Slávny PROTI-RAKOVINOVÝ POLIEVKA Dr. Fuhrmana; LaTAIFAS
Túto polievku s protirakovinovými vlastnosťami, plnú vitamínov a sviežosti, navrhol Dr. Joel Fuhrman, odborník na výživu a rodinný lekár, špecializujúci sa na prevenciu a liečbu chorôb prírodnými a výživovými metódami.
Protirakovinová polievka Dr. Fuhrmanovi
Dr. Fuhrman je jedným z najpredávanejších autorov a medzinárodne uznávaným odborníkom na výživu a prírodné liečenie. Jeho kniha Eat to Live, ktorá vyšla v roku 2003, sa predala cez 1 000 000 výtlačkov a vyšla v mnohých jazykoch.
Táto polievka, ktorá sa stala známou po celom svete, pomáha očistiť telo od toxínov, nabrať ho živinami a posilniť imunitu. Je tiež veľmi chutný, väčšinou sladký, kvôli veľkému množstvu použitej mrkvy. Kto nemá rád sladké polievky, môže si ho vykysnúť surovým otrubovým borščom.
• 240 g sušeného hrášku alebo fazule
• 4 stredné cibule
• 6-10 cukety
• 1, 2 - 1, 5 litra mrkvovej šťavy
• 470 ml šťavy zo zeleného zeleru
• 3 nakrájané stonky póru
• 2 zväzky kelu, kapusty alebo nakrájanej brokolice
• 350 g šampiňónov
• 230 g kešu
• 1 liter vody
• domáca vegeta alebo iné korenie
Vložte fazuľu alebo hrášok a vodu do veľkého hrnca na mierny oheň. Keď začne vrieť, stíšime oheň a fazuľu necháme zovrieť. Pridajte celú, dobre umytú cuketu. Potom pridajte mrkvovú šťavu (na vylúhovanie 1 litra šťavy potrebujete asi 5 kg mrkvy), zelerovú šťavu (na šťavu potrebujete 2 zväzky zeleného zeleru) a vegetu.
Cibuľu, pór (umyté list po liste) a dobre umytý kel dáme do mixéra. Pridajte trochu tekutiny z polievky, aby sa zelenina ľahšie miešala. Keď sú hotové, pridajte ich do hrnca.
Po zmäknutí cuketu vyberte a dajte ich do mixéra s kešu orieškami, kým nevznikne krémová hmota. Namiesto kešu môžete použiť rumunské orechy. Dodajú polievke rozprávkovú chuť. Pridajte túto zmes do hrnca.
Pridáme huby a polievku varíme ďalej, kým fazuľa nezmäkne, asi 2 hodiny.
Ak chcete skrátiť čas varenia polievky, môžete fazuľu uvariť predtým, v samostatnej miske ju stačí pridať do polievky až na koniec, keď sa ostatná zelenina uvarí.
Aj keď sa vám zdá, že v tejto polievke je použité veľmi veľké množstvo mrkvovej šťavy, treba spomenúť, že mrkva je veľmi dôležitá, pretože má silné protirakovinové vlastnosti. Ak nemáte v domácnosti odšťavovač, mrkvu odovzdajte v mixéri.
Vlašské orechy a fazuľa sú vynikajúcim doplnkom kvalitných bielkovín a navyše dodávajú tejto polievke zvláštnu chuť a krémovejšiu štruktúru, rovnako ako zmiešaná zelenina.
Ďalším spôsobom, ako pripraviť túto polievku, je uvariť všetku zeleninu a potom ju rozmixovať v mixéri. Dostanete lahodnú krémovú polievku.