Sladkosti Kde je v ňom najviac cukru?
Môj syn mal takmer tri roky, keď smel po prvýkrát jesť čokoládu. Prvá sladkosť, ktorú dostal, bola zmrzlina a keď sme jedli koláč, poctivo si dal aj niečo z toho. Nemohol som zabrániť jeho mladšej sestre, aby tak dlho nejedla sladkosti. Od svojich druhých narodenín každú chvíľu priberá gumené medvedíky a od Vianoc si môže dať čokoládu raz za deň.
V určitom okamihu vždy príde čas, keď už nebudete môcť svojim deťom úplne zadržať sladkosti. A možno nechceš. Ale nie každý cukrík má rovnaké množstvo cukru. Existujú na výber menšie zlá, ak stále chcete obmedziť spotrebu cukru? Existujú na to dobré dôvody. Cukor sa nachádza aj v mnohých potravinách, od ktorých by ste ho nečakali (napr. Kečup). Existujú štúdie, ktoré vytvárajú súvislosť medzi sladkosťou a preferenciou chuti. To znamená: nadmerná konzumácia sladkých jedál robí deťom sladké jedlá iba chutnejšími. A nakoniec nechcú nič iné.
Skúmal som, koľko cukru by mali deti denne zjesť, a bližšie som sa zameral na výživové informácie asi 50 populárnych sladkostí pre deti. Výsledkom je tabuľka, ktorá ukazuje, ktoré sladkosti obsahujú najviac cukru a ktoré môžu vaše deti bez váhania dať.
Koľko gramov cukru môžu deti denne zjesť?
Ak sa chcete stravovať zdravo, najviac desať percent denného energetického príjmu by malo byť pokrytých cukrom, radí Svetová zdravotnícka organizácia (WHO). 5 percent by bolo lepších. Čo to však konkrétne znamená? Koľko gramov cukru teda môže dieťa bezpečne skonzumovať za deň?
Aby ste to dosiahli, musíte najskôr vedieť, koľko kalórií deti denne potrebujú. To sa mierne líši od dieťaťa k dieťaťu a závisí to aj od jeho hmotnosti a výšky. Fyzicky veľmi aktívne deti potrebujú viac ako tichšie. Všeobecne by malo jedno až trojročné dieťa skonzumovať 89 kilokalórií na kilogram telesnej hmotnosti, pre štyri až šesťročné deti je to 80 kilokalórií na kilogram hmotnosti. To dáva priemerné hodnoty 1300 kilokalórií pre mladších a 1800 kilokalórií pre starších.
Pre deti vo veku od jedného do troch rokov by desať percent denného energetického príjmu bolo 130 kcal za deň. Podľa toho, o ktorý cukor (glukóza, fruktóza, sacharóza, dextróza ...) ide, má gram cukru medzi 3,65 a 4,09 kilokalóriami. Pre jednoduchosť teda povedzme, že jeden gram cukru má okolo 4 kilokalórií. 32,5 gramu cukru má 130 kilokalórií, takže deti vo veku jedného až troch rokov môžu skonzumovať 32,5 gramu cukru denne. Pre štyri až šesťročné deti by bolo desať percent 180 kcal za deň. To zodpovedá 45 gramom cukru.
Ak sa chcete orientovať podľa pravidla 5 percent, bolo by to 16,5 gramov cukru na Jedno až trojročné deti za deň a 22,5 gramov na staršie deti.
Prirodzene sa vyskytujúci cukor nie je rozhodujúci
Kritický, voľný cukor je všetok cukor, ktorý sa pridáva do potravín a nápojov, ako aj cukor, ktorý je prirodzene obsiahnutý v mede, sirupe, ovocných džúsoch a koncentrátoch ovocných štiav. Na druhej strane, cukor, ktorý sa prirodzene nachádza v ovocí, zelenine a mlieku, nie je problém. Vedcom sa zatiaľ nepodarilo preukázať žiadne negatívne dôsledky v súvislosti s jeho konzumáciou.
Lízanky sú najväčšie cukrové bomby
Ak viete, koľko cukru obsahujú jednotlivé detské sladkosti, môžete lepšie posúdiť, koľko je v poriadku a čo príliš veľa. Tu je rebríček, ktorý som preskúmal - na vrchu sú sladkosti, ktoré obsahujú najviac cukru na 100 gramov. Ďalej uvádzame sladkosti, ktoré obsahujú porovnateľne málo cukru. Pre porovnanie: 1 kus cukru zodpovedá 3 gramom cukru.
Ak sa pozriete na stôl, všimnete si, že lízanky a cukríky obsahujú ďaleko najviac cukru. S dvoma lízankami denne by jedno až trojročné dieťa už dosiahlo odporúčaný denný príjem cukru. M & Ms a Smarties tiež obsahujú veľa cukru, ale množstvo cukru v kuse je pomerne malé. Malé deti sú často spokojné s jedným alebo dvoma lentilkami. Problematickejšie sú čokoládové tyčinky ako Mliečna dráha a Mars, ktoré kvôli svojej veľkosti obsahujú veľa cukru, ak ich zjete celé. Mars alebo Snickers je takmer odporúčaný denný príjem cukru pre štyri až šesťročné dieťa!
Detské sušienky sú na tom horšie ako niektoré iné sladkosti
Na porovnanie, obsahujú relatívne málo cukru, ktorý je obľúbený u detí, najmä mini mliečnu vanilku. Detské sušienky, ktoré výrobcovia propagujú pre deti do jedného roka, majú vyšší obsah cukru a niekedy majú horší výkon ako klasické krehké sušienky. Namiesto detskej sušienky je pre malé deti lepšie použiť maslový sušienok s nízkym obsahom cukru Leibniz - obsahuje podstatne menej cukru ako takzvané detské sušienky. Mimochodom, už to kritizovala organizácia na ochranu spotrebiteľa Foodwatch.
Prekvapilo ma, aké veľké sú rozdiely, pokiaľ ide o gummies: Jogurtové gumy a najmä tropifrutti obsahujú podstatne viac cukru ako jednoduché zlaté medvede. A v detskej čokoláde je len o niečo menej cukru ako v bežnej mliečnej čokoláde. Detská tyčinka vždy obsahuje viac cukru ako kúsok čokolády Milka alebo Ritter Sport.
Z tabuľky a prieskumu pre mňa vyplýva, že tu a tam sú gumový medveď alebo mini taška Haribos, sušienka alebo kúsok čokolády bezproblémové. Celé vrecko s keksíkmi (platí to aj pre keksy s malými zvieratami) alebo veľké balenie gumových medveďov, svojim deťom by som však nedával iba jedlo. Pokiaľ ide o zmrzlinu, mini mlieko je vhodnejšie ako iné druhy, pretože je z hľadiska veľkosti porcie jednoducho najmenšie. S kalichom dieťa skonzumuje päťkrát viac cukru! A malá sestra bude aj v budúcnosti dostávať menej sladkostí ako jej veľký brat.