Slávny lekár Mencinicopschi „Ako jesť správne počas pôstu“ - KFetele
Dr. Gheorghe Mencinicopschi bol hosťom Simony Dragomir v šou, ktorá hovorila o pôste.
Profesorka Dr. Gheorghe Mencinicopschi bola hosťom Simony Dragomirovej počas predstavenia o výžive počas pôstu. „V pôste sa robí veľa chýb. Takzvané jedlá nalačno, industrializované, môžu skrývať veľa kalórií a farbív, ktoré nie sú nalačno. Jednoznačným príkladom by bola karmínová červená, ktorá pochádza z hmyzu. Ani kazeín prítomný v toľkých potravinách nie je nalačno. Čokoľvek je živočíšneho pôvodu, nemá v príspevku čo hľadať “, prezradila učiteľka od začiatku.
Kvalitné rastlinné bielkoviny sú tie, ktoré si musíte osvojiť počas celého pôstneho obdobia. Výživová hodnota bielkovín zo strukovín prináša telu veľké výhody, takže zelené fazuľky, šošovica, hrášok môžu poskytnúť uspokojivé a mimoriadne chutné jedlá. „Fazuľa je neobyčajná. Majú veľmi silný kardioprotektívny účinok. Sú ľudia, ktorí tieto zrná konzumovali celý život a majú železnú dlhovekosť a zdravie “, hovorí profesor, ktorého citoval ziaruldesanatate.ro.
Slávny lekár Mencinicopschi odpovedá na otázku: "Ako sa stravovať správne počas pôstu?"
A huby sú nielen nevyčerpateľným zdrojom bielkovín, ale obsahujú aj látky s veľmi dobre definovanou úlohou pri stimulácii imunitného systému. „Z húb neodstraňujte kožu, upozorňuje nás učiteľka. Sú to práve tie, ktoré obsahujú väčšinu bielkovín a látok, ktoré dodávajú vysokú nutričnú hodnotu “, Pre citovaný zdroj tvrdí doktor Menci. Huby Pleurotus sú výživné a mimoriadne sýte a okrem posilňovania imunity a znižovania cholesterolu majú aj vynikajúcu kvalitu.
Správny pôst je očistenie mysle, duše a tela. Sacharidy, najmä tie s rýchlou absorpciou, ktoré sa počas tohto obdobia často konzumujú, prinesú iba kilogramy navyše, pripomína ziaruldesanatate.ro. „Čipsy, sladené cereálie a predovšetkým deriváty pšenice sa premenia na akýsi cukrík, ktorý obsahuje iba prázdne kalórie,“ hovorí učiteľka. Aj keď nás často upútajú, pečivo iba vytvára ilúziu, že náš hlad uhasili. V skutočnosti nie sú správnou voľbou, keď sa chceme občerstviť. Nekŕmia nás, iba dodávajú nášmu telu nezdravý tuk. „Najlepšie by bolo zjesť až 1 500 kilokalórií. Musí sa oceniť pre ich výživovú kvalitu, inak je strava zavádzajúca. Márne ukladáme málo kalórií, ak z nás robia tuk a ochorejú “, povedal doktor Mencinicopschi.
A zemiaky, také bežné v našom jedálnom lístku, môžu byť súčasťou našich pôstnych jedál. S jednou podmienkou: nebyť vyprážaný. „Takto pripravený, najmä v olejoch, ktoré nie sú odolné proti vyprážaniu, ako je slnečnica, alebo v niekoľkokrát použitom oleji, sa odbúrava a vylučuje látky s karcinogénnym potenciálom. Okrem toho môže zemiak vytvárať karcinogénnu látku zvanú akrylamid, ktorú objavili švédski vedci pred asi 10 - 15 rokmi. ““. Z pohľadu učiteľa je odporúčanou možnosťou varené alebo pečené zemiaky. Ak je šupka tenká, dá sa pečený zemiak zjesť aj bez odstránenia, obsiahnuté látky majú mimoriadnu úlohu pri detoxikácii, najmä pri znižovaní hladiny cholesterolu.
Zelenina a ovocie môžu byť jedlami, ktoré majú pre naše telo veľké výhody. Bohaté na vlákninu, soli a vitamíny, môžu nám poskytnúť ďalšiu vitalitu a zdravie, ak sú pripravené podľa autentických pôstnych receptov. „Stimuluje detoxikáciu tela z bunkovej úrovne, chudneme, vylučujeme nezdravé tuky, stávame sa živšími a vitálnejšími“, uzavrel Mencinicopschi.