Slávnostné recepty na Vianoce, Silvester, Veľkú noc
Slávnostné recepty na Vianoce, Silvester, Veľkú noc
Na sviatky, román má po vrecku stôl plný vybraných jedál, sofistikovanejších alebo lacnejších. Zozbierali sme niekoľko rád, ktoré budú užitočné. Nech je však akýkoľvek chudobný, akýkoľvek Rumun pripravuje na sviatky niečo lepšie. K dispozícii sú tiež sarmalute, piftia, koláče každého druhu, predjedlá, dobrá polievka, rezeň. Všetko je varené s veľkou láskou a s chuťou ťažko si predstaviť.
Slávnostné recepty na Vianoce, Silvester, Veľkú noc
Teraz sú sviatky príležitosťou veľkej slávy, predaja a reklamy pre rôznych výrobcov. Z ducha sviatkov minulých rokov sa veľa stratilo. Spomínam si na detské prázdniny, keď Veľká noc znamenala koláč, Veľkú noc, červené vajcia, drob a jahňací rezeň. A nové oblečenie: topánky s červeným lakom a šaty zo červeného zamatu.
Vybral som si kačacie vajcia, dlhšie a silnejšie ako slepačie, pretože som rozbil vajíčka pre všetky deti. A aká to bola radosť, mať krásne zafarbené vajíčko, jasne červenú farbu a vedieť, že je tiež tvrdé, a rozbiť s ním všetky vajíčka. 🙂
Slávnostné recepty na Vianoce, Silvester, Veľkú noc
Na Vianoce to boli špina: klobásy, šunka, myš, bubon (pozri tu vianočný príbeh), ale aj voňavé koláče, koleda s vrecami plnými orieškov a praclíkov. Na Vianoce prišiel Ježiško (tak sme ho vtedy poznali) a keby sme mali šťastie, naši by nám vyrobili vianočný stromček (vianočný stromček sme nemali každý rok - môj otec nesúhlasil, považujú to za vyhodené peniaze). Ale keby som mal naozaj šťastie, našiel by som si aj niečo pod stromčekom - zriedka pre mňa hračkou, všeobecne nejaké sladkosti a možno niečo na seba, alebo zásoby.
Slávnostné recepty na Vianoce, Silvester, Veľkú noc
Vianoce boli pre mňa najkrajšie obdobie v roku, pretože som chodila k starým rodičom (rovnako ako na letné prázdniny) a mala som slobodu. Nielenže som sa zbavil otcovho bitia, ale išiel som s ostatnými deťmi s pluhom, koledou, sorcovou, bol som naozaj šťastný. 🙂 Silvester bol s koláčmi, koláčmi, steakami a predjedlami, pluhom, volami, tavenou kozou, ohňostrojom a tvrdokovovými delami.
Slávnostné recepty na Vianoce, Silvester, Veľkú noc
Teraz sa snažím sprostredkovať radosť z mojich prázdnin a svojim deťom, vedieť, čo znamená rodinné jedlo, so všetkými druhmi dobrôt, tradičným jedlom, domácou kuchyňou.
Urobil som výber z Slávnostné recepty na Vianoce, Silvester, Veľkú noc, vhodné iba na rodinné jedlo, komornejšie alebo väčšie, na meniny, svadbu, krst ... Najskôr si nastavte rozpočet (koľko miniete) a koľko ľudí ste pozvali.
Ďalším dôležitým faktorom sú špecifiká jedla (meniny, Veľká noc, Vianoce, Silvester), téma (môže to byť niečo exotické, Halloween, s pirátmi atď.) A vek hostí. Nezabudnite sa vopred informovať o kulinárskych preferenciách hostí: sú ľudia, ktorí nejedia bravčové mäso, sú vegetariáni, sú ľudia, ktorí trpia určitými chorobami (neznášajú lepok, mliečne výrobky, arašidy atď.).
Slávnostné recepty na Vianoce, Silvester, Veľkú noc
Poradie podávania jedál pri stole je toto:
1. Predjedlá a šaláty, brandy alebo brandy.
2. Ryby alebo sarmalute a biele alebo ružové víno.
3. Steaky, obloha a šaláty a červené alebo ružové víno, biele, ak je to hydina.
4. Koláče, sladkosti, koláče, zmrzlina, ovocie a likéry alebo sladké vína (dezert)
5. Káva a brandy
Predjedlá alebo predjedlá
Podávajú sa na začiatku, je dobré byť rôznorodé, farebné, veselé, umiestnené na tanieroch čo najkrajšie zdobené, v kombináciách, ktoré potešia oči a rozveselia dušu. 🙂 Ich úlohou je upriamiť pozornosť na ďalší stôl, pripraviť jedlá, stôl, na ktorom sú bohaté predjedlá, potešiť aj toho najnáročnejšieho hosťa.
Odporúčam, aby pri stole bolo minimálne 5 druhov predjedál a 3 šaláty, strategicky umiestnené sem a tam. Sú lacné a za málo peňazí môžete zaplniť tabuľku.
