Slaná kaša s avokádom; Vajcovo fialové avokádo
Ako veľký fanúšik raňajok je kaša súčasťou môjho tela a žalúdočných jedál. Najmä keď sa blíži jeseň a zima, je naparovacia miska s kašou s teplým ovocím a orechmi dokonalým začiatkom dňa. S týmto receptom na výdatnú kašu povýšime toto typické raňajkové jedlo na plnohodnotné jedlo, ktoré je možné zjesť večer bez výčitiek.
Výdatná kaša, ako napríklad rizoto alebo cestoviny, môže byť úžasne rozmanitá a predstavuje rýchle, ľahké a sýte jedlo. Na prvý pokus som vyskúšal svoju obľúbenú kombináciu - avokádo a pošírované vajíčko. Pre správny pôvab som ho posypala trochou sušených morských rias a vločkami červeného chilli. A pripravené bolo luxusné jedlo na raňajky/obed/večeru pre malý alebo ešte väčší hlad.
Ak si netrúfate alebo nemáte radšej praženicu a praženicu, zaobídete sa samozrejme aj bez nich, ale také pošírované vajíčko je niečím výnimočné a s potrebnými tipmi a trikmi v batožine nie také ťažké. Veľmi ma to baví a krémovosť vaječného žĺtka je dosť neprekonateľná.
Krátka odbočka:
Pošírované vajcia sú vajcia, ktoré sa jemne varia vo vriacej vode bez škrupiny.
čerstvé vajce pri izbovej teplote
Vajíčko by malo byť čo najčerstvejšie, inak by sa vaječný bielok neobalil aj okolo žĺtka. Ak vajcia vychádzajú z chladničky, mali by sa dať aspoň pol hodiny na zahriatie (vajcia sa NEMUSIA zásadne uchovávať v chladničke).
ocot
trochu octu vo vode na varenie zabezpečí, že sa vonkajší vaječný bielok rýchlejšie zráža, a tým drží zostávajúcu hmotu vajíčka pohromade.
„Schütt-Technik“
najskôr narazíte do vajíčka v malej miske a potom ho jedným tekutým pohybom opatrne nalejete do jemne dusiacej sa vody. Môžete na to použiť aj lyžicu. Voda v hrnci môže byť vopred mierne stimulovaná jemným premiešaním, ktoré potom drží vajíčko pohromade „vírením“.
Vriaca voda
vajíčko sa potom varí/varí po dobu 3 - 5 minút pri teplote asi 80 ° C
Celé to chce samozrejme trochu cviku a správna doba varenia závisí od teploty vody a veľkosti a teploty vajíčka.
Čo ďalšie sa deje s výdatnou kašou?
Ak si s vajcami a avokádom toľko nedokážete a výdatnú kašu by ste najradšej doplnili tuhšími látkami, môžete si napríklad upražiť obľúbenú zeleninu - papriku, mrkvu, cuketu a pár pražených orechov.
Alebo čo tak chrumkavé vyprážané tofu a trochu špenátu?
Milovníci mäsa si môžu chcieť pripiecť malé kari kuracie mäso alebo uvariť šunku zapečenú so syrom.
Rozhodne to nebola moja posledná výdatná kaša a ďalšie recepty rozhodne nie sú vylúčené.
Aké kombinácie chcete? Napíš to do administratívy рџ ™ ‚