Slepačia polievka s knedľou Delimano

Čas varenia:

Informácie nie sú k dispozícii

1 ks vajcia
2 ks biela cibuľa
1 lyžička soli
2 kg vody
1 zväzok petržlenovej vňate
1 ks paštrnák
3-4 ks chrbát a kuracie krídla
1 ks mrkva
1 ks malý zeler
1 šálka sivej
1 štipka citrónovej soli
1 päsťové rezance
1 šálka paradajok na polievku

Návod na slepačiu polievku s knedľou:

Najskôr umyte kuracie kúsky a vložte ich do vriacej vody. Keď vrie, vezmite výslednú penu a nechajte ju ďalej vrieť. Medzitým si očistíme cibuľu, mrkvu, zeler a paštrnák, umyjeme ich a najemno nasekáme, potom ich pridáme cez vriace kúsky. Príprava knedle: dobre rozšľaháme vajíčko, potom pridáme štipku soli a dáme krupicu a zľahka ju premiešame, aby sa premiešala. Množstvo sa odhaduje, dáme toľko, koľko je potrebné. Keď sú kúsky a zelenina uvarené, pridáme paradajky do polievky a necháme ich ešte 10 minút povrieť, potom pridáme halušky a necháme ich asi 20 minút povariť. Na koniec dáme rezance a nadrobno nasekanú petržlenovú vňať, necháme ešte 2-3 minúty prevrieť a podľa chuti pridáme citrónovú soľ. Stíšime oheň, polievka je hotová! Podávame so zelenou petržlenovou vňaťou navrchu a feferónkami.