Slanina s cibuľou, prečo je v poriadku jesť DCNews
Slanina je potravina bez E, farbív a konzervačných látok, odporúčaná odborníkmi na výživu.
- Malé množstvo tuku je užitočné pre srdce a cievy, reguluje svalové kontrakcie vnútorných orgánov vrátane srdcového svalu a podporuje cievny tonus.
- Fajčiarom prospeje aj to, keď zjedia trochu slaniny, pretože obsahuje selén. Tento mikroelement posilňuje imunitný systém a zabraňuje oxidácii v tele. Teda škoda spôsobená cigaretami je čiastočne znížená.
- Slanina tiež spomaľuje intoxikáciu alkoholom tým, že pokrýva steny žalúdka tukom a vytvára žalúdočný obväz, ktorý zabraňuje rýchlej absorpcii alkoholu zo žalúdka. Alkohol prechádza ďalej do čreva, kde sa však bude vstrebávať, ale postupne.
Slanina, ktorá je tak koncentrovaná v tukoch a kalóriách, je produkt, ktorý sa konzumuje s mierou a odporúča sa pre ľudí, ktorí zostávajú v chlade alebo sa venujú intenzívnej fyzickej aktivite. Ktokoľvek môže jesť trochu slaniny s cibuľou a chlebom, je to tradičné zimné občerstvenie. A ak bolo ošípané chované kvalitným jedlom, slanina sa stáva z výživového hľadiska hodnotnou, pretože je bohatá na omega 3 a omega 6 esenciálne mastné kyseliny a vitamín A.
Výživové hodnoty slaniny
V oleji, bez ohľadu na sortiment, máme 100% tuku a 900cal/100ml. Slanina obsahuje 5-10% bielkovín, 60-70% tukov a 650cal/100g. Maslo je medziprodukt s 80% tuku a 730 kcal/100 g.
Staršie recepty
- Liečba bolesti kĺbov. Pred spaním choré kĺby dobre potrieme roztopenou masťou alebo starou slaninou posekanou cez mlynček na mäso, do ktorej sa pridá lyžica medu. Na vrch nanesieme celofán alebo pergamenový papier, zabalíme ich do vlneného šálu alebo šálu a necháme pôsobiť cez noc.
- Porucha pohyblivosti kĺbov po traume. Postihnuté miesto sa potrie 100 g bravčovej masti, zmieša sa s lyžicou soli, potom sa previaže silnou vrstvou vlny.