Slivkové alebo slivkové slivkové chutney ako recept Stadtwerke Solingen Blog
Náš autor: Markus Paukner
Rovnaká otázka v supermarkete každý rok v rovnakom čase: je to slivka alebo slivka v mojom nákupnom košíku? Je rozdiel alebo sú to len synonymá toho istého ovocia?
Slivky a slivky sú v podstate kôstkové ovocie, pričom slivka predstavuje podkategóriu sliviek. Je teda rozdiel!
Slivka je skôr guľatá, chutí sladko a má trochu červenkastú dužinu, ktorú je zvyčajne ťažké z kôstky odstrániť. Farba sa líši od modrej, červenej, fialovej alebo takmer čiernej. Slivky sú menšie a oválneho tvaru, modrofialové farby, žltá dužina sa tiež oveľa ľahšie oddelí od kôstky a má sladkokyslú chuť.
Či už slivky alebo slivky, zdravotný faktor je skvelý: majú vysoký obsah vitamínu B a ich konzumácia stimuluje trávenie. To všetko spôsobuje, že chcete pre súčasnú sezónu sliviek a sliviek dvakrát toľko. A pre tých, ktorí nechcú jesť len ovocie čisté, ako kašu alebo do koláča: pripravili sme tiež lahodný recept na slivkové chutney!
Šetrenie sliviek na jeseň
Zo sliviek sa dá urobiť oveľa viac ako z koláča. Napríklad čatní. Toto slivkové chutney sa hodí k bravčovej panenke alebo k kuraciemu mäsu. Dodá jedlám orientálnu poznámku a dá sa niekoľko týždňov uchovávať v chladničke.