Tajomstvo:
Ak sú predjedlá rozmanité, krásne prezentované a pestro sfarbené, stravníci s chuťou ochutnajú každé z nich, takže budú do polovice plné, budú jesť viac sarmalutov a k steaku a dezertu budú sotva papať. Takže sa dostanete lacno. A navrchu chutné. 🙂
Polievka, boršč alebo polievka, sú tiež vítaní, brušná polievka krémová a hodvábna, kyslá rybacia polievka, fazuľová polievka v domácej miske na chlieb alebo polievka s nadýchanými knedľami a ľahké ako vzduch - tu nájdete niekoľko chutných receptov .
Ryby je dobré byť na veľkonočnom alebo novoročnom stole. Hovorí sa, že kto na Nový rok zje ryby, bude celý rok chodiť naľahko k zvykom, ako ryba vo vode.
Ryby - tu nájdete výber receptov s rybami, ktoré sú čoraz chutnejšie, od vyprážaných rýb, cez plachie, rybie fašírky, polievku, zacusca, plnené šťuky, ale aj recepty s morskými plodmi. Rovnako ako príprava kaviáru alebo tuniakového šalátu, rybacej polievky, soľanky, vyprážania alebo zacusky ... Všetky recepty nájdete na mojom blogu 🙂
Sarmale - tu nájdete recepty na moldavské sarmale s kyslou kapustou alebo hovädzím listom, husacími prsiami alebo paradajkovým sarmalutom a plnenou paprikou. Na Vianoce a na Silvestra robím sarmale z kyslých kapustných listov a na Veľkú noc úžasná sarmaluta z jahňacieho mäsa z lipových listov.
Chlieb čerstvé, najmä ak je domáce, poteší jedlo. S radosťou vám ponúkam niekoľko receptov na chlieb - pozri tu a zaručujem, že na hostí a rodiny urobíte dojem mimoriadne príjemným spôsobom. Tu nájdete recepty na nadýchaný chlieb s mliekom, nekysnutý chlieb, buchty, chlieb so zemiakmi, chlieb na polievku, koláče, všetko vysvetlené krok za krokom a s istým úspechom.
Rumunské steaky, jemné a šťavnaté, sú netrpezlivo očakávané mnohými stravníkmi. Uvidíte tu výber steakov z hydiny, bravčového, hovädzieho mäsa so špeciálnymi omáčkami a oblohou, steaky v rúre, na panvici alebo na grile.
K tradičným vianočným jedlám patria aj klobásy, malé salámy, šunka, fašírky, kaizer a slanina, caltabos a lebarul. Prezrite si tu výber párkov a domácich svinstiev so všetkými tajomstvami, ktoré poznám. Nájdete tiež, ako urobiť fajčiara, a tipy, ako údiť rôzne druhy mäsa.
Na úctyhodnom stole nemôžu chýbať pečivové výrobky, preto sme zhromaždili recepty na tradičné koláče, pretože na Silvestra je tradičný koláč so syrom, ale aj rôzne recepty na šaláty a croissanty. Tu nájdete recepty na slané pečivo .
Cookies a croissanty sú veľmi populárne/tu sú recepty . Mäkké cestá sa dajú pripraviť 1 týždeň pred Vianocami a uchovávajú sa veľmi dobre až do Silvestra.
Recepty na sladké pečivo nájdete tu: - nájdete tu recepty na croissanty, koláče, rožky, rožky, Ježiška, koláče.
Na sviatky gazdinky súťažia v príprave obrovských tanierov a špičiek plných koláčikov, rolád a koláčov z nežného cesta, s plechmi alebo krémom, s čokoládou, ovocím alebo šľahačkou, ktoré sú pútavejšie a príťažlivejšie.
Tu nájdete recepty na torty všetkých druhov: mandle, kornúty na masti, orechy, listové koláče, savarinky, rožky, Bohemia, perníky, Alcazare a mnoho ďalších sladkých a voňavých prekvapení.
Torta je vždy kúskom odporu, pýchou každej gazdinky, krásnym a chutným koláčom bude jedlo totálnym úspechom. Tu nájdete výber koláčov, pracovných dosiek, krémov, glazúr, cukrovej pasty, všetko je vysvetlené veľmi podrobne, staré recepty, povedané novými slovami. Nájdete tu koláče diplomatov, obrovskú savarinu, s čokoládou, s pomarančmi, čokoládové trio, Krantz a mnoho ďalších.
A aby ste jedlo zakončili príjemným spôsobom, nezabudnite si pripraviť vynikajúci domáci likér: pozri tu recepty na limoncello a ďalšie jemné likéry.
Dúfam, že všetky tieto recepty budú pre vás užitočné, aby ste našli inšpiráciu, nové nápady, užitočné tipy a pripravili chutné a zdravé jedlá pre svojich blízkych. Ak máte stále otázky, nezabudnite, že sú tu, stačí jedno kliknutie. Otázky nechajte pod článkami, odpovedajte s veľkou radosťou, varíme spolu, krok za krokom!
Veľa šťastia praje Gina Bradea! a ŠŤASTNÉ PRÁZDNINY S MILÝMI.
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Slávnostné recepty na Vianoce, Nový rok, Veľkú noc