Slovník potravín čučoriedka (čučoriedka) Zdravé chudnutie bez diéty online s produktom My Slimcoach

Ďalšie témy

Všetko na túto tému Čučoriedka (čučoriedka) a oveľa viac nájdete v programe chudnutia slimcoach!

Čučoriedka (čučoriedka)

potravín

Rozlišuje sa medzi pestovanou čučoriedkou a čučoriedkou lesnou. Pestovaná čučoriedka pochádza pôvodne zo Severnej Ameriky, ale v súčasnosti sa pestuje aj v Nemecku. Divoká čučoriedka je plodom divého kríka, ktorý pochádza z Európy a Ázie. Divoko rastúca čučoriedka je veľká asi ako hrášok, tmavej farby, obsahuje početné semená a má kyslastú arómu. Kultivovaná čučoriedka je naopak väčšia a svetlejšia modrá. Obsahuje menej semien, chutí sladšie, ale zvyčajne nie je tak aromatický.

Čučoriedka sa vyznačuje vysokým obsahom mangánu, ako aj fenolových kyselín a antokyanov. Fenolové kyseliny a antokyány sú zástupcami sekundárnych rastlinných látok, o ktorých sa tvrdí, že majú množstvo zdraviu prospešných účinkov. Mali by napríklad mať antimikrobiálny, protizápalový a antioxidačný účinok, pozitívne podporovať imunitný systém a chrániť pred rakovinou a kardiovaskulárnymi chorobami. Čučoriedka tiež dodáva vitamín C, draslík, sodík a vlákninu.

Bobule by mali byť čo najpevnejšie a rovnomerne modré a nemali by mať žiadnu pleseň. Mrazené čučoriedky sú dobrou alternatívou k čerstvým bobuľám.

Čučoriedky by sme mali skladovať neumyté v chladničke. Je dôležité bobule pravidelne kontrolovať a poškodené plody odstraňovať, aby sa nevytvorila pleseň. Bobule by sa mali umyť rýchlo iba tesne pred konzumáciou.