SLOMO
Odborníčka na výživu Laura van de Vorst
Laura, si holistická výživová poradkyňa a ponúkaš aj hormonálne vyváženie - program, ktorého cieľom je zbaviť sa hormonálnej nerovnováhy. Ako ste prišli k tejto téme?
Moja fascinácia výživou a hormónmi začala, keď som v 22 rokoch zistil, že moje vlastné zdravotné problémy spôsobuje aj hormonálna nerovnováha. Bol som neustále unavený, vyčerpaný a deprimovaný. Mal som neskutočné bolesti žalúdka a zlé trávenie, ruky a nohy som mal studené a modré, bolesti kĺbov a stále som priberal. V tom čase som dlho nechápal, prečo sa tak cítim, pretože som bol vlastne vždy veľmi pozitívny a šťastný človek.
Nakoniec mi diagnostikovali autoimunitný problém, vyhorenie a ťažkú PMS. Trvalo mi veľa rokov a veľa peňazí, kým som prišiel na to, ako to všetko opäť dostať pod kontrolu. Začal som študovať holistickú výživovú medicínu - a bolo úžasné zistiť, ako by som mohol zmeniť svoje hormonálne a imunitné problémy zmenou stravovania a životného štýlu.
Ako to, že ste tak skoro v živote vyhoreli?
Neustále som sa tlačil za svoje hranice, aj keď som sa narodil s imunitnou nedostatočnosťou. Kombinácia oboch faktorov bola samozrejme katastrofou. V detstve a tínedžerskom veku som znova a znova zápasil so svojím zdravím, ale počas magisterského štúdia som v 22 rokoch pristál na historickom minime.
Malo toto minimum tiež niečo spoločné s vašimi požiadavkami na vás? S tlakom, ktorý na seba vyvíjate?
Absolútne. Som skutočný go-getter, vždy som chcel byť dokonalý vo všetkom a absolútne som chcel: dokonalá dcéra, priateľ, študent, športovec, zamestnanec, manželka. Inteligentné, štíhle a meniace sa svet. Pri hľadaní dokonalosti som stratil vlastné ja a musel som sa znova naučiť počúvať svoje telo, vytýčiť hranice a pustiť ho. Je to pravdepodobne celoživotný proces. Stále je pre mňa ťažké udržať pod kontrolou svoje vlastné tlaky. Toto je určite moja Achillova päta. Ale teraz už viem, ako sa s tým vyrovnať lepšie, a našiel som spôsoby, ako sa rýchlo vrátiť späť.
Mám pocit, že naša spoločnosť tento večný tlak podporuje (a vyžaduje) - vždy vyšší, rýchlejší, ďalej. Ako to vnímate vy?
Cítim to rovnako. A tento stres má fyzické následky. Aby ste sa s tým vyrovnali, musí vaše telo produkovať a aktivovať stresový hormón kortizol. Je to starodávny proces a neexistuje iná cesta. Stres je v podstate stále odpoveďou vášho tela na prežitie v situáciách života a smrti. Predtým sme utekali pred levmi, dnes sme v strese, keď meškáme. Fyzická reakcia je však stále rovnaká; naša DNA sa za posledných 10 000 rokov zmenila iba o 0,1 percenta. Stres je menšou emóciou ako hlboko zakorenená fyzická reakcia, ktorá prechádza celým telom. Akútna stresová reakcia okamžite aktivuje našu os HPA, zatiaľ čo naše telo rýchlo uvoľňuje kortizol a adrenalín. Tieto hormóny stimulujú naše pľúca, aby rýchlo pumpovali kyslík do krvi, čo zvyšuje náš tlkot srdca a krvný tlak a dodáva energiu, ktorú naše svaly potrebujú, aby nám pomohli uniknúť pred predátorom alebo rabovačom.
