Smoothie je pre vás dobré
Tento článok vysvetľuje všetko, čo potrebujete vedieť o smoothies, vrátane ich zdravotných výhod a nevýhod, ak pomáhajú pri chudnutí, a tipy na domácu výrobu nutrične vyvážených verzií.
Smoothie je čoraz populárnejším trendom v oblasti zdravia a často sa predáva ako zdravé jedlo. Tieto všestranné nápoje sa dajú ľahko pripraviť, sú vhodné pre rodinu a dajú sa upraviť podľa akejkoľvek chuti alebo preferencie stravovania. Smoothie sa ľahko pripravuje, ale môžete si kúpiť aj čerstvé alebo fľaškové v špecializovaných kaviarňach a vo väčšine obchodov s potravinami. Zatiaľ čo niektoré druhy sú nabité zeleninou a ovocím, iné obsahujú cukor alebo iné nezdravé prísady. Možno by vás zaujímalo, či sú zdravou voľbou. Smoothie sa vyrába zmiešaním ovocia, zeleniny, jogurtu a ďalších prísad, aby vznikol plný a krémový nápoj.
Čo sú smoothies?
Smoothie sú husté krémové nápoje, ktoré sa zvyčajne miešajú s ovocím, zeleninou, džúsmi, jogurtom, orechmi, semenami a/alebo plnotučným mliekom alebo mliekom. Najzákladnejšie smoothie začína dvoma základnými ingredienciami - zásadou a tekutinou. Odtiaľ môžete kombinovať ingrediencie podľa vašich predstáv.
Mnoho smoothies obsahuje mrazené výrobky alebo kocky ľadu. To dáva konečnému produktu studenú a mrazenú konzistenciu mliečneho koktailu. Avšak ich chuťové profily sa veľmi líšia v závislosti od zložiek.
Spoločná prísada
Medzi obľúbené suroviny v domácich smoothies a nápojoch zakúpených v obchode patria:
- Ovocie: bobule, banány, jablká, broskyne, mango a ananás
- Zelenina: kapusta, špenát, rukola, pšeničná tráva, avokádo, uhorka, červená repa, karfiol a mrkva
- Vlašské orechy a semená: mandľové maslo, arašidové maslo, orechové maslo, slnečnicové maslo, chia semienka, konopné semená a ľanová múka
- Byliny a korenie: zázvor, kurkuma, škorica, kakaový prášok, kakaové korky, petržlen a bazalka
- Výživové a bylinné doplnky: spirulina, včelí peľ, prášok matcha, proteínový prášok a vitamínové alebo minerálne doplnky v práškovej forme.
- Tekutina: voda, ovocný džús, zeleninový džús, mlieko, odstredené mlieko, kokosová voda, ľadový čaj a studená káva.
- Sladidlá: javorový sirup, surový cukor, med, vykôstkované datle, obyčajný sirup, koncentrované ovocné džúsy, stévia, zmrzlina a sorbet.
- Ostatné: tvaroh, vanilkový extrakt, namočený ovos, varené biele fazule, tofu a jogurt alebo mlieko.
Typy
Väčšina smoothies sa dá zaradiť do jednej alebo dvoch z nasledujúcich kategórií. Aj keď sa medzi nimi existuje značné prekrývanie:
- Ovocné smoothies. Ako už názov napovedá, tento druh smoothie má zvyčajne jeden alebo viac druhov ovocia zmiešaných s ovocným džúsom, vodou, mliekom alebo zmrzlinou.
- Zelené smoothie. Ktoré majú veľa zelenej zeleniny a ovocia s listami zmiešanými s vodou, džúsom alebo mliekom.
- Proteínové smoothies. Proteínové nápoje zvyčajne začínajú ovocím alebo zeleninou a tekutinou. Rovnako ako aj s veľkým zdrojom bielkovín, ako sú grécky jogurt, tvaroh, hodvábne tofu alebo bielkovinový prášok.