Slovník jedál z mrkvy Zdravé chudnutie bez diéty online s produktom My Slimcoach
- Kukurica
- Mandarínky
- mandľový
- mango
- Melóny
- mlieko
- mrkva
- srvátka
Ďalšie témy
Všetko na túto tému mrkva a oveľa viac nájdete v programe chudnutia slimcoach!
mrkva
Mrkva, známa tiež ako mrkva, mrkva alebo žltá repa, je jednou z najdôležitejších druhov zeleniny na svete. Dnešná mrkva bola vyrobená z divej mrkvy a pestuje sa tisíce rokov. V súčasnosti je známych viac ako 100 rôznych odrôd, ktorých farby sa pohybujú od oranžovej, žltej alebo bielej cez červenú až po fialovú alebo čiernu.
Mrkva má najväčší význam kvôli vysokému obsahu betakaroténu, ktorý je prekurzorom vitamínu A, ktorý sa v žiadnej inej rastline nenachádza v tak vysokých koncentráciách. Pretože beta-karotén je vitamín rozpustný v tukoch, môže ho najlepšie absorbovať ľudské telo v spojení s trochou tuku. Aby ste mohli betakarotén optimálne využiť, je vhodné mrkvu nasekať, uvariť a skonzumovať s trochou oleja alebo margarínu. Mrkva je tiež dobrým dodávateľom vitamínov K, kyseliny listovej, draslíka, vápniku, železa a horčíka. Mrkve sa pripisuje rad dôležitých účinkov. Beta-karotén hrá nielen rozhodujúcu úlohu vo vizuálnom procese, ale je tiež dôležitý na obranu proti infekcii, rastu, štruktúre a funkcii kože a slizníc. Betakarotén navyše chráni pred rakovinou.
Mrkva by mala byť pevná a peknej farby. Zelená sa zvyčajne odstráni počas zberu, aby mrkva stratila čo najmenej tekutín. Nemali by ste kupovať mrkvu, ktorá je ochabnutá, už pučia alebo má hnilé škvrny.
Mrkva zabalená v perforovanom plastovom vrecku alebo v kuchynskom papieri vydrží v chladničke čerstvá 1 až 3 týždne. Môžu byť tiež uchovávané na tmavom, chladnom, vlhkom a dobre vetranom mieste. Nemali by sa skladovať v blízkosti iného ovocia alebo zeleniny, najmä jabĺk, hrušiek alebo zemiakov, pretože rýchlo starnú a horknú.