Nič z toho nie je veľký problém, pokiaľ musíte uniknúť levovi. U našich predkov prestala akútna stresová reakcia a oni sa vrátili k svojim každodenným činnostiam. Ale dnes žijeme vo svete s neustálym psychickým a sociálnym stresom. Staráme sa o svoje pracovné miesta, daňové účty, otravných kolegov alebo šéfov, dopravné zápchy, hypotéky, zdravie blízkych, nezodpovedané e-maily a zmena podnebia. Okrem toho sme kolektívne prepracovaní a snažíme sa dosiahnuť viac, ako dokážeme v čase, ktorý máme k dispozícii, pretože pomocou svojich mobilných gadgetov stierame hranicu medzi našou osobnou a profesionálnou sférou.
Žijeme teda v dobe, ktorá je preťažená a preťažená a nevieme sa s tým poriadne vysporiadať. Dlhodobý stres vyžaduje od vášho tela príliš veľa energie. Nejako to musí byť vyvážené, a preto vaše telo zanedbáva všetky systémy, ktoré nie sú zvlášť dôležité pre akútne prežitie, ale ktoré sú samozrejme dôležité pre zdravie a pohodu - napríklad energetický metabolizmus, trávenie, systémy na opravu tkanív. alebo bunková obnova.
Ako ste sa naučili zvládať svoje vnútorné tlaky? Čo hovoríte na svojho vnútorného kritika, keď znova mimoriadne hlasno zaznie?
Pomáha si predstaviť, čo by sa stalo, keby si spolubývajúcemu vrazil všetko, čo si povieš, na hlavu: „To nikdy nedokážeš!“, „Naliehavo potrebuješ schudnúť!“, „Nie si chytrý, dobre, dosť super! “. Vyhodila by vás na mieste, však? Aj keď by sme sa nikdy k druhým ľuďom správali tak neoblomne, dovolíme nášmu vnútornému hlasu pokračovať navždy. A čo je ešte horšie: počúvame to, berieme to vážne, dokonca si myslíme, že tento hlas je naše ja. Nie sme však naše myšlienky, pocity a viery. Naše bytie, naša podstata sa nachádza pod všetkým týmto klábosením.
Ako sa vám darí preprogramovať tieto viery?
Môžete to urobiť prostredníctvom denníka, napríklad: Zapíšte si svoje myšlienky a viery, spochybnite ich - a prepíšte ich. Potom tieto nové dejové línie opakujete, kým ich ne internalizujete a neveríte v ne. Ako druh sebapotvrdenia: „Milujem sa bezpodmienečne a celým svojím srdcom, presne tak, ako som práve teraz.“ Za temnými mrakmi (t. J. Kritickým prúdom myšlienok) je obloha vždy jasná a modrá. Uvedomiť si to je neuveriteľne oslobodzujúce. Keď môj vnútorný kritik opäť obzvlášť hlasne poviem, poviem mu: „Počujem ťa, ale už ťa neberiem vážne. Už sa s tebou nestotožňujem. Nie si moja pravda. “
Čo môžete robiť proti tlaku?
Zhlboka dýchajte, meditujte a spite - všetko, čo odbúrava stresový hormón kortizol. Čím viac sa cítite vystresovaní, tým viac by ste sa mali o seba starať. Aj keď je to len pár minút, tieto minúty urobia pekelne veľa dobrého. A potom je tu táto veta z bezpečnostných oznámení v lietadle, ktorá mi veľa priniesla: „O ostatných sa môžete starať, iba ak si najskôr oblečiete vlastnú kyslíkovú masku.“
Ako sa vám potom podarilo znížiť stres vo vašom živote?
Začal som vylučovať čokoľvek, čo premáha moju hladinu stresu: zápalovú stravu, kardio cvičenie zvyšujúce hladinu kortizolu a nedostatok spánku. Namiesto toho mám teraz celé jedlo, silový tréning, jogu a rituály všímavosti. A začal som meditovať každý deň pred dvoma rokmi. Aj keď sa môj vnútorný kritik zaťal ako dieťa, aby nepristál na meditačnom vankúši alebo podložke na jogu - aj tak som to urobil. Zo začiatku to nebolo také ľahké, ale zmenilo mi to život. V určitom okamihu sa pre mňa meditácia stala rutinou.
