Berliner Luft - recept s obrázkom

1.Na pusinku: 4 bielky vyšľaháme dotuha a pridáme 160 g cukru, ochladíme.

recept

2.Potom cesto premiešajte: Zmiešajte penovú zmes zo 100 g margarínu, 100 g cukru, vanilkového cukru a 4 žĺtkov. Pridajte 150 g múky s práškom do pečiva a miešajte dohladka.

3.Polovicu cesta dáme do formy na pružinové formy a vyhladíme ju. Tip: Je to jednoduchšie, ak to robíte mokrou lyžičkou! Teraz tiež rozdeľte pusinku a pridajte do cesta. Nakoniec navrch posypte 50 g vločkovaných mandlí.

4.Pečieme pri 180 ° C 30 minút. S konvekciou je možné piecť súčasne. Polovičky koláča vyberte z formy a dajte na taniere vychladnúť.

5.Na plnenie: krém veľmi pevne vyšľaháme so stabilizátorom krému. Polovicu dajte na polovicu koláča. Teraz na vrch rozdeľte scedené mandarínky. Zalejeme ho zvyškom smotany.

6.Druhú polovicu koláča nakrájajte na 12 rovnakých kúskov a voľne položte na krém. Nezabudnite rezať vopred ! Nakoniec posypeme práškovým cukrom. Mhmm- mňam! Zaručene! Môže sa tiež obmeniť jahodami alebo ríbezľami.