Slivkový koláč s orieškovým drobením Mamičkine recepty - s obrázkami a kalóriami

slivkový

Tento recept na slivkový koláč s orechovými drobkami je klasický ovocný koláč s drobivou polevou.
Ale drobky dostanú trochu inú, jemne chrumkavú chuť vďaka pridaniu nasekaných vlašských orechov a škorice.

Suroviny: na 12 kusov slivkového koláča

Príprava:

Na prípravu Slivkový koláč s orieškovým drobkom najskôr sa pripraví krehké pečivo.
K tomu podľa receptu Základný recept na krehké pečivo Pomocou prísad uvedených vyššie rýchlo rukami vymiešajte krehké pečivo.
Nehnette príliš veľa, iba tak dlho, aby sa ingrediencie zmenili na hladkú guľku cesta.
Cesto zabalíme do fólie a necháme asi 30 minút odpočívať na chladnom mieste.

Pre orieškovú drť:
Vlašské orechy nasekáme nožom na menšie kúsky.
Múku, cukor, škoricu a kúsky masla dáme do misy a rukami vypracujeme na hrubšie drobenie.
Nakoniec voľne zapracujte vlašské orechy a drobenku odložte bokom.

Slivky umyte a sceďte ich v cedníku.
Každú jednotlivú slivku rozpolíme nožom tak, aby ovocie bolo na jednej strane stále spojené.
Pre každú slivku urobte nožom ďalší rez 1, 5 - 2 cm na obidvoch koncoch ovocia.
Účelom je uľahčiť neskoršie odtláčanie sliviek pri zakrývaní základne cesta.

Formu na pečenie vymastíme trochou masla, jemne vysypeme múkou.

Rúru vyhrejeme na 190 ° C tak, že vložíme poličku do rúry priamo do stredu rúry.

Cesto rozbalíme a na pracovnej doske posypanej trochou múky s vlnitou drevenou tyčinkou vyvaľkáme na okrúhly plát cesta.
Cesto dajte do tortovej formy tak, aby bol okraj cesta dookola o niečo vyšší. Okraje cesta vtlačíme dookola okolo pekáča.

Pripravené slivky ukladajte do kruhu tesne vedľa seba na základňu cesta, až kým nebude celý koláč bohato pokrytý slivkami.
Slivkový koláč voľne posypeme orechovými drobkami a vložíme do stredu predhriatej rúry.

Slivkový koláč pečieme s horným/spodným ohňom asi 50 minút.

Slivkový koláč vyberieme z rúry a dáme na mriežku vychladnúť.
Potom otvorte a vyberte misku s pružnými formami.
Slivkový koláč podávajte s orechovými drobkami spolu s čerstvo vyšľahanou šľahačkou.

Kus slivkového koláča s orechovými drobkami obsahuje asi 300 kcal a asi 15,3 g tuku