Ako ste na tom dnes so všetkými týmito zmenami?
Môj život sa radikálne zmenil, keď som sa rozhodol vydať na cestu formovanú zdravým stravovaním, láskavou všímavosťou a osobným rastom. Tento prístup k životu mi pomohol dostať moje imunitné a tráviace problémy pod kontrolu, žiť bez bolesti na hrudníku, bruchu a kĺboch, mať väčšiu sebadôveru a vedieť si užívať život každý deň.
Akú úlohu pri tom všetkom zohrávajú hormóny? Môžete mi uviesť príklady toho, ako jednotlivé hormóny fungujú a čo sa stane, keď nie sú v rovnováhe?
Hormóny sa produkujú v špecifickom poradí. A keď je jedného príliš veľa, druhého príliš málo. Viac stresu znamená vyššiu produkciu kortizolu. To zaisťuje, že vaše telo metabolizuje cukor, čo má dlhodobý vplyv na inzulínový hormón. Príliš veľa inzulínu spôsobuje inzulínovú rezistenciu, predstupeň cukrovky II: hladina cukru v krvi sa už ľahko nedostane do vašich buniek, aby sa tam spálila, a inzulínová rezistencia vedie k ukladaniu tukov a dokonca k preťaženiu pečene. Estrogén sa bohužiaľ produkuje v tukových bunkách a rozkladá sa v pečeni - takže vaše telo má teraz zvýšenú hladinu estrogénu. Vyššia tvorba kortizolu zároveň vedie k zanedbávaniu progesterónového hormónu. Na vyváženie estrogénu potrebujete progesterón. To môže viesť k dominancii estrogénu, s nadmerným obsahom kortizolu, príliš málo progesterónu a príliš veľkým množstvom estrogénu v tele. Estrogénová dominancia vedie k nárastu hmotnosti (najmä v bokoch, stehnách a zadku), PMS, migréne, výkyvoch nálad, zadržiavaniu vody a bolestiach na hrudníku a tiež zvyšuje riziko rakoviny prsníka.
Rovnaký príbeh platí aj pre inzulín a testosterón. Viac inzulínu stimuluje vaječníky k tvorbe prebytočných mužských hormónov, najmä testosterónu. Vysoká hladina inzulínu navyše spôsobuje, že pečeň produkuje menej SHBG, čo nie je dobrá vec, pretože tento proteín potrebujeme na to, aby viazal testosterón a udržoval ho pod kontrolou.
Existuje ešte viac spojení: Príliš veľa kortizolu znamená: príliš málo melatonínu (hormón spánku), viac zlých črevných baktérií a menej serotonínu - neurotransmiter, ktorý je dôležitý pre náladu, pre pocit vyrovnanosti, vnútorného pokoja a spokojnosti.
Ako môžete zistiť, ako sú na tom vaše vlastné hormóny a čo nemusí byť tak, ako by malo byť?
Meraniami sa dozviete veľa o možnej hormonálnej nerovnováhe a jej príčinách. Pre istotu teda môžete urobiť krvné testy - je to však nákladná investícia. A terapie na pochybné nálezy sú často podobné tým, ktoré sa odporúčajú, ak nerobíte také krvné testy, ale jednoducho zbierate príznaky: zníženie stresu, ktoré vynecháva energetických lupičov zo stravy, cvičenia a životného štýlu a sústredí sa na jedlo, ktoré podporujú črevá a pečeň v lepšom vstrebávaní živín a pri odbúravaní prebytočných hormónov, väčšom spánku a väčšej pozornosti.
Téma hormónov nie je len záležitosťou žien, hormóny cítia aj muži. Podľa prieskumu spoločnosti Kantar EMNID v mene spoločnosti MediaMarkt 64% mužov zažíva pravidelné alebo príležitostné zmeny nálad, 55% z nich najmenej raz mesačne. Viac ako každý druhý muž sa v takéto „dni človeka“ cíti ľahko podráždený alebo náladový (45%). 17% sa cíti sentimentálne a rovnako veľa z nich sa cíti chorých a týraných. Zhoduje sa to s vašimi skúsenosťami?
