Sladidlo podporuje cukrovku VHODNÉ PRE ZÁBAVU
Sladidlá sú bez kalórií a sladké ako cukor. Doteraz sa diabetici a ľudia orientovaní na postavu uchýlili k náhradám syntetického cukru. Ale sladidlá sú skutočne neškodné?
Sladidlá boli doteraz prvou voľbou pre ľudí, ktorí si uvedomujú svoju postavu a chcú schudnúť a chcú šetriť kalóriami. Diabetikom sa tiež vždy odporúčalo, aby sa vyhýbali cukru a používali synteticky vyrobené náhrady cukru. Teraz však prichádzajú izraelskí vedci z Weizmannovho vedeckého ústavu v Rehovote so znepokojujúcimi správami. Podľa najnovších výsledkov výskumu sa hovorí, že niektoré sladidlá, ktoré boli predtým klasifikované ako neškodné, zvyšujú hladinu cukru v krvi a vedú tak k intolerancii glukózy a následne k cukrovke. Ak je to pravda, bolo by to fatálne pre diabetikov a pre všetkých, ktorí chcú schudnúť, minimálne kontraproduktívne.
Sladidlá menia črevnú flóru
Obzvlášť existuje podozrenie, že sladidlo sacharín mení črevnú flóru tak, že zvyšuje riziko cukrovky. Ak používate sladidlá každý deň, po veľmi krátkom čase sa tým zmení spektrum druhov črevných zárodkov, čo tiež zmení ich biochemickú aktivitu v tele. Už dlho je známe, že nerovnováha v črevnej flóre zvyšuje riziko metabolických chorôb, ako je obezita a diabetes mellitus 2. typu. Nové je však to, že za to môžu aj sladidlá. Ľudské črevo nemôže rozkladať sladidlá, ale niektoré črevné baktérie uvoľňujú účinné látky, ktoré majú škodlivý účinok na reguláciu hladiny cukru v krvi.
Vedľajšie účinky sladidiel
Pôvodne sa testoval na myšiach, u ktorých sa väčšinou vyvinula intolerancia glukózy. V druhej testovacej fáze štúdie boli vyšetrení aj ľudia. Vedci prišli k záveru, že sladidlá môžu mať u niektorých ľudí vedľajšie účinky. Teraz je potrebné vykonať ďalší výskum.
Sladidlo namiesto cukru?
Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) v súčasnosti plánuje stanovenie novej, zníženej referenčnej hodnoty pre spotrebu cukru. S cieľom zmierniť bežné choroby z obezity a cukrovky. Súčasné odporúčanie: menej ako 10 percent spotrebovaných kalórií by malo pochádzať z cukru (1 g cukru zodpovedá 4,2 kcal). Teraz sa však hodnota má znížiť na „menej ako 5 percent“. Doteraz to bolo 12 lyžičiek (okolo 50 gramov), ale v budúcnosti by to malo byť iba 6 lyžičiek (okolo 25 gramov). Táto 5 percent by bola prekročená pomocou jedinej plechovky s koksom. Vzhľadom na priemer 90 g cukru, ktorý konzumujeme my Nemci denne, sú to dosť ambiciózne ciele. A prechod na sladidlá sa nezdá byť bezvýhradne odporúčateľný. Čo pomáha? Spravidla sa snažte uniknúť zo sladkej chuti kúsok po kúsku!
Opodstatnené obavy?
Vedci tvrdia úplne jasne: stále nie je problém občas použiť sladidlá. Nezáleží na tom, či si doprajete colu s cukrom alebo sladidlom. Oveľa dôležitejšie je dbať na vyváženú a pestrú stravu. To znamená: Cola by mala byť výnimkou ako nápoj, či už so sladidlom alebo s cukrom. Lepšie je smäd uhasiť vodou bez kalórií a samozrejme bez cukru. Potom sa nemusíte obávať možných dôsledkov sladidiel.