Sladidlo nie je zdravou náhradou cukru evidero

Sladidlá alebo sacharidy sa zvyčajne podávajú ako náhrada cukru za čaj a kávu. Ale umelé prísady sú ukryté aj v mnohých ľahkých výrobkoch. Ukážeme vám, aké môžu byť nebezpečné.

sladidlo

„Žiadny cukor“ alebo „nulové kalórie“ spočiatku znie veľmi dobre, ale v skutočnosti ide o marketingovú pascu. Tieto výrobky obsahujú sladidlá, ktoré môžu sladko chutiť a nemajú kalórie, ale môžu predstavovať zdravotné riziká.

E prísady sú zdraviu škodlivé

Látky zvyčajne označené ako E 420, 421, E 950 až 955, E 957, E 959, E 962, E 962, E 965 až 962 narušujú metabolizmus a môžu dokonca značne zvýšiť hladinu cukru v krvi, hoci neposkytujú žiadny cukor. Črevná flóra sa mení, takže vstrebávanie skutočného cukru je teraz rýchlejšie a efektívnejšie a dokonca existuje riziko vytvárania nadmernej hmotnosti. Pri spätnom pohľade telo absorbuje viac glukózy, ako potrebuje, aj keď v skutočnosti je pri použití náhražiek cukru požadovaný opak. V tejto súvislosti sa tiež môže zvýšiť riziko intolerancie glukózy a následnej cukrovky.

Tieto riziká nedávno potvrdili vedci z Weizmannovho vedeckého ústavu. Testovali účinky sladidiel na skupine myší a paralelne na ľuďoch. Testovaným skupinám bola podaná voda s aspartámom a sacharínom. Kontrolná skupina však zalievala glukózu alebo trstinový cukor. Vedci poukázali na to, že nie všetky reagujú na sladidlá rovnako silno. Niektorí reagovali na malé množstvo sladidiel, zatiaľ čo iní reagovali ťažko.

Sladidlo vás robí hladným

Podľa iných štúdií boli sladidlá doteraz zodpovedné za „chute na jedlo“, ktoré človek získa kvôli zvyšovaniu hladiny cukru v krvi po požití nesprávneho cukru. Telo je prostredníctvom receptorov v jazyku zmätené signálom sladkosti a pankreas uvoľňuje inzulín. To stimuluje bunky k tomu, aby prijímali glukózu z krvi, kde vlastne žiadna nie je k dispozícii. Dostávame teda chute, aby sme kompenzovali túto potrebu sladkosti. Zvyšuje sa riziko obezity a cukrovky.

Oba prístupy ukazujú, že umelá náhrada cukru je pre nás skutočne škodlivá. Najprv by sme si teda mali zvážiť, či a v akom množstve by sme ich mali konzumovať, a či by bolo lepšie sa ho ani úplne nevzdať. Hlad po sladkostiach však zostáva? Je lepšie jesť každú chvíľu skutočnú sladkosť - vždy, keď sa konzumuje s mierou, je to zdravšie.