Vlastne mám vo svojej praxi čoraz viac mužov. A začalo sa to hlavne u mužov, ktorí sú veľmi stresovaní a majú tiež rýchly metabolizmus. Majú málo energie a málo libida a je im zle. Vaše telo je v ekonomickom režime. Podľa mojich pozorovaní je prvá vec, ktorú si muži s touto predispozíciou všimnú, že majú príliš málo energie a že ich telo spotrebováva svoju vlastnú svalovú hmotu na energiu. To sa im vôbec nechce. Muži často považujú za zlé byť veľmi tenký a neschopný nabrať svalovú hmotu.
Čo presne spôsobuje tieto príznaky u mužov?
Rovnako ako u žien, za narušenou hormonálnou nerovnováhou stojí stres, káva, cukor, alkohol, nezdravé jedlo a problémy s trávením. Ale na rozdiel od žien, problémy s kortizolom a inzulínom vedú k poklesu hladiny testosterónu. Dôsledky sú únava, nespavosť, strata libida, zmeny nálady, ťažkosti s koncentráciou a motiváciou, strata vlasov, strata svalov a viac telesného tuku.
V poslednej dobe sa častejšie stretávam s pojmom „hormonálna cyklistika“. Čo to znamená?
Hormonálna cyklistika znamená, že môžete prispôsobiť svoje stravovacie návyky, pohyb a životný štýl každej zo štyroch fáz vášho mesačného cyklu, takže získate obdobie bez bolesti, čistú pokožku, viac energie a zvýšené spaľovanie tukov.
Funguje to aj pre mužov?
Muži v skutočnosti nemajú mesačný cyklus, ale majú tiež prirodzené zmeny v hladinách hormónov. Problém u mužov a žien spočíva v tom, že narušená hormonálna rovnováha začína čoraz skôr v dôsledku stresu, nedostatku spánku, nesprávnej výživy a nášho životného štýlu.
Ako postupujete pri svojom programe?
Náš program vždy začína testom na zdravie, stres a typ tela. Nasleduje šesť prípravných krokov - akýsi online kurz, ktorý by vám mal pomôcť znížiť spúšťače stresu. Hovoríme o väčšej všímavosti, menej zápalových patogénoch v jedle a tréningoch. Potom nasleduje 28-dňový výživový plán šitý na mieru vášmu telu, pretože strava neskutočne ovplyvňuje vaše hormóny. Vaša strava určuje, koľko (alebo málo) hormónov sa produkuje, či sa dajú hormóny použiť a tiež či sa môžu dostatočne odbúravať vo vašom tele. Je predovšetkým dôležité odľahčiť telo od všetkého, čo ho zapáli - ako sú napríklad spracované potraviny, alkohol, mliečne výrobky alebo cukor. A dať mu jedlo, ktoré ho podporí pri produkcii a implementácii hormónov.
Prístup je pravdepodobne veľmi individuálny, ale mohli by ste mi dať tri tipy, ktoré sú dobré pre všetkých?
1. Veľmi mi pomohlo naučiť sa meditovať, hlavne na začiatku.
2. Snažte sa každý týždeň zjesť 30 rôznych druhov zeleniny. Áno, je to obrovské číslo. Ale potom automaticky zjete veľa dobrého!
3. Správne nastavenie mysle je nakoniec zásadné pre blahobyt. Veľmi mi pomohlo precvičiť vďačnosť a naučiť sa vážiť si samého seba. Je dobrým zvykom každý deň si zapisovať tri veci, za ktoré ste vďační. Alebo: tri veci, ktoré sa vám na sebe páčia.
Ďakujem za rozhovor, drahá Laura!
Webovú stránku Laury van de Vorstovej nájdete tu.
// Tento príspevok bol vytvorený v rámci platenej spolupráce so spoločnosťou MediaMarkt, takže ide o reklamu. Dnes a neskôr v týždni je to všetko o hormónoch. O tom viac v sobotu s rubrikou, ktorá sa mi veľmi páčila. //