Smäd - ziskové podnikanie

Najznámejší kvas je predaný za liter, ktorý je známy medzi 63% respondentov. Známe značky výrobcov kvasu sú: Kišiňov (33%), Очаковский (32%), Kvass Kvass (32%), Ivan Cvasov (28), Spicușor (25%), Áno (21%), Boieresc (21%) a Оболонь (18%).

Ivan Cvasov

Na otázku, ktoré značky respondenti uprednostňujú nákup, si každý druhý spotrebiteľ kvasu vyberie ten, ktorý sa predáva za liter (51%). To nemôžeme povedať o ostatných značkách kvasu, tu je podiel účastníkov, ktorí konzumujú iný druh kvasu, najmenej dvakrát nižší. 19% respondentov si vyberie značku Ivan Cvasov, 18% - Очаковский, 17% - Kišiňov a 15% - Kvass Kvass.

Obrázok 1: Hodnotenie značiek kvasu,%

Celkovo každý druhý človek nekúpi kvázi (58%). 14% účastníkov si naposledy kúpilo kvázi za liter, 4% - Ivan Kvassov a 3% každý - Kišiňov a Ochovovsk. Zdá sa, že respondenti, ktorí nekonzumujú kvas, uprednostňujú náhradné nápoje, používajú klimatizáciu alebo jednoducho neopúšťajú dom alebo kanceláriu.

Obrázok 2: Posledné zakúpené značky, N = 1208,%

Pokiaľ ide o frekvenciu konzumácie kvasu, veľmi sa líši v závislosti od sezóny. V lete pije takmer 7% účastníkov denne, 2 - 3 krát týždenne - 19%, raz týždenne - 21% a 2 - 3 krát mesačne - 16%. V zime spotreba kvasu výrazne klesá v porovnaní so spotrebovaným množstvom v lete. Podiel účastníkov, ktorí nekonzumujú kvázi zimu, je 41 p.p. vyšší ako v lete (43%) a podiel tých, ktorí pijú kvas menej ako raz mesačne, je 18 p.p. vyššia v zime (40%). Napriek tomu, že samotný nápoj je sezónny, môže sa konzumovať v zime, ale v tomto prípade nemá zmysel hľadať kvass na liter v uliciach. Môže sa to zdať čudné chcieť si v zime dať osviežujúci nápoj, ale ľudia to môžu robiť pre potešenie alebo pre pripomenutie si horúcich letných dní.

Obrázok 3: Frekvencia spotreby kvasu podľa sezóny,%

Chladnému kvasu v horúcom letnom dni sa nič nevyrovná, až na ďalší pohár studeného kvasu.

Poznámka: Článok si môžete prečítať v novinách „Economist“ z 27. júla 2011.