Smoothies vám cestu k väčšej vitalite - klinikám pre obezitu
Pitie smoothies sa stalo spoločensky veľmi prijateľným. Priemysel to samozrejme tiež objavil sám pre seba a rozširuje to pre seba vo všetkých formách. Čo presne je za tým, na čo si musíte dať pozor a ešte oveľa viac by som rád dnes vysvetlil. Pretože pozor: smoothie nie je len smoothie a nie všetko, čo hovorí, že smoothie je automaticky zdravé, nieto ešte vhodné na chudnutie!
Základy
V zásade sa tu chcem venovať iba domácim smoothie. Pripraviť sa je takmer nič jednoduchšie a rýchlejšie - to môže urobiť každý. Na začiatok stačí bežný mixér alebo ručný mixér. Takže si môžete vyskúšať, či vám chutia smoothie. Ak je to tak, možno by stálo za to kúpiť si malý vysoko výkonný mixér. Ingrediencie tiež nájdete všade - takže všetko je veľmi jednoduché a ľahké. Keď si ho vyrobíte sami, vždy presne viete, čo v ňom je, a zloženie ingrediencií si môžete určiť sami: Podľa chuti alebo podľa toho, čo ním chcete dosiahnuť.
Rozdiel medzi smoothie a zeleným smoothie
Mali by ste rozlišovať od začiatku. Existujú „normálne“ smoothies, ktoré sa pripravujú na základe ovocia, a existujú aj „zelené smoothies“, ktoré okrem ovocia obsahujú aj rovnaké množstvo listovej zeleniny alebo zeleniny. Posledné menované sú určite celkovo lepšou voľbou, pretože obsahujú podstatne viac živín a menej kalórií. Môžete ním dosiahnuť aj väčšiu rozmanitosť. Niektorí si zvyknú, ale nemusí to tak byť.
Čo je povolené v?
Teraz by som mohol jednoducho povedať: Všetko, čo sa vám páči! Nakoniec by to bolo príliš jednoduché, pretože pravdepodobne chcete pomocou smoothie trochu schudnúť alebo aspoň nespotrebovať viac kalórií, ako je potrebné.
Je tiež potrebné spomenúť, že ovocie obsahuje fruktózu, teda ovocný cukor. Táto prírodná fruktóza je oveľa ľahšie stráviteľná ako priemyselná verzia, má však aj kalórie a v niektorých prípadoch to nie je až také bezvýznamné. Medzi ovocie s vysokým obsahom patria napríklad avokádo, datle a hrozienka, ale aj banány, hrozno a marakuja. Papája, grapefruity, hviezdne ovocie alebo väčšina bobúľ vážia podstatne menej kalórií. Čím viac fruktózy do tela pridáte, tým viac môže stúpať hladina cukru v krvi v dôsledku uvoľňovania inzulínu. Živiny sa potom ukladajú do tukových buniek tela.
So zeleninou alebo listovou zeleninou tento bod nemusíte brať do úvahy. Tu je dôležitejšie brať do úvahy dusičnany a horké látky. Pokiaľ nepoužívate každý deň veľké množstvo rovnakej prísady (najmä špenát alebo divoké byliny), je to v zásade neškodné.
Správna kombinácia
Pre zelené smoothies je ideálna kombinácia ovocia a zeleniny v pomere 50:50. Nezáleží však na hmotnosti, ale na objeme. Takže za hrsť šalátu je aj hrsť ovocia. O tom, ktoré jednotlivé odrody kombinujete, rozhoduje vaša chuť, a to znamená najskôr vyskúšať. Najlepšie je začať s ovocím, ktoré vám obzvlášť chutí, a pridať k nemu jahňací šalát alebo mladý špenát. Tieto odrody nemajú tak dominantnú chuť a nie sú horké. Potom pridajte trochu vody z vodovodu, aby sa konzistencia zriedila.
