Sladkosti v kancelárii - glukóza - odmena pre mozog (archív)
Speculoos, domino alebo čokoláda - sladkosti sú súčasťou každodenného života v mnohých kanceláriách. Sú obzvlášť populárne medzi kolegami v období stresu. Vedci tvrdia, že to nemusí byť nevyhnutne nezdravé.
Astrid Wulf
- rozdeliť
- Tweet
- Vreckový
- Stlačiť
- Podcast
viac na túto tému
Alulózový cukor A bez kalórií
Daň z cukru vo Veľkej Británii 18 pencí za päť gramov cukru
Pred 175 rokmi, keď cukor dostal tvar kocky
Diétny spor o cukor
Vplyv obezity na reklamy na cukrovinky
Zdravotné riziká v kancelárii Príliš suchý vzduch, príliš malé písmo
Bettina Hänsel pracuje v grafickom oddelení agentúry pre online marketing. Váš stôl je skutočným oddelením občerstvenia a cukroviniek:
„Pár špekačiek, pár sušienok, pár kešu orieškov a dnes, pretože je piatok, sú guľky rumu.“
Bez prísunu cukru by bola úplne stratená:
"Keď pracujem, keď sa sústredím, vždy potrebujem niečo jesť. V určitom okamihu sa objavila správa, že tu je čokoláda."
„Stimulujte skôr, ako bude stresujúce“
Preto je váš pracovný stôl obľúbeným miestom stretnutí v agentúre. Dôvody, pre ktoré sem majú kolegovia prístup, sú veľmi odlišné: Anna Scholven škrípe skôr, ako sa stane stresujúcim:
„Pre mňa je to takto: Ak si všimnem, že má prísť niečo namáhavé, chytím niečo sladké, aby ma cukor nadchol. Ak sa mi to podarilo, nemám toľko túžby.“
Grafický dizajnér Tobias Schnoor sa s väčšou pravdepodobnosťou odmení:
„Po mimoriadne namáhavom konferenčnom hovore, stačí len na chvíľu zísť - ísť na päť minút za dvere, rozbiť tabuľku čokolády od najmenších a načerpať novú energiu.“
„Mozog miluje glukózu“
Náš mozog stojí za túžbou po cukre, hovorí Achim Peters, diabetológ a výskumný pracovník na univerzite v Lübecku. Cukor je potrebný na to, aby fungoval - keď sme v strese alebo keď sa dlhšie sústredíme, potreba stúpa. Potom môžu prísť chute: napríklad na chlieb, banány, koláče alebo čokoládové sušienky.
Mozog miluje glukózu. A ak zjete niečo sladké, určite je v tom glukóza. Mozog vám tiež ďakuje, keď jeho potreby uspokojuje odmeňovanie ľudí dobrým pocitom. Aby mozog získal svoju energiu, odhodil takpovediac návnadu a povedal: Dostaneš peknú odmenu, keď ma tu nakŕmiš.
Ak máte pri občerstvení v kancelárii svedomie, môžete si oddýchnuť, hovorí diabetológ. Pretože:
„Každý, kto má na tomto pracovisku dobrý život, je chránený pred tlstnutím alebo chudnutím. Mozog to reguluje veľmi jemne a ak budete jesť o niečo viac, bude vám na večeru o 3-4 hodiny menej - alebo na Raňajky - niekde ich môžete opäť uložiť. ““
V prípade neustálych nadmerných požiadaviek alebo šikany sa však podľa Petrových výskumov metabolizmus dostane z rovnováhy. Mozog potom beží na plné obrátky a neustále túži po cukre. Niektorí nemôžu jesť proti tomu a chudnúť. Ostatní si zvyknú na neustály stres, takpovediac otupujúci - a priberú.
Ak chcete vyzbrojiť seba a svoj mozog bežným každodenným šialenstvom v kancelárii, mali by ste sa tiež uistiť, že pijete dostatok alkoholu, hovorí Gudrun Köster z poradne pre spotrebiteľov. Niektoré potraviny navyše pomáhajú sústrediť sa a zostať oddýchnutí aj pri strese:
Orechy a sušené ovocie ako alternatíva
"Napríklad orechy a sušené ovocie sú zdravou alternatívou sušienok a čokolády. Aj keď majú podobné množstvo kalórií a cukru, stále poskytujú cenné zložky, ako sú vitamíny, minerály, bielkoviny a nenasýtené mastné kyseliny."
Ovsené vločky sú tiež skutočnou potravou pre mozog. Zrno je dobré pre nervy a plní aj mozog. Nezáleží na tom, či v müsli, s jogurtom alebo so sušeným ovocím a olejom, aby ste vytvorili energetické guľky, t. J. Tvarované do malých guľôčok.
Cukorové a tukové bomby sú však v mnohých kanceláriách všadeprítomné: od narodeninovej torty po špajzu, kde sú vždy čokoládové sušienky, až po kolegu, ktorý má vždy pripravenú čokoládu. Ak chcú kolegovia v práci spoločne znížiť spotrebu cukru, môže to pomôcť pri koordinácii:
„Potom nájdete pravidlá, ktoré hovoria: včera sme jedli, dnes je to ovocie a zajtra možno orechy, a potom zasa sušienky. Ak pôjdu všetci, je to jednoduchšie, ako keď to urobíte musia prejsť sami, “hovorí Köster.