Slim s kapustovou polievkou - recept s obrázkom

1.Z kapusty vyberte vonkajšie listy, rozkrojte ich na polovicu, vyrežte stopku a nahrubo nakrájajte na kocky. Mrkvu ošúpte, umyte a nakrájajte na plátky. Pór očistíme/umyjeme a nakrájame na jemné krúžky. Olúpte cesnak a zázvor.

slim

2.V tlakovom hrnci rozohrejeme olej, pridáme rascu, nové korenie, čili vločky a bobkové listy a za občasného miešania zľahka opečieme.

3.Vložte pripravenú zeleninu do tlakového hrnca a zalejte horúcou vodou. Osolíme a pridáme paradajkový pretlak. Zatvorte veko tlakového hrnca, nastavte ho na stupeň varenia 2 a varte, kým nebude viditeľný druhý červený krúžok. Stíšime oheň a varíme asi 12-15 minút.

4.Na konci doby pečenia odstavte tlakový hrniec zo sporáka, nechajte ho trochu vychladnúť, nechajte z neho vypadnúť para a otvorte ho.

5.Presuňte požadované množstvo polievky do iného hrnca, položte na sporák (zvyšnú polievku nechajte vychladnúť a odložte do chladničky na ďalšie použitie). Pridáme paradajky a hrášok, krátko zredukujeme, podľa potreby okoreníme. korenie.

Dobré vedieť: Podľa „Brigitte“

6.„Biela kapusta sa varením stáva ešte zdravšou, pretože sa kyselina askorbová premieňa na vitamín C.“