť takých, ktorí konzumovali viac ako 1,5 litra ľahkých nápojov. Počas celého pozorovacieho obdobia sa u 1 369 žien vyvinula cukrovka 2. typu.
Analýza údajov ukázala, že pitie akéhokoľvek sladeného nápoja zvyšuje riziko cukrovky. Riziko záviselo od množstva vypitých limonád. U tých, ktorí pili najviac sodovky sladené cukrom, bola 1,34-krát vyššia pravdepodobnosť vzniku cukrovky. U tých, ktorí konzumovali najviac sladené nápoje, bola 2,21-krát vyššia pravdepodobnosť, že budú mať cukrovku. Tí, ktorí pili čerstvo vylisovaný ovocný džús, nemali vplyv na riziko vzniku cukrovky.
Na otázku, prečo ľahké a diétne nápoje toľko zvyšujú riziko cukrovky, vedci nemôžu presne odpovedať. Majú však podozrenie, že za to môže sladidlo v nápojoch. Existujú náznaky, že sladidlá a predovšetkým často používaný aspartám zvyšujú inzulínovú rezistenciu, čo znamená, že telo už nedokáže spracovať aj inzulín.
Predchádzajúce štúdie navyše už preukázali, že umelo sladené nápoje neznižujú hmotnosť. Ľudia, ktorí pili nealkoholické nápoje obsahujúce sladidlá, mali v skutočnosti dvakrát vyššiu pravdepodobnosť nadváhy a obezity ako tí, ktorí nepili také ľahké a diétne nápoje. Vedci tvrdia, že jedným z možných vysvetlení je, že sladidlá zamieňajú metabolizmus tela. Pretože živiny už nie sú správne spracované a trávenie sa spomalí, telo si naďalej vyžaduje kalórie. Lekári tiež poukazujú na to, že počet obéznych ľudí sa od zavedenia ľahkých a diétnych nealkoholických nápojov výrazne zvýšil.
Berliner Ärzteblatt 12. februára 2013/Zdroj: Am J Clin Nutr 2013