Sladká chuť; prečo sa to javí a ako to spravujeme; Odborník na športovú výživu Dr
„Cítim sa ako niečo sladké!", „Nemôžem sa vzdať sladkostí!", „Večer po práci, keď relaxujem, cítim potrebu niečo sladké zjesť!"
Tieto slová počujem vo svojej kancelárii veľmi často a som si istý, že to počujú všetci odborníci na výživu a dokonca každý z vás si pamätá aspoň jedného známeho (zvyčajne ženu), ktorý má tento problém.
Realita je taká, že sme naprogramovaní alebo upravení tak, aby nám chutili jedlá so sladkou chuťou, uprednostňovali ich a spájali ich s myšlienkou relaxácie, potešenia, odmeny, a to čiastočne súvisí s tým, že sme cicavce, a preto je naša prvá potrava Materské mlieko obsahuje laktózu, teda cukor a čiastočne skutočnosť, že najdôležitejším zdrojom energie sú rastliny, ktoré tiež obsahujú veľa sacharidov. Ľudia navyše zistili, že sladké jedlá sú zvyčajne netoxické. To všetko počas desaťročí evolúcie dosť zmenilo naše stravovacie správanie, takže sa zdá, že moderný človek je dnes závislý od sladkej chuti.
Nemali by sme zabúdať na skutočnosť, že už niekoľko sto rokov sa ľudia naučili získavať cukor a v posledných niekoľkých desaťročiach (30 - 40 rokov) sa cukor a cukry v rôznych formách začali pridávať vedome. v prehnanom množstve (napríklad vo forme HFCS, ktorý sa nachádza v desiatkach tisíc konzumných potravín). Prečo? Je to veľmi jednoduché - pretože radi cítime sladkú chuť a ak ju cítime, náš mozog rýchlo zistí, že produkt je „dobrý“, takže mu pri nakupovaní dáme prednosť.
Preto je „sladký apetít“ do istej miery normálny, vysvetliteľný inému a deštruktívny, keď dominuje v našich životoch.
Dobrá stránka je, že sa dá ovládať.
Mnoho ľudí hľadá riešenie, ako tento problém vyriešiť, v rôznych výrobkoch, napríklad v chróme, ktoré však, bohužiaľ, nefunguje, iní tento štart potláčajú, ale čoskoro to vzdajú a v určitom okamihu sa „zaviažu“, potom si to vyčítajú a všetko si nechajú takže ...
Riešenie je mimoriadne jednoduché. Teoreticky minimálne.
Vyvážená strava (tým všetkým nejdem do detailov, ktoré nájdete v tisíckach kníh a webov o zdravej výžive), vyvážený emocionálny život a optimálna úroveň fyzickej aktivity - to všetko nám dáva príležitosť kontrolovať chuť na sladké, čo znamená, že budeme môcť jesť jedlá s vysokou koncentráciou cukrov, ale môžeme včas prestať.
Mrzí ma, že sklamem tých, ktorí čakali, že im dám „rýchlu nápravu“, ale jednoducho nič také neexistuje.
Sledujte rozhovor na túto tému:
Mohli by vás zaujímať aj tieto témy: