Slovník jedál z ríbezlí Zdravé chudnutie bez diéty online s produktom My Slimcoach

Ďalšie témy

Všetko na túto tému ríbezle a oveľa viac nájdete v programe chudnutia slimcoach!

ríbezle

chudnutie

Rozlišuje sa medzi červeným a čiernym ríbezľou. Bobule červeného ríbezle sú sfarbené do biela alebo do červena a majú kyslú, koláčovú chuť. Čierne ríbezle majú charakteristickú, kyslasto-horkú chuť. Konzumuje sa preto zriedka surový, ale hlavne sa z neho vyrába šťava.

Červené ríbezle sú bohaté na vitamín C, draslík, železo, horčík a mangán. Čierne ríbezle naopak obsahuje asi štyrikrát viac vitamínu C ako červené ríbezle a výrazne vyšší obsah draslíka, železa a mangánu. Obe odrody obsahujú veľa kyseliny citrónovej, ktorá je zodpovedná za kyslú chuť, a veľa rozpustnej vlákniny pektínu. Z tohto dôvodu sa hovorí, že majú tráviace vlastnosti a ako preháňadlo sa používajú najmä čierne ríbezle.

Ríbezle by mali byť nepoškodené a rovnomerne sfarbené.

Ríbezle môžeme chovať 2 až 3 dni v chladničke. Po umytí by sa mali zo stoniek odlepiť vidličkou. Mrazené ríbezle sú dobrou alternatívou k čerstvým. Pred prípravou alebo konzumáciou by sa nemali úplne rozmraziť, pretože vďaka tomu budú chutiť aromatickejšie.