Sladké veci vás nie vždy zbavia tuku
U detí, ktoré majú veľa občerstvenia, je menej pravdepodobné, že budú mať nadváhu - prečo to tak je a čo robia správne.
Znie to paradoxne, ale u detí, ktoré sa občerstvia množstvom sladkých vecí, je menej pravdepodobné, že budú mať nadváhu. Ukazuje to metaanalýza v časopise American Journal of Clinical Nutrition, pre ktorú bolo skontrolovaných celkovo 19 štúdií s približne 177 000 účastníkmi. Pravdepodobnosť nadváhy a obezity bola u detí a dospievajúcich s najvyššou konzumáciou sladkostí, ako je čokoláda, dokonca o 18 percent nižšia.
Výsledky sú pre odborníkov, ako je odborník na výživu Univ.-Prof. Kurt Widhalm „nie je až taký prekvapivý“. Jedna z analyzovaných štúdií však ukázala, že množstvo energie zo sladkostí je len asi tri percentá z toho, čo deti jedia počas dňa - nejedia iba sladkosti a nezdravé jedlá.
Cukrovinky nie sú veľkým motorom obezity
„Naopak, deti s nadváhou jedia menej sladkostí, pretože majú zakázané jesť ich alebo preto, že sa boja pribrať.“ Môže sa však tiež stať, že účastníci štúdie s nadváhou a obezitou „podhodnocujú“, to znamená, naznačujú menej, ako skutočne konzumujú, vysvetľuje dnes Marlies Gruber z forum.ernahrung.
„Aktuálna štúdia v každom prípade naznačuje, že cukrovinky nie sú hlavným motorom rozvoja obezity.“ Výskum v 90. rokoch ukázal, že neexistovala súvislosť medzi obezitou a konzumáciou sladkostí. Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE), publikovaná v roku 2011 vo svojich pokynoch k sacharidom, hovorí, že samotný cukor vás nespôsobuje tuky ani cukrovku.
Vyváženosť stravy a pohybu
„Všetko závisí od rovnováhy medzi stravou a cvičením,“ hovorí Widhalm a pripomína účet za dojičky: priberajú iba tí, ktorí prijímajú viac kalórií ako chudnú. "Ak dieťa sedí celý deň pred televízorom a takmer sa nehýbe, potom je veľa sladkostí katastrofických. Ak však niekto veľa športuje, môže každú chvíľu zjesť hamburger alebo piť nealkoholické nápoje." V žiadnom prípade nemajú zákazy zmysel. Presný dôvod, prečo sú deti, ktoré jedia veľa, menej často tučné, nie je metaanalýzou objasnený. Jedna z teórií hovorí, že „ľudia, ktorí konzumujú viac cukru, jedia menej tukov a niekedy menej váhajú, pretože tuk poskytuje viac kalórií na gram,“ vysvetľuje Marlies Gruber. Konzumácia sladkostí môže tiež viesť k väčšiemu pocitu sýtosti kvôli vysokému obsahu cukru, a preto sa konzumuje menej iných potravín.
Autori súčasnej analýzy každopádne dospeli k záveru, že opatrenia proti obezite menej smerujú proti sladkostiam a mali by sa skôr zamerať na všeobecný prístup k výžive (pozri tiež správu nižšie).
Výsledkom nie je volanie nezadaného do poľa s občerstvením, ale je povolené trochu sladké.
Vyskúšajte, odkiaľ jedlo pochádza
Odhaduje sa, že každé štvrté dieťa vo veku do 18 rokov má v Rakúsku nadváhu. „Presné údaje nie sú k dispozícii, pretože sú zhromažďované školskými lekármi, ale nie sú hodnotené inštitucionalizovaným spôsobom,“ kritizuje odborník na výživu Univ.-Prof. Kurt Widhalm. Ak by bol lepší prehľad o oblastiach a vekových skupinách, v ktorých je najviac problémov, preventívne a terapeutické opatrenia by mohli byť cielenejšie. Prieskum medzi siedmimi až deviatimi rokmi vo Viedni nedávno ukázal, že 38 percent detí malo nadváhu. Takmer dve percentá majú dokonca extrémnu nadváhu.
Zcitlivte skôr
Je dôležité dať deťom v ranom štádiu iný prístup k ich jedlu. „Samotné brožúry sú zbytočné,“ hovorí Widhalm. Týmto spôsobom môžu byť deti v rámci školských projektov upozornené na to, čo obsahujú ich jedlá. "Môžete zmeniť správanie tak, že budete mať deti zaneprázdnené jedením." Dieťa, ktoré bolo na farme a vykopáva mrkvu, si to viac uvedomuje, “vysvetľuje Widhalm, ktorý už videl deti, ktoré si mysleli, že mrkva rástla na stromoch. „Nestaráme sa dostatočne o svoje jedlo.“
Ak sa potom vytvorí viac príležitostí na šport a pohyb - aj mimo telocvične - môžu sa vytvoriť dva dôležité základné kamene prevencie obezity.