Keď už hovoríme o dôslednosti: Nie je to také irelevantné! Vaše smoothie by ste nemali považovať za čistý nápoj a piť ich ako ovocný džús na boku. Namiesto toho považujte smoothie za plnohodnotné jedlo, najlepšie raňajky alebo obed. K tomu je nápomocná hustá krémová konzistencia. S každým dúškom v ústach by ste mali hýbať, akoby ste žuvali, čo zlepšuje vstrebávanie prísad.
Ďalšie prísady
Namiesto vody môžete pridať aj cmar, mlieko alebo jogurt. Týmto samozrejme vznikne iná chuť, ktorá by sa vám zo začiatku mohla páčiť trochu lepšie. Vždy však nezabudnite, že týmto spôsobom dodáte svojmu smoothie aj viac kalórií. Pokiaľ je teda vaším cieľom chudnutie, potom odporúčam začať vôbec.
Na dosiahnutie krémovosti môžu byť užitočné napríklad ovsené vločky, najmä pri ovocí, ktoré je dosť riedke. Inak postačujú špeciálne druhy ovocia, ako sú banány, ktoré sú o niečo tuhšie a vláknitejšie. Tiež je vítaný malý kúsok kvalitného oleja. A hlavne v lete vždy rád vložím do mixéra pár kociek ľadu. To je potom priamo prívod vody a zároveň ochladzuje moje smoothie.
Aké sú výhody smoothies?
Počnúc klasickým zeleným smoothie, sú to samozrejme predovšetkým zdravé ingrediencie. Okrem mnohých vitamínov a minerálov patria medzi ne aj bielkoviny a chlorofyl, ktorý obsahuje. Takéto smoothie sú tiež základné. To je veľmi dôležité, pretože väčšina z nás nadmerne prekysľuje svoje telo konzumáciou väčšieho množstva kávy, cukru a živočíšnych bielkovín. Dohromady má vitalizujúci a osviežujúci účinok. Po jeho konzumácii rýchlo zistíte, ako dobre sa cítite. Okrem toho sú smoothie rýchle a ľahké na prípravu a veľmi praktické na odnesenie. Sú preto ideálne vhodné aj na občerstvenie medzi jedlami v práci. Ďalšia výhoda: môžete použiť takmer všetko, čo zostane v chladničke. Až do zelena z mrkvy alebo červenej repy, prezreté ovocie alebo zvyšky šalátu. Z ovocia nemusíte odstraňovať šupku alebo jadro, vo väčšine prípadov ho môžete úplne zjesť.
Lahodné sú aj smoothie, pretože si ich môžete podľa vlastnej chuti pomiešať takmer úplne. Netreba zabúdať na obzvlášť dobrú znášanlivosť a stráviteľnosť. Najlepšie je to však - najmä na začiatku - ráno alebo najneskôr na poludnie a v dostatočnej vzdialenosti najmenej dvoch hodín od ostatných jedál.
Mimochodom, na internete nájdete dostatok receptov a nápadov. Výber je teraz taký veľký, že vám odporúčam nielen zadať „smoothie“, ale aj jednu alebo druhú prísadu, ktorú určite chcete použiť, pretože sa vám obzvlášť páčia alebo ich stále máte v chladničke. potom trochu obmedzuje výber výsledkov.
Ochutnajte mimoriadne situácie
V prvej fáze sa môže stať, že jedna alebo druhá kombinácia ovocia a zeleniny nie je taká chutná, ako sme dúfali. To nie je dôvod na zúfalstvo, pretože stále môžete veľa „ušetriť“ jednoduchým spôsobom.
Napríklad, ak je smoothie príliš horké, môžu vám pomôcť aromatické plody ako ananás, maliny a marakuja alebo trochu zázvoru. Niektorí sa tiež spočiatku sťažujú na príliš výraznú chuť trávy alebo zeme, čo sa stáva najmä pri použití divých bylín. Tu môže rýchlo pomôcť viac citrusových plodov. Ak je pre vás vaše smoothie príliš nudné, musíte si ho vyskúšať a experimentovať. Je to zábava a vedie to k úspechu. Môžete tiež vyskúšať nejaké ďalšie korenie, ako je škorica, vanilka alebo kardamón - budete prekvapení!