Slivky - zázrak prírody!
Slivka (s latinským názvom Prunus Domestica, súčasť čeľade Rosaceae - skupina kôstkovín) pochádza z Perzie a východného Kaukazu, do Európy ju priniesli Rimania.
U nás je to ovocný strom s najvyšším podielom. Už od staroveku známy pre svoju výživovú hodnotu, pretože aj Plínius starší chválil laxatívne vlastnosti slivky a sušené slivky boli odporúčané rôznymi autormi zo starovekého Grécka, ako to nájdeme od Mircea Alexana a Ovidiu Bojora na stránkach knihy „Ovocie a zelenina - faktory prírodnej terapie“.
V našej krajine existujú plodiny viac ako 10 odrôd sliviek, ktoré sú oceňované jednak pre lahodné plody, ale aj pre svoju kvalitu ako dobrého fixátora svahovitých, klzkých pozemkov.
Hlavné zložky sliviek
Zvyšovanie počtu voľných radikálov v tele môže mať negatívny vplyv na zdravie človeka a viesť k nespočetným chorobám a ochoreniam. Slivky obsahujú dva jedinečné fytonutrienty, nazývané neochlorogénna a kyselina chlorogénová, ktoré majú antioxidačné vlastnosti
Čerstvé, dobre vyzreté slivky obsahujú asi 80% vody, sacharidov, bielkovín, minerálnych solí (Na, K, Ca, P, Fe, Mg, Mn), z ktorých prevažuje draslík 210 mg/100 g, vitamíny (B1, B2, C a najmä A s 33 mg/100 g), organické kyseliny, celulóza, slizy atď.
Na 100 g čerstvej slivkovej dužiny je energetická výživná hodnota 58 - 62 kcal a na 100 g sušených sliviek máme 249 kcal.
Terapeutické odporúčania sliviek
Interné. Majú močopudné látky, stimulanty nervového systému, preháňadlo, látky znižujúce prekrvenie pečene a detoxikačné vlastnosti.
Pri chronickej zápche sa dajú jesť čerstvé slivky aj sušené slivky namočené vo vode pol hodiny. Sú dobrým preháňadlom a sú prospešné aj pre tých, ktorí trpia hemoroidmi, nie však kolitídou (zápal hrubého čreva, prejavujúci sa bolesťami brucha a poruchami trávenia).
V kozmetike: Môžu sa použiť ako maska na mastnú pleť po prvom vykonaní procedúry rozšírenia pórov tváre vystavením tváre pare infúzie harmančekového čaju, odobratej z ohňa a umiestnenej do studenej misky, nad ktorou hlavu majte zakrytú uterákom pre lepšiu účinnosť čistenia tváre.
Slivky stimulujú pamäť, dodávajú energiu, bránia srdcovým chorobám, zlepšujú trávenie, sú ideálne pri diétach na chudnutie, pomáhajú predchádzať rakovine, znižujú riziko mozgovej príhody, kontrolujú krvný tlak, bojujú proti anémii, pomáhajú pri raste kostí, liečia zápchu. črevné tonikum.
Spôsoby použitia sliviek
Čerstvé ovocie, najmä ráno nalačno (na preháňadlo stačí 8 - 20 kusov).
Sušené ovocie - Sušené slivky môžu byť vynikajúcou alternatívou k čerstvým slivkám, najmä ak čerstvé slivky už na trhu nie sú k dispozícii.
Odvar so sušenými slivkami (v prípade zápalu sleziny sa odporúča vypiť ráno tekutinu získanú po namočení 15 sliviek do 0,5 litra vody, ktorá sa nechá 12 hodín vo vode; plody odvaru sa konzumujú večer pred spaním).
Infúzia získaná zo sliviek a fíg na 100 g vody sa podáva denne ľahko podráždeným deťom. Kombinácia s figami je prospešná aj pri zápche, pretože figy sú zvláčňujúce a zabraňujú podráždeniu črevného traktu. Môžete si urobiť infúziu so sušenými slivkami a sušenými figami, potom nechajte 10 až 12 hodín máčať.
Slivková šťava, pohár pred jedlom.
Adstringentná kozmetická maska s 5 - 6 rozdrvenými slivkami, ktorá zostane na tvári 20 minút, v prípade mastnej pleti.
V ľudovom liečiteľstve sa na trenie používa tinktúra získaná z rastlín namočených v slivovici.
Poznámka: listy slivky majú rovnako ako plody laxatívne a močopudné vlastnosti, sú však prospešné proti červom a červom; takže si môžete urobiť odvar (10 - 15 minút), lyžičku na pohár.