Sladká zemiaková a zelerová polievka Žite vedome a zdravo

príprava

Batáty a zeler umyte a očistite, nakrájajte na kocky alebo prúžky. Cibuľu a zázvor ošúpeme a tiež nakrájame na malé kúsky. Mrkvu nakrájajte na malé kúsky.

Stlačte citrón a pomaranč, rozomlejte alebo rozomlejte korenie. Pripravte si ďalšie ingrediencie.

príprava

1. V hrnci zohrejeme ghí. Posypte všetko korenie a počkajte, kým krátko spení.
2. Pridajte nadrobno nakrájanú cibuľu a pražte ju s korením, kým kocky cibule nezozlatnú.
3. Potom pridáme nakrájanú zeleninu a zázvor a miešame.
4. Na vrch nalejte vodu, pomarančový džús a citrónovú šťavu.
5. Osolíme.
6. Polievku prikryjeme a necháme dusiť asi 30 minút.
7. Hrniec odstavíme z ohňa a do polievky pridáme crème fraiche.
8. Potom polievku rozmixujte pomocou tyčového mixéra, až kým nebude krémovej konzistencie.
9. Nakoniec vmiešajte tekvicový olej. Nakrájajte petržlenovú vňať a posypte ju zhora.
10. Polievku môžeme podávať s krutónmi alebo tekvicovými semiačkami.

> Jedlo hotové za cca 40-50 min.

Európska ajurvédska kuchyňa

Recept z knihy Európska ajurvédska kuchyňa od Irene Rhyner. Irene Rhyner, skúsená špecialistka na ajurvédu, v tejto kuchárskej knihe ponúka množstvo výživových tipov, ponúka varianty variácií a návrhy vyváženej stravy pre každý recept.

Kombinuje prvky ajurvédskej a európskej kuchyne. Ájurvéda a Európa: Vezmite si staré liečiteľské poznatky z Indie, skombinujte ich s receptami z našej domoviny a ochutnajte tajomstvá Ázie. Výsledkom je niečo fascinujúco nové. Kniha obsahuje aj podrobný typový test na určenie vlastnej ústavy. Tí, ktorí poznajú ich typ, môžu každé jedlo optimalizovať pre svoje vlastné potreby.

Ajurvédsky recept na superpotraviny: Irenes Tiramisu

Dnes som vyskúšala recept zo sady Ajurvéda pre začiatočníkov od Irene Rhyner. Tak chutné! Ale samozrejme mám [...]

TOP 5 potravín proti rakovine

Ingrediencie, ktoré prijímame spolu s jedlom každý deň, môžu mať významný vplyv na tvorbu [...]

Vegánsky tvarohový koláč s najlepšími bobuľami

Pri pohľade na túto sladkú pochúťku z kuchárskej knihy o superpotravinách od Julie Morrisovej vám budú slziť ústa. Tento tvarohový koláč [...]

Chudnite zdravo pomocou ajurvédy a detoxu

„Chudnutie a detox patria k sebe,“ hovorí Kerstin Rosenberg, autorka knihy Ayurveda & Detox. „V skutočnosti túžba mať niekoľko [...]

5 rád z tajného zápalu: Kuchárska kniha

Ponuka jedál a výživy nikdy nebola taká veľká ako dnes. Ovocie, zelenina, obilné výrobky, korenie, mäso, ryby, mlieko, [...]

Manuka med - na prechladnutie a na hojenie rán

„V 21. storočí sa začína pre med nová kapitola,“ hovorí Astrid Kramer-Wahrenberg (autorka liečivých síl medu). „Vedci [...]

---