Slobodná reč - týždenný klub výživy, zdravé stravovanie, nové vegetariánske bistro
Výživa pre každého, aby pochopil, je veľmi úspešný program podporovaný špecialistami a mnou sledovaný roky, ktorý sa teraz obnovil a koná sa každý týždeň vo vegetariánskej reštaurácii, dalo by sa povedať vegánskej, Nový život. Uvítacím prejavom v stredu večer bol ako obvykle majiteľ Daniel Seniuc, potom lekárka Cristina Maria Criste vysvetlila, čo znamená výživa, rozhodujúce faktory ovplyvňujúce zdravie, pravidlá na udržanie alebo znovuzískanie zdravia, vodná bilancia, fyzická aktivita a odpočinok., kalórie alebo množstvo potravy, potravinové pasce, nová potravinová pyramída a jej vplyv na zdravie, makroživiny a odhadované dávky najkonzumovanejších potravín. Loredana Codruța Ungureanu hovorila o vzťahu medzi jedlom a ľudskou psychikou, dôležitosti jedla v spoločenskom živote, keď si formujeme svoje vlastné stravovacie návyky, spôsobe myslenia a nálade, ktorá ovplyvňuje našu chuť do jedla. Jedlo týždňa predstavila Teodora Maria Mureșan, úžasné jedlo, ktoré by malo byť súčasťou každodennej stravy, pseudo/obilnina porazujúca mäso.
Naučiť sa variť zdravo bolo všeobecné a tentoraz pripravil šošovicovú paštétu a zeleninový šalát s quinou, obhajoval zdravý životný štýl. Pokiaľ ide o stravovací poriadok, musia sa podávať v stanovených hodinách, v závislosti od individuálneho harmonogramu, na moje prekvapenie nie dve jedlá, ako už bolo povedané naposledy, ale tri hlavné jedlá a dve občerstvenie, raňajky sú tým najkonzistentnejším jedlom dňa, a ak večera je dostatok, najsýtejším jedlom musí byť obed. Od posledného podávaného jedla do nasledujúceho by to nemalo trvať viac ako 5/6 hodín, raňajky sa majú podať do pol hodiny po prebudení, potom je telo pri vedomí.
Večera by mala byť podávaná 2/3 hodiny pred spaním kvôli pokojnému spánku a zabráneniu usadzovaniu tukového tkaniva, po jedle sa neodporúča žiadna námaha, ale ani spánok, ľahká prechádzka alebo držanie tela vo vzpriamenej polohe. Jedlo sa podáva v pokojnom prostredí, bez spěchu, každé dúšok veľa žuť, aby nedošlo k bolesti žalúdka a nadúvaniu. Jedlo by nemalo byť studené ani horúce, vždy sa vám bude teplejšie jedlo lepšie tráviť, ráno sa uprednostňuje ovocie a na obed a večer zelenina. Dezerty a sladkosti sa nejedia hneď po jedle, pretože sťažujú trávenie.
Polievky by sa nemali miešať so smotanou, ale osobitne a tuk sa odstráni. V rúre sa uprednostňuje varené jedlo, ak je stále varené na oleji, musí sa po druhom varení vymeniť. Do šalátov sa dáva prednosť olivovému oleju. Odporúča sa jeden krajec chleba denne, najviac dva. Soľ je lepšie nahradiť korením, ale nemali by byť príliš horké. Príjem tekutín je mimoriadne dôležitý, prospešný pre hydratáciu tela, voda sa pije často a s malými ústami. Po jedle musíte počkať 15 minút a až potom piť vodu pri izbovej teplote. Ďalšiu zaujímavú konferenciu o výžive, Metabolic balance, usporiadala Michaela Stein z Nemecka v hoteli Plaza v sprievode lekára zo Sibiu a jednej z Mureș, ale vrátim sa k nej pri inej príležitosti. Takže, veľmi zaujímavé informácie od odborníkov